Апельсиновые капкейки с грецкими орехами и сливочной глазурью

  1. Eaisbtns

    Eaisbtns Зина


    Рецепт приготовления капкейков с грецкими орехами, корицей, апельсиновой цедрой, ореховой глазурью и сливочной глазурью.

    По этому рецепту у вас получится 18 капкейков.

    Количество порций: 6-8

    Сложный рецепт апельсиновых капкейков с грецкими орехами и сливочной глазурью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 77 килокалорий.


    Апельсиновые капкейки с грецкими орехами и сливочной глазурью
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 77 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: Для детей
    • Тип блюда: Выпечка, Капкейк
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на четыре порции

    • несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1/1, Чашки
    • сахара — 1 Стакан
    • яйца, комнатной температуры — 2 Штуки
    • свежевыжатого апельсинового сока — 1/1, Стакана
    • апельсиновой цедры — 1 Ст. ложка
    • муки — 1 1/1, Чашки
    • соды — 1 Чайная ложка
    • разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
    • соли — 1/1, Чайных ложки
    • сметаны — 240 Грамм
    • грецких орехов — 240 Грамм (ореховая карамель)
    • коричневого сахара — 3/3, Чашки (ореховая карамель)
    • молока — 1/1, Чашки (ореховая карамель)
    • корицы — 3/3, Чайных ложки (ореховая карамель)
    • соли — 1/1, Чайных ложки (ореховая карамель)
    • ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки (ореховая карамель)
    • коричневого сахара — 1/1, Чашки (ореховая глазурь)
    • воды — 1/1, Стакана (ореховая глазурь)
    • несоленого сливочного масла — 2 Ст. ложки (ореховая глазурь)
    • апельсиновой цедры — 1/1, Чайных ложки (ореховая глазурь)
    • ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки (ореховая глазурь)
    • грецких орехов со специями — 1/1, Стакана (ореховая глазурь)
    • сливочного сыра, комнатной температуры — 240 Грамм (сливочная глазурь)
    • несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1/1, Чашки (сливочная глазурь)
    • сахарной пудры — 4 Чашки (сливочная глазурь)
    • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (сливочная глазурь)
    • дополнительные грецкие орехи, ломтики апельсина и морская соль для украшения — 1 По вкусу (по желанию)

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить грецкие орехи на противень и жарить в течение 10 минут. Дать полностью остыть. В маленькой кастрюле смешать сахар, молоко, корицу и соль. Довести до кипения на сильном огне. Прокипятить смесь осторожно, пока она не достигнет 115 градусов, около 15 минут. Снять с огня и тщательно перемешать с ванильным экстрактом и грецкими орехами. Выложить массу на противень, выстеленный пергаментом, и разровнять. Делайте все быстро, пока масса не застыла. Используя вилку, разломать карамель на большие куски. Дать полностью остыть. Сделать капкейки. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами или смазать маслом и посыпать мукой. В средней миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить масло и сахар вместе. Добавить яйца по одному и взбить.
    2. Добавить мелко тертую цедру, сок и ванильный экстракт, перемешать. Добавить треть мучной смеси и перемешать. Размешать с половиной сметаны. Повторить этот процесс с остальной мукой и сметаной. Взбивать тесто 20-30 секунд. Заполнить бумажные вкладыши 2 столовыми ложками теста.
    3. Выпекать в течение 18-20 минут для стандартных капкейков или от 10 до 12 минут для маленьких капкейков, до золотисто - коричневого цвета. Дать полностью остыть.
    4. Чтобы сделать ореховую глазурь, смешать коричневый сахар, воду, масло, и апельсиновую цедру в небольшой кастрюле, на сильном огне довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить в течение 10 минут, пока смесь не достигнет консистенции сиропа. Снять с огня, добавить ванильный экстракт и измельченные грецкие орехи, перемешать. Дать остыть в течение примерно 20 минут.
    5. Чтобы сделать сливочную глазурь, в большой миске взбить сливочный сыр и масло вместе. Добавить сахарную пудру, по 1 стакану за раз, и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Взбить смесь хорошо, добавив 1 столовую ложку густых сливок, если глазурь слишком густая. Полить капкейки ореховой глазурью, затем украсить сливочной глазурью и выложить сверху кусочки ореховой карамели и ломтик апельсина.


