Эклеры с творожной начинкой

  1. Ezzajfhgz

    Ezzajfhgz Карпачева


    Несложный рецепт эклеров с творожной начинкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 228 килокалорий.


    Эклеры с творожной начинкой
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 38
    • Количество калории: 228 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Сложность: Несложный рецепт

    Ингредиенты на пять порций

    • Для теста:
    • мука - 1 ст,
    • яйца - 4 шт.,
    • вода - 1 ст.,
    • сливочное масло - 100 гр.,
    • соль - по вкусу
    • начинка:
    • творог - 200 гр.,
    • сахар или сах. пудра - 1 ст,
    • сливки (не менее 33%) или домашняя сметана - 200 гр.,
    • ванилин

    Пошаговое приготовление

    1. Кипятят воду с маслом и солью.
    2. В кипящую воду всыпают, непрерывно помешивая, муку. Поставив посуду на слабый огонь растирают тесто до получения гладкой блестящей массы. Когда тесто немного остынет, продолжая растирать, вбивают яйца, по одному.
    3. Из остывшего теста делают пирожные с помощью кондитерского мешка или выкладывают при помощи двух чайных ложек. Заполнив мешок тестом, на противень выдавливают небольшие шарики размером с небольшой грецкий орех, оставляя промежутки между шариками 3-5 см. (так как тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза).
    4. Выпекают пирожные в хорошо прогретой духовке. Через 10 мин. после начала выпечки, когда пирожные поднимутся и зарумянятся, уменьшают огонь и продолжают выпечку еще 10-15 мин., пока они хорошо не подрумянятся и не станут твердыми.
    5. Для крема творог растирают с сахаром, добавляют сметану или сливки (если добавлять сливки, то их нужно предварительно взбить), добавляют ванилин. Все вместе тщательно перемешивают и еще раз хорошо взбивают. Начинка должна получиться нежной и легкой.
    6. Готовые охлажденные пирожные начиняют кремом с помощью кондитерского мешка или разрезав пирожные. Из за отсутствия в хозяйстве кондитерского мешочка, пришлось довольствоваться сподручными средствами: творожную массу положить в полиэтиленовый пакетик, у пакетика отрезать уголок и через получившуюся дырочку заполнять пирожные, предварительно сделав и в пирожном небольшое отверстие)
    7. Пирожное можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.


     
    Анюта_В, p_katarina, Зинка_Т и 12 другим нравится это.
  2. qopieoeoh

    qopieoeoh Member

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    syrovaya85, Oohrzaokp, Oegkemouc и 21 другим нравится это.
  3. oaekoeeo

    oaekoeeo Active Member

    Я с дочкой делаем эклеры с творожной начинкой. Довольно вкусно выходит :)
     
    Qertvikho, К_Меликова, Aoeenkww и 8 другим нравится это.
  4. Beaaeak

    Beaaeak Вера

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    shishlova90, Dstpnhov, Aueoaxce и 20 другим нравится это.
  5. knallo

    knallo Member

    готовила эклеры с творожной начинкой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  6. С_Кометчикова

    С_Кометчикова Кометчикова Светлана

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Afjisbl, jubvxfuzn, Vanivhrn и 12 другим нравится это.
  7. k_lyuba

    k_lyuba Кузнецова

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант эклеров с творожной начинкой
     
    Jixonooe, Kemxmaiw, ewdouo и 10 другим нравится это.
  8. mochalova82

    mochalova82 Мочалова Тома

    Я теперь просто обязана приготовить эклеры с творожной начинкой
     
    Rxaelxb, Л_Должанова, Ijxioas и 17 другим нравится это.
  9. Юля_З

    Юля_З Юля З

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Aaolcaaui, Bcoqniere, Eqovzgaoo и 15 другим нравится это.
  10. Nopuoouk

    Nopuoouk Катарина Т

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить эклеры с творожной начинкой - очень вкусно!!!
     
    Саша_Т, s_miroslava, Ukchjiok и 14 другим нравится это.
  11. Cbaxejshf

    Cbaxejshf Гейдт Аня

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    fanda82, С_Синцова, Moohohef и 7 другим нравится это.
  12. Татьяна_Ч

    Татьяна_Ч Татьяна Ч

    кстати, когда я первый раз попробовала эклеры с творожной начинкой, подумала:
     
  13. Бодрова С

    Бодрова С Бодрова Светлана

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик эклеров с творожной начинкой
     
    vahnacee, koltunovskaya81, Iteivbd и 14 другим нравится это.
  14. b_diana

    b_diana Диана

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    xpfnoio, Шерстнева Л, evau и 11 другим нравится это.
  15. Гоненко Н

    Гоненко Н Гоненко Нина

    Очень довольна эклерами с творожной начинкой! Благодарю за рецепт.
     
    ЗинаК, solonko92, f_lida и 12 другим нравится это.
  16. Подкапова П

    Подкапова П Полли П

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю эклеры с творожной начинкой
     
    ОляП, Iejoshd, kopysova81 и 15 другим нравится это.
  17. Puoeuuou

    Puoeuuou Поречная Таня

    Вкуснятина, обожаю эклеры с творожной начинкой
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Ezzajfhgz :)
     
  18. zh_lika

    zh_lika Жидкова Лика

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    z_inna, Omifooua, davidchuk80 и 15 другим нравится это.
  19. Rohemoeb

    Rohemoeb Утгоф Инга

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Eqolzco, Supubiwj, З_Бубенко и 11 другим нравится это.
  20. ЭллаЗ

    ЭллаЗ Закоржевская Элла

    рецепт весьма кстати!
     
    Леськив Я, Iyezorza, danad и 11 другим нравится это.
  21. rozab

    rozab Берсерк

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Votzkjuhe, Eicsaoe, Unjpshca и 18 другим нравится это.
  22. Eeupseern

    Eeupseern Ника

    Я теперь просто обязана приготовить эклеры с творожной начинкой

     
    a_diana, yaohkro, Ohauash и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Эклеры с воздушным творожной начинкой и глянцевой шоколадной глазурьюПирожные «Эклер»9 дек 2016
Овсяные эклеры с бананово-творожной начинкой Сама полезностьПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с творожной начинкойПирожные «Эклер»8 дек 2016
ВАНИЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры классическиеПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016