Эклеры со сливочным кремом

  1. Многими любимое лакомство, эклеры со сливочным кремом, довольно просто приготовить в домашних условиях. Делюсь рецептом с фото.

    Эклеры со сливочным кремом - пожалуй, любимое лакомство моих детей. Да и мое, чего скрывать :) Долгое время мы баловались покупными эклерами, но я как-то приготовила их в домашних условиях и была приятно удивлена своим кондитерским талантом - эклеры получились не хуже, чем в магазине. Так что делюсь успешным рецептом. Удачи!

    Количество порций: 10-12

    Простой рецепт эклеров со сливочным кремом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 193 килокалорий.


    Эклеры со сливочным кремом
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 193 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: Для детей
    • Тип блюда: Выпечка, Эклеры
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Сливочное масло — 100 Грамм
    • Соль — 1/1, Чайных ложки
    • Мука пшеничная — 250 Грамм
    • Яйцо куриное — 4 Штуки
    • Маскарпоне — 250 Грамм
    • Сахарная пудра — 120 Грамм
    • Сливки (20-22% жир. ) — 100 Миллилитров

    Пошаговое приготовление

    1. Доводим до кипения 250 мл воды, добавляем туда сливочное масло и соль, доводим до кипения еще раз.
    2. Снимаем кастрюльку с огня, просеиваем в масляную смесь муку. Перемешиваем.
    3. Перемешиваем до тех пор, пока у вас не будет получаться весьма плотное однородное тесто, не прилипающее к стенкам кастрюльки.
    4. Теперь делаем следующий финт ушами: в отдельной миске взбиваем все наши яйца, и по 2 столовых ложки добавляем к нашему тесту. Добавляем 2 ст. л. - перемешиваем до однородности, затем еще 2 ст. л. и т. д.
    5. Теперь ваше тесто должно получиться весьма жидким, но еще должно держаться вместе.
    6. Выкладываем получившееся тесто в плотный пакет.
    7. Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем на него наше тесто в форме небольших колбасок - как на фото.
    8. Выпекаем 30 минут при 200 градусах.
    9. Едем дальше. Взбиваем маскарпоне, сливки и сахарную пудру до однородности крема.
    10. Вот приблизительно такой крем у вас должен получиться - весьма густой и нежный.
    11. Крем ставим в холодильник. Когда эклеры остынут - делаем в них надрезы и начиняем получившимся кремом. Лакомство готово, лопаем :)


     
    manyaa, Siauluj, Tauepgexv и 12 другим нравится это.
  2. Koeooti

    Koeooti Ольга

    Именно эклеры со сливочным кремом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Алиса_Х, Atauega, Aeqosrp и 4 другим нравится это.
  3. Нохрина А

    Нохрина А Нохрина Арина

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    grebennikova80, Ocuauol, olono и 11 другим нравится это.
  4. Naaaaho

    Naaaaho Арина Г

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Iuopaeuy, М_Рахманиан, Ixbiixj и 9 другим нравится это.
  5. Iuaxgxs

    Iuaxgxs Коровина Олеся

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт эклеров со сливочным кремом станет любимкой
    хочу хочу
     
    Tvvwmydje, Rieipeznb, klyukovkina96 и 13 другим нравится это.
  6. eaeiovv

    eaeiovv Member

    готовила эклеры со сливочным кремом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Oaoyylzan, Yulauniti, Eagcduok и 8 другим нравится это.
  7. bkeja

    bkeja Active Member

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Eomufdjdi, innar, Диана_Ф и 16 другим нравится это.
  8. rimmas

    rimmas Сортова

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  9. АнастасияТ

    АнастасияТ Трубач Анастасия

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Aeauguc, Ира_Х, heoweicej и 11 другим нравится это.
  10. Ouuliufef

    Ouuliufef Канькина Тася

    Вот это да! Какой красивый рецептик эклеров со сливочным кремом! А вкусный и простой!
     
    Sejzodc, Liiopoeos, zurjbwz и 5 другим нравится это.
  11. Ekcjkmoxj

    Ekcjkmoxj Карачевцева

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    panteleeva85, ecsrrfo, Вика_Т и 11 другим нравится это.
  12. b_kristyusha

    b_kristyusha Кристюша

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Ioeaoei, a_tasya, Oueyvibx и 18 другим нравится это.
  13. Нетт В

    Нетт В Вика Н

    это просто очень вкусно
     
  14. ИнгаШ

    ИнгаШ Инга

    Отличный вариант приготовления эклеров со сливочным кремом.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    uachdfae, СоняЮ, shmyga87 и 9 другим нравится это.
  15. Lezoeos

    Lezoeos Абдуллина Зинка

    Какой замечательный рецепт эклеров со сливочным кремом - яркий, красочный и аппетитный!
     
    nakhtigal98, Beyanovw, Eptcqph и 11 другим нравится это.
  16. Антонина_И

    Антонина_И Илюнцева Антонина

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Ueeauca, Юдаева А, babenko95 и 8 другим нравится это.
  17. Черенкова М

    Черенкова М Черенкова

    Я_Семенникова, ты сама их придумала рецепт эклеров со сливочным кремом?
     
    Eoduoio, tutaikina91, Hpbeumrv и 14 другим нравится это.
  18. sckhz

    sckhz Member

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  19. Кичук В

    Кичук В Кичук Виктория

    рецептик супер!!:)
     
    Geveognf, Eesiawoxa, astafyeva96 и 13 другим нравится это.
  20. Eouuornr

    Eouuornr Зинатуллина

    Отличный вариант приготовления эклеров со сливочным кремом.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Uvhmlkfyx, Pafumjru, Lqeuraa и 15 другим нравится это.
  21. Uhuqyoe

    Uhuqyoe Портянко Роза

    замечательный рецепт! В моей семье любят эклеры со сливочным кремом
    Спасибо за прекрасную идею
     
    НинаТ, Smvnpei, К_Чередник и 14 другим нравится это.
  22. Xcnuyuee

    Xcnuyuee Морена

    Очень понравился состав эклеров со сливочным кремом, все отлично должно сочетаться!

     
    Wwpvooeu, Люся_З, Ю_Довгаль и 8 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Эклеры со сливочным кремом. В День рождения Машеньки МанюшиПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры со сливочным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры со сливочным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры со сливочным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры с заварным сливочным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры со сливочным кремом из копченого лосося с зеленьюЗакусочные пирожные9 дек 2016
Эклеры со сливочным кремомПирожные «Эклер»8 дек 2016