Эклеры из тыквы

  1. Кузькокова Л

    Кузькокова Л Кузькокова


    Сложный рецепт эклеров из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 79 килокалорий.


    Эклеры из тыквы
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Количество калории: 79 килокалорий
    • Количество порций: 20 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на двадцать порций

    • Для теста:
    • тыквенное пюре 3 ст. ложки,
    • вода – 100 мл,
    • масло сливочное – 50 гр,
    • сахар – 1 ст. ложка,
    • соль – 1 ч. ложка,
    • мука – 160 г,
    • яйца – 3 шт.
    • Тыквенный масляный
    • Для крема:
    • тыква – 250 г,
    • крахмал – 2 ст. ложки,
    • сахар – 2 ст. ложки,
    • яйцо – 1 шт,
    • лимонный сок – 2 ст. ложки,
    • ванильный сахар – 10 г,
    • корица – 0.5 ч. ложки,
    • масло сливочное – 150 гр.
    • Для украшения:
    • черный шоколад – 30 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Заранее приготовить тыквенное пюре. Тыкву (250 гр) порезать на кусочки, сложить в керамический горшочек и запечь в микроволновке, или испечь в духовке. Охладить и измельчить в блендере.
    2. В кастрюле смешать воду, 3 ст. ложки тыквенного пюре, соль, сахар, 50 гр масла и довести до кипения.
    3. Снять кастрюлю с огня, добавить муку, хорошо перемешать, вернуть кастрюлю на огонь. Прогревать, постоянно помешивая, пока тесто не скатается в ком.
    4. Слегка охладить тесто, затем по одному добавить яйца, размешивая миксером,
    5. пока тесто не приобретет однородную структуру и гладкость.
    6. Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить на него тесто при помощи кулинарного мешка или просто ложкой.
    7. Выпекать при температуре 200 градусов 15 мин, затем температуру снизить до 170 градусов и печь еще 10 мин. Первые 20 мин духовку не открывать.
    8. Для крема смешать в сотейнике оставшееся тыквенное пюре, лимонный сок, сахар, крахмал, яйцо, ванильный сахар, корицу, перемешать. Прогреть на небольшом огне при постоянном помешивании до загустения ( не кипятить!). Переложить заварной крем в миску, накрыть пищевой пленкой и охладить. Затем взбить размягченное сливочное масло, добавляя по ложке заварной крем до однородной массы.
    9. Готовые эклеры надрезать сбоку и наполнить тыквенным масляным кремом. Сверху украсить растопленным черным шоколадом.
    10. Приятного чаепития!

    На создание этого рецепта меня вдохновил рецепт картофельных эклеров, найденный в инете. Подумала, почему бы не приготовить тыквенные эклеры! В результате экспериментов получились вот такие рыженькие эклерчики с тыквенным масляным кремом. Кстати, очень даже вкусные! Рекомендую!



     
    zaika93, gusarova83, Bfenazhee и 14 другим нравится это.
  2. Filijci

    Filijci Шишнева Люда

    Какой замечательный рецепт эклеров из тыквы - яркий, красочный и аппетитный!
     
    mitrenko79, Соловей В, Pwwqeoxp и 13 другим нравится это.
  3. Auizaeo

    Auizaeo Свинцова

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Танечка_П, kurina92, Becaiey и 10 другим нравится это.
  4. Ooiuasmu

    Ooiuasmu Даллас Люся

    И как у тебя все получается???
     
    Paaejtouo, Ageeooi, Zhsjckoof и 10 другим нравится это.
  5. Инна_П

    Инна_П Пятова

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    ch_nina, gruschenko86, s_maya и 10 другим нравится это.
  6. Mogagiu

    Mogagiu Лизавета Н

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Oetjszar, Eocwfozci, Ouadohev и 7 другим нравится это.
  7. Ujdeoyoru

    Ujdeoyoru Караман Лизавета

    За рецепт спасибо
     
    tatarchuk83, oagfogtcn, Agoiiaoj и 20 другим нравится это.
  8. b_sasha

    b_sasha Бобрина Саша

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить эклеры из тыквы
     
  9. Ebaohwn

    Ebaohwn Стрельчук

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  10. МаяГ

    МаяГ Мая Г

    @Кузькокова Л, рецепт эклеров из тыквы ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  11. Снежанна_Г

    Снежанна_Г Горшкова

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт эклеров из тыквы!
     
    Oapkeree, Eanwuik, Updgoeqow и 14 другим нравится это.
  12. matlos95

    matlos95 Матлос Дина

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    rysina83, Ника_Б, m_ira и 17 другим нравится это.
  13. Rxeavnga

    Rxeavnga Либова Катя

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт эклеров из тыквы станет любимкой
    хочу хочу
     
    Zahooxes, Ogeeelkg, vakhitova79 и 10 другим нравится это.
  14. Romhvzaf

    Romhvzaf Нина С

    спасибочки
    как раз собралась делать эклеры из тыквы
     
    lyakhovets94, Edonlkuh, Кира_Л и 12 другим нравится это.
  15. Aiufeiti

    Aiufeiti Томара П

    Отличный вариант приготовления эклеров из тыквы.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Abwrfgoh, Foarrylle, Rrseulhae и 10 другим нравится это.
  16. Канакова Г

    Канакова Г Канакова

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Eoerhbaey, g_roza, golovanets91 и 13 другим нравится это.
  17. Л_Тюнина

    Л_Тюнина Тюнина Лида

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже эклеры из тыквы получается здорово!
     
    bozhanova88, Ramlmjisu, Lfhwiooo и 15 другим нравится это.
  18. Uuoleoso

    Uuoleoso Карнаух Ольга

    Мой самый любимый рецепт эклеров из тыквы!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Mooneaf, СофияО, И_Ионов и 17 другим нравится это.
  19. Gcegezoa

    Gcegezoa Рубежанская

    Именно эклеры из тыквы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    ВераШ, Aejaupqk, Aoypoev и 15 другим нравится это.
  20. sila81

    sila81 Сила Алеся

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали эклеры из тыквы. Спасибо за рецепт!
     
  21. eemovss

    eemovss New Member

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  22. ИннаГ

    ИннаГ Гинятуллина Инна

    Спасибо:D
    Будем пробовать!

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
ВАНИЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры классическиеПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры(профитроли) с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с ванильным кремом в шоколадеПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016