Эклеры с кремом из варёной сгущёнки

В детстве я очень любила заварные пирожные.Когда увлеклась выпечкой очень хотела приготовить их дома,но у меня это почему-то плохо получалось.Как-то смотрела кулинарную передачу где подробно показывали как испечь эклеры.Посмотрела,записала и тут же попробовала.Теперь для меня это идеальный рецепт эклеров,которым хочу поделиться с вами.

Несложный рецепт эклеров с кремом из варёной сгущёнки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На праздник, На день рождения, К чаю, На полдник

• Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Сложность: Несложный рецепт

Ингредиенты на четыре порции

• Вода — 125 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сливочное масло (100 г в тесто, 200 г в крем) — 300 г
• Молоко — 125 мл
• Яйца — 4 шт
• Соль (щепотка)
• Сгущённое молоко (варёное) — 1 бан.
• Сгущённое молоко (обычное) — 3 ст. л.
• Коньяк (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. В сотейник налить воду с молоком и добавить сливочное масло, нагреть и пусть покипит на медленном огне 5-7 минут, выключить. Заранее просеять муку, высыпать её в жидкую смесь и быстро размешать лопаткой. Тесто должно получиться однородным, блестящим и средним по консистенции и хорошо отставать от стенок сотейника. Тесто немного охладить и переложить в комбайн. На медленной скорости вводить по одному яйца. У меня ушло 4 штуки. При помощи кондитерского мешка, насадкой звёздочка выложить тесто на противень в виде полосок, толщиной около 2,5 см и длиной около 7 см.
2. Противень надо заслать пекарской бумагой.
3. Расстояние между эклерами тоже должно быть, так как при выпечке они увеличатся приблизительно в 2-2,5 раза. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать 10 минут.
4. Затем убавить температуру на 175 градусов и печь ещё 10 минут. Готовые эклеры можно начинить любимым кремом. Мне нравится крем из варёной сгущёнки. Для него на медленной скорости взбить варёную сгущёнку со сливочным маслом, затем добавить обычную сгущёнку и по желанию коньяк. Начинить эклеры с помощью кондитерского шприца или надрезать и наполнить ложкой. Приятного чаепития!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Обязательно приготовлю!
Рита_Т, спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить эклеры с кремом из варёной сгущёнки

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

@Рита_Т, Рецепт просто прелесть!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

За рецепт спасибо

 

@Рита_Т, аппетитно - чудо!

 

кстати, когда я первый раз попробовала эклеры с кремом из варёной сгущёнки, подумала:

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

рецепт весьма кстати!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить эклеры с кремом из варёной сгущёнки

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт эклеров с кремом из варёной сгущёнки!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо