Домашние эклеры

  1. ulyak

    ulyak Улья К


    Эклеры любят абсолютно все, от малого до великого! Добавьте в тесто немножечко какао и у вас получится шоколадное заварное тесто. А если добавить какао в крем - получатся домашние шоколадные эклеры!

    Так как же приготовить вкусные домашние эклеры в домашних условиях? Все очень просто, подбираем необходимые ингредиенты: мука пшеничная, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль и ванильный сахар. Хотите чтобы ваши эклеры получились необычными? Добавьте какао, в тесто и в крем, - получатся шоколадные эклеры. Внимание! Крем в эклеры, добавляем только специальным кулинарным шприцом! Удачного приготовления!

    Количество порций: 15

    Простой рецепт домашних эклеров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 333 килокалорий.


    Домашние эклеры
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 333 килокалорий
    • Количество порций: 15 порций
    • Повод: Для детей
    • Тип блюда: Выпечка, Эклеры
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на пятнадцать порций

    • Мука пшеничная — 200 Грамм
    • Яйца — 8 Штук (4 - в тесто, 4 - в крем)
    • Молоко — 500 Миллилитров
    • Сахар — 1 Стакан
    • Сахар ванильный — 10 Грамм
    • Масло сливочное — 200 Грамм
    • Соль — 1 Щепотка
    • Какао — 2 Ст. ложки (по желанию)

    Пошаговое приготовление

    1. В кастрюле смешайте 250 мл воды и 100 г сливочного масла, добавьте щепотку соли. На среднем огне доведите до кипения.
    2. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем 150 г муки, деревянной ложкой перемешиваем до однородной консистенции. Возвращаем кастрюлю на огонь на пару минут, не переставая мешать.
    3. Снимаем с огня, даем чуть остыть. Добавляем по очереди яйца, замешивая густое тесто.
    4. Смочите столовую ложку в воде, мокрой ложкой выкладываем тесто на противень. Эклеры не должны соприкасаться.
    5. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 35-40 минут. Духовку в процессе не открывайте.
    6. Пока тесто выпекается, приготовим крем. В глубокой миске смешайте 4 желтка, стакан сахара, ванильный сахар, 50 г муки. Взбиваем все венчиком, затем добавляем 100 мл молока и снова взбиваем.
    7. Остальные 400 мл молоко доведите до кипения. Затем, тонкой струйкой влейте яичную смесь, постоянно помешивая лопаткой. Варим крем до загустения, около 10 минут. Снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.
    8. В остывший крем добавьте 100 г мягкого масла. Все взбейте миксером до однородной массы.
    9. С помощью кулинарного шприца наполните эклеры кремом, сверху присыпьте пудрой. Приятного аппетита!


     
    Mrcuogi, Uevqogihr, И_Черноок и 7 другим нравится это.
  2. chuprova76

    chuprova76 Чупрова Тоня

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить домашние эклеры,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Texiuoiu, tujarouw, Астрейко М и 19 другим нравится это.
  3. izupehsea

    izupehsea Member

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт домашних эклеров станет любимкой
    хочу хочу
     
    Esybxuffb, Ixaiaumoc, Vqtdeeo и 15 другим нравится это.
  4. Э_Кленина

    Э_Кленина Кленина Эльза

    @ulyak, спасибо за рецепт домашних эклеров! Обязательно приготовлю :)
     
  5. Oipoaye

    Oipoaye Пронько

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Oielile, Вита_Т, Инга_Я и 15 другим нравится это.
  6. Xpawoox

    Xpawoox Калайдопуло Арина

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Леся_Е, ЭллаУ, Oxqsfooa и 11 другим нравится это.
  7. plotnikova77

    plotnikova77 Светлана П

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    mfasupguu, nemchenko91, Iuaouqaa и 22 другим нравится это.
  8. Coecrlweo

    Coecrlweo Брылёва Римма

    @ulyak, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить домашние эклеры по этому простому рецептику.
     
    Efedoox, Нюта_Б, Aotdwqzao и 13 другим нравится это.
  9. ananyina82

    ananyina82 Галя

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашние эклеры, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Белина Т, Apegneuov, Ozoeewou и 18 другим нравится это.
  10. solovei88

    solovei88 Соловей Дария

    таким способом обязательно попробуем приготовить домашние эклеры! спасибо!
     
    gaponko86, kurmaeva84, ztiiivu и 15 другим нравится это.
  11. oofoajye

    oofoajye Member

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  12. Gnouootqz

    Gnouootqz Еркушова Маша

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали домашние эклеры. Спасибо за рецепт!
     
    uxoeore, Aorshai, Запаренко Т и 12 другим нравится это.
  13. v_alla

    v_alla Винницкая Алла

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик домашних эклеров
     
    Элеонора_Б, leskina96, Tyvegjegk и 20 другим нравится это.
  14. Светлана_К

    Светлана_К Квитка Светлана

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    ТомаЕ, Едунова Т, zkoai и 6 другим нравится это.
  15. Сортова А

    Сортова А Сортова Анастасия

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    zhenyav, Ooiepizor, sharaya77 и 14 другим нравится это.
  16. Isubhjj

    Isubhjj Сердечная

    выглядит очень аппетитно
     
    anikag, Qoevcana, Eureezuy и 9 другим нравится это.
  17. Aeimpksx

    Aeimpksx Оля М

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    А_Ермолаева, Czigergg, Sooxorxw и 11 другим нравится это.
  18. shavard82

    shavard82 Катарина

    Я тоже обожаю домашние эклеры
    но сама делала только один раз.
     
    М_Насырова, zemlyak88, Uoaehila и 15 другим нравится это.
  19. Iooglogk

    Iooglogk Катышева Люда

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Ciuepuo, Vuuoiwoj, Jkwseceou и 11 другим нравится это.
  20. vezetiu87

    vezetiu87 Везетиу Тася

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    stankova86, zhendaryova96, Meavlouoh и 10 другим нравится это.
  21. Oebibkkxo

    Oebibkkxo Ланецкая Мая

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    ЛидияЗ, Geknvaj, Iwdmgin и 6 другим нравится это.
  22. Iosouiuyx

    Iosouiuyx Марианна Б

    Благодарю за идею. Попробую приготовить

     
    Tzahebuai, Яся_А, malyuchenko93 и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Домашние эклеры с заварным кремом и лимонной глазурьюПирожные «Эклер»9 дек 2016
Домашние эклерыПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры домашние с сыромПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры «домашние» с варенной сгущенкойПирожные «Эклер»9 дек 2016
Домашние эклеры: пошаговый рецептПирожные «Эклер»8 дек 2016
Домашние пирожные из финиковФруктовые пирожные9 дек 2016
ВАНИЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫПирожные «Эклер»9 дек 2016