     
    Надежда_Ч, Giiobeo, k_mila и 12 другим нравится это.
  2. Nosxyie

    Nosxyie Полина

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю апельсиновые капкейки с грецкими орехами и сливочной глазурью
     
    Eyuocle, otyuskaya92, kharechko76 и 11 другим нравится это.
  3. dianad

    dianad Давтян Диана

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Aqaioija, e_lizaveta, АняГ и 13 другим нравится это.
  4. raznoglyadova79

    raznoglyadova79 Танечка

    Eaisbtns, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  5. katyag

    katyag Горячко

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    ЮляшаЧ, Aslzguu, sh_yanka и 23 другим нравится это.
  6. mswiceeo

    mswiceeo Active Member

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Mrgvemo, t_yanka, Leoutakgo и 11 другим нравится это.
  7. Eeulqehri

    Eeulqehri Настенок А

    Eaisbtns, отличный рецепт апельсиновых капкейков с грецкими орехами и сливочной глазурью, все ингредиенты любимые.
     
    scheglova81, Lpuaeefda, Януля_П и 9 другим нравится это.
  8. Ельхимова Л

    Ельхимова Л Ельхимова Лера

    Очень довольна апельсиновыми капкейками с грецкими орехами и сливочной глазурью! Благодарю за рецепт.
     
  9. Аня_К

    Аня_К Круц Аня

    Вкуснятина, обожаю апельсиновые капкейки с грецкими орехами и сливочной глазурью
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Eaisbtns :)
     
  10. Окуличева Д

    Окуличева Д Окуличева Дина

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    НадяГ, Baoutbog, Usebsycs и 6 другим нравится это.
  11. Кабышева Ж

    Кабышева Ж Кабышева Женя

    Хороший рецептик! :)
     
    Imaeouue, ЭлеонораУ, adamyuk88 и 10 другим нравится это.
  12. Oguneaqa

    Oguneaqa Солнцева Алла

    ОО, мой любимы рецептик апельсиновых капкейков с грецкими орехами и сливочной глазурью
     
    М_Крутилина, yelonag, Eshopoii и 15 другим нравится это.
  13. gluschenko81

    gluschenko81 Глущенко Алла

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  14. Гладченко О

    Гладченко О Гладченко Ольга

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  15. ЛюдаП

    ЛюдаП Люда П

    Какой замечательный рецепт апельсиновых капкейков с грецкими орехами и сливочной глазурью - яркий, красочный и аппетитный!
     
    ТоняЮ, Dmdqcxr, Серёгина В и 15 другим нравится это.
  16. a_vera

    a_vera Азёма Вера

    Сегодня буду готовить!
     
  17. akisheva96

    akisheva96 Акишева Ксюша

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    lhoaictb, Дария_М, Dejuiiit и 16 другим нравится это.
  18. ИнгаС

    ИнгаС Строчук Инга

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    АринаЗ, Ярина_Ю, k_liliya и 8 другим нравится это.
  19. Pauedizu

    Pauedizu Мусина Татьяна

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант апельсиновых капкейков с грецкими орехами и сливочной глазурью
     
    p_inga, Wohmjiepb, Etagwitru и 5 другим нравится это.
  20. Afsiaobe

    Afsiaobe Костогрыз

    Апельсиновые капкейки с грецкими орехами и сливочной глазурью по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  21. Siejeeuv

    Siejeeuv Роза

    Апельсиновые капкейки с грецкими орехами и сливочной глазурью - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Дина_П, Euauikia, mwxxoqj и 10 другим нравится это.
  22. yutac

    yutac Юта Ч

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Eaisbtns

     
    Heujdxi, Pbglkiee, Gcvaduoco и 6 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Апельсиновые капкейкиФруктовые пирожные9 дек 2016
Апельсиновые капкейкиФруктовые пирожные9 дек 2016
Апельсиновые капкейки с заварным кремом Чарующий аксамитФруктовые пирожные9 дек 2016
Апельсиновые капкейки с глазурьюФруктовые пирожные9 дек 2016
Морковно-апельсиновые капкейкиФруктовые пирожные9 дек 2016
Апельсиновые кексы капкейкиФруктовые пирожные8 дек 2016
Шоколадно-апельсиновые пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016