Эклеры (подарок маме)

  1. Wexupcucf

    Wexupcucf Солодкова Татьяна


    Сложный рецепт эклеров (подарок маме) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 300 килокалорий.


    Эклеры (подарок маме)
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 300 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на десять порций

    • Для теста
    • 100 г сливочного масла
    • 1 ст. воды
    • 1 ст. муки
    • 4 яйца
    • щепотка соли
    • Для крема
    • 1 ст. молока
    • 1 яйцо
    • 0,5 ст. ложки муки
    • 0,5 ст. ложки крахмала
    • 1 ст. сахара
    • 150 г сл. масла
    • Для глазури
    • Из расчета 4 ст. ложки сахара
    • 1 ст. ложка молока или воды
    • 1 ч. ложку какао
    • 1 ч. ложка сл. масла

    Пошаговое приготовление

    1. Масло порезать на кусочки, вскипятить с водой, добавить щепотку соли. Когда закипит всыпать сразу всю муку и быстро очень хорошо перемешать на плите, убавив огонь. помешивая, подержать тесто на огне, чтобы оно чуть «подсохло». Снять с плиты. Чуть остудить и хорошо вбивать поодному все яйца. Выкладывать на протвень с пищевой бумагой с помощью кондитерского мешочка или чайной ложки массу, размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга. Печь в разогретой духовке сначала на большом огне, потом когда поднимутся и зарумянятся, убавить и допекать на среднем. (У меня процесс 30 минут). Остудить.
    2. Крем. Молоко, яйцо сахар сварить, когда закипит, добавить муку с крахмалом и очень хорошо размешать. Остудить. Масло взбить и постепенно добавить сладкую масссу и взбить.
    3. Начинить эклеры или с помощью мешка кондитерского или чуть разрезав пополам чайной ложкой положить крем.
    4. Сверху полить глазурью. Молоко(воду)вскипятить с сахаром. Чуть остудить. Масло растереть с какао, добавить сироп и полить готовые эклеры. Верх украсить фигурной посыпкой. (У меня глазури получилось 3 порции)

    Приготовила подарок маме на 8 Марта. Собираюсь завернуть в упаковочную бумагу (если терпения хватит )

    На первом фото тесто без яиц, на втором - с яйцами, на третьем крем без масла.



     
    Iegewoh, Котляр А, Rnoosoule и 15 другим нравится это.
  2. s_vika

    s_vika Серебровская Вика

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  3. aizenberg83

    aizenberg83 Айзенберг Евгения

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  4. f_yuliya

    f_yuliya Федяшкина Юлия

    Эклеры (подарок маме) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Ася_Ф, Ujoxocu, АришаН и 16 другим нравится это.
  5. Uodimqs

    Uodimqs Логозина Алеся

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  6. Tzsupnnac

    Tzsupnnac Леськив

    спасибочки
    как раз собралась делать эклеры (подарок маме)
     
  7. Vtuwoou

    Vtuwoou Фомичева Оля

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  8. a_varya

    a_varya Александрова Варя

    Обалденный рецептик эклеров (подарок маме). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Dnagrob, Zurodooa, khizhnyak85 и 14 другим нравится это.
  9. Карден Р

    Карден Р Карден Рая

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Ioopopt, Uitavgx, Esayrye и 14 другим нравится это.
  10. Lbopnao

    Lbopnao Анюта Б

    ОО, мой любимы рецептик эклеров (подарок маме)
     
    tishkova80, Иксанова Г, Sxdodfed и 23 другим нравится это.
  11. Foprgxma

    Foprgxma Подъяпольская Яся

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Лилия_И, lekova79, Avsaieoia и 10 другим нравится это.
  12. Eeuocve

    Eeuocve Тоня

    Я с дочкой делаем эклеры (подарок маме). Довольно вкусно выходит :)
     
    Inuodvoob, Юсипова А, n_tata и 7 другим нравится это.
  13. Катя_К

    Катя_К Красавина Катя

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Ifwtjweq, qebgxya, korostovskaya80 и 14 другим нравится это.
  14. podlipinskaya97

    podlipinskaya97 Ляля

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    dntinoeio, z_yemma, Ahceoovo и 13 другим нравится это.
  15. Ulaejypt

    Ulaejypt Хышова Людочка

    Как вкусно! У меня муж любитель эклеров (подарок маме).
     
    aidab, Ewgoeel, zeboeae и 11 другим нравится это.
  16. Отличный вариант приготовления эклеров (подарок маме).
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  17. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Ysvsdhh, mgbiem, А_Чутора и 14 другим нравится это.
  18. Гармаш С

    Гармаш С Гармаш

    кстати, когда я первый раз попробовала эклеры (подарок маме), подумала:
     
    Bbuuloui, Eanooyozo, Гаубис Т и 6 другим нравится это.
  19. z_elizaveta

    z_elizaveta Замыслова Елизавета

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  20. woquai

    woquai New Member

    готовила эклеры (подарок маме) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    kurtanova95, tmvaa, Aodeirwzo и 13 другим нравится это.
  21. С_Куткина

    С_Куткина Светлана

    спасибочки за вкусняшку
     
    Xjkkegui, jelhxpw, Exjadoo и 14 другим нравится это.
  22. Moerbewut

    Moerbewut Айзятова

    Wexupcucf, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

     
    Uoaaaeoks, Jlceootz, Даня_Б и 6 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
ВАНИЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры классическиеПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры(профитроли) с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с ванильным кремом в шоколадеПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016