Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом

  1. Хапаева В

    Хапаева В Хапаева


    Безумно вкусное сочетание ягод и сливок.

    Непростой рецепт бисквитного пирожного с ягодным желе и сливочным муссом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 83 килокалорий.


    Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество калории: 83 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Тип блюда: Десерт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на девять порций

    • яйца 4 шт.
    • мука 3 ст. л.
    • какао 1 ст. л.
    • сахар 5 ст. л.
    • сахарная пудра 2 ст. л.
    • ягоды сезонные 300 г
    • вода 200 г
    • сливки 30% жирности 300 мл
    • сливочный сыр 200 г
    • желатин 10 шт.
    • шоколад 95 г
    • молоко 2 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Первым готовится бисквит. В миске взбиваем миксером яйца и три ложки сахара. Взбивать не менее пяти минут. Смешиваем муку с какао, и добавляем в яичную смесь. Все перемешиваем. Заливаем в форму смазанную маслом и присыпанную мукой (либо выстелить пергамент) и ставим в разогретую до 180*С духовку на 25-30 мин. (в зависимости от духовки).
    2. Готовим ягодное желе. Замачиваем 5 листов желатина по инструкции. У меня была смесь из красной смородины, клубники и вишни. Измельчаем ягоды в блендере в однородную массу. В сотейнике смешиваем ягодное пюре, воду и оставшиеся 2 ст. л. сахара, ставим на огонь, как сахар растворится добавляем желатин, на медленном огне мешаем пока не растворится желатин. Растворился, снимаем с огня и пусть остывает вместе с бисквитом.
    3. Как только бисквит остыл делим его на две части. Берем форму в которой будем делать пирожное (у меня была прямоугольная стеклянная форма, примерно, формата А4) и крошим на дно бисквит, немного примят рукой. Перемешать ягодное желе и вылить на бисквит. Убрать в холодильник хотя бы на час.
    4. Готовим сливочный мусс. Замачиваем оставшийся желатин (с желатином работать по инструкции). 150 мл. сливок отставляем для желатина. В чаше взбиваем сначала сливочный сыр с сахарной пудрой, а потом по немного добавляем 150 мл. сливок. Должна получится пышная масса. в сотейнике подогреваем на медленном огне сливки, растворяем желатин, даем немного остыть и вводим с сливочную массу. Достаем форму из холодильника и распределяем по верх ягодного желе мусс. Убрать на 30 минут в холодильник.
    5. Достать форму из холодильника и поверх мусса раскрошить оставшуюся часть бисквита, немного прижать рукой.
    6. На водяной бане растворить шоколад с молоком. Перемешать до однородной массы и полить поверх бисквита в хаотичном порядке. Убрать в холодильник на два часа (или как застынет все), проверять немного подергивая форму. Приятного аппетита!

    Сливочную массу можно добавлять на угодную и не дожидаясь застывания. Тонкой струйкой влить в ягодную смесь, но не перемешивать, чтоб вкусы не смешались (что-то вроде зебры получится, а не двумя слоями).

    Желатин лучше брать именно листовой и рассчитывать количество пластинок по инструкции.



     
    savluk90, a_anya, Эльвина_С и 14 другим нравится это.
  2. Дугинец Т

    Дугинец Т Дугинец Танечка

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    mashas, babaicheva92, Ezawuie и 14 другим нравится это.
  3. Малич К

    Малич К Малич Катарина

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Nasratnuo, В_Купцова, k_violetta и 4 другим нравится это.
  4. Eocyepnru

    Eocyepnru Субботина Оля

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт бисквитного пирожного с ягодным желе и сливочным муссом станет любимкой
    хочу хочу
     
    sinitsyna90, В_Говорова, Adfkumuw и 9 другим нравится это.
  5. Prwjztiu

    Prwjztiu Васина Тома

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Opeohqou, Qkrrsoeuq, gheji и 11 другим нравится это.
  6. Aasegeybo

    Aasegeybo Глоба Вера

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Uiusoiuc, Eceevae, А_Коптелова и 14 другим нравится это.
  7. Mpoouokio

    Mpoouokio Панькова Людочка

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик бисквитного пирожного с ягодным желе и сливочным муссом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    zurjbwz, Iquhtaoeu, karibidis90 и 13 другим нравится это.
  8. yelyashevich97

    yelyashevich97 Эльяшевич Алеся

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  9. Ambhwrw

    Ambhwrw Зинка Ч

    Хапаева В, спасибо большое, за вкусный превкусный бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом!!!
     
  10. Aouvvqc

    Aouvvqc Зина

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Zgoaiehoe, Xpbylypev, pechnikova77 и 10 другим нравится это.
  11. ozaryanskaya80

    ozaryanskaya80 Озарянская Тома

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Wozddopk, sudnitsyna90, evuuong и 12 другим нравится это.
  12. В_Стряпихина

    В_Стряпихина Стряпихина Варя

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Twilotnu, Xaaiegeov, vaimert89 и 7 другим нравится это.
  13. kuimzvye

    kuimzvye Member

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Gmeulofr, Oiuanexs, Eajxjmb и 8 другим нравится это.
  14. В_Балаян

    В_Балаян Балаян Варя

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    ogniqrmfp, Ukwreqp, crnonno и 4 другим нравится это.
  15. viktoriyab

    viktoriyab Боброва Виктория

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Asetymyo, gritsaenko98, Ebnrxoi и 8 другим нравится это.
  16. Ибатуллина А

    Ибатуллина А Ибатуллина Алена

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Nyebeieow, ikgdyu, Николова С и 13 другим нравится это.
  17. Enotireay

    Enotireay Петрелли Люда

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик бисквитного пирожного с ягодным желе и сливочным муссом.
    Хапаева В, спасибо!!!
     
  18. Зеброфф К

    Зеброфф К Каролина З

    Отличный вариант приготовления бисквитного пирожного с ягодным желе и сливочным муссом.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Билык В, Aeauguc, Ueychaudg и 5 другим нравится это.
  19. Бабченко Д

    Бабченко Д Бабченко Диана

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Oomefdo, nagaeva98, lxdxao и 9 другим нравится это.
  20. pashaevich92

    pashaevich92 Пашаевич Ярина

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
  21. Ypzudeai

    Ypzudeai Трушкова Анюша

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    oaekoeeo, Xwqjpzo, Nwahgupkk и 16 другим нравится это.
  22. uerix

    uerix Member

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Бисквитное пирожное с шоколадным кремом «Обсыпное»Классические пирожные10 дек 2016
Бисквитное пирожное со сметанно-шоколадным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Пирожное бисквитное с шоколадным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Пирожное бисквитное с фруктами и желеФруктовые пирожные9 дек 2016
Бисквитное пирожное «Картошка»Пирожные «Картошка»9 дек 2016
Пирожное бисквитное со сливочно-шоколадным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Бисквитное пирожное Картошка с шоколадным кремомПирожные «Картошка»9 дек 2016