Французские миндальные пирожные Финансье

  1. zinag

    zinag Гнатюк Зина


    Французские миндальные пирожные Финансье - одна из вариаций классической французской выпечки. Как и все французское, пирожные получаются легкими, воздушными, обладают оригинальным тонким вкусом.

    Вам наверное интересно, почему эти красивые французские миндальные пирожные называются Финансье? :) Все очень просто - пирожные всегда выпекаются в специальных неглубоких плоских формочках, благодаря чем в готовом виде напоминают золотые слитки. Так что если вы приготовите французские миндальные пирожные Финансье, то слова Я ем на обед золотые слитки из популярной песни Капитал группы Ляпис Трубецкой могут для вас стать реальностью :)

    Количество порций: 5-6

    Простой рецепт французских миндальных пирожных Финансье французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 107 килокалорий.


    Французские миндальные пирожные Финансье
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество калории: 107 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Для детей
    • Тип блюда: Выпечка, Печенье
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на четыре порции

    • Сливочное масло — 125 Грамм
    • Мука — 80 Грамм
    • Сахарная пудра — 180 Грамм
    • Миндаль — 200 Грамм
    • Белок яичный — 4 Штуки
    • Малина свежая — 12-16 Штук

    Пошаговое приготовление

    1. В кастрюле растапливаем сливочное масло, доводим его до кипения. Готовим 2 минуты после закипания.
    2. Затем горячее масло процеживаем через марлю или фильтр для кофе.
    3. В результате наше масло приобретает вот такой янтарный цвет.
    4. Просеиваем в миску муку и сахарную пудру.
    5. Миндаль при помощи кухонного комбайна измельчаем в муку, получившуюся миндальную муку (ее должно получиться 100-150 грамм) добавляем к муке и сахарной пудре.
    6. В мучную смесь добавляем остывшее до комнатной температуры сливочное масло. Перетираем в крошку.
    7. Яичные белки взбиваем до консистенции мягкой пены (но ни в коем случае не до пиков!).
    8. Взбитые белки добавляем к мучной смеси. Перемешиваем и оставляем тесто на 2 часа при комнатной температуре.
    9. Готовое тесто распределяем по смазанным сливочным маслом формочкам для финансье (смотрите фото), заполняя формочки примерно на 3/3, .
    10. В центр каждого пирожного вдавливаем ягодку малины.
    11. Выпекаем 20 минут при 180 градусов до готовности (готовность определяем зубочисткой: если сухая - значит, готово).
    12. Остужаем на решетке.
    13. Приятного аппетита! :)


     
    chuzhaikina77, Mkiraelop, Mjywhje и 7 другим нравится это.
  2. umeov

    umeov Member

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на французские миндальные пирожные финансье (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    oyiii, tayanovich91, d_sofiya и 9 другим нравится это.
  3. Анна_З

    Анна_З Задорнов Анна

    спасибо! Беру в закладки.
     
    Анастасия_Ч, b_tonya, magas97 и 10 другим нравится это.
  4. Ioqiieu

    Ioqiieu Маркешина Вита

    это просто очень вкусно
     
    Ира_В, Ujasoeol, saiosyili и 3 другим нравится это.
  5. Oaeukeg

    Oaeukeg Ненарочкина Арина

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Vdaeaqb, Швидкова К, АленаО и 4 другим нравится это.
  6. Eoodoxf

    Eoodoxf Чепчерук

    @zinag, спасибо за рецепт! Очень люблю французские миндальные пирожные финансье!
     
  7. Urxokhko

    Urxokhko Алиса

    @zinag, аппетитно - чудо!
     
    demyanova93, Xozeiou, ДарияМ и 9 другим нравится это.
  8. gudilova94

    gudilova94 Гудилова Лиза

    выглядит очень аппетитно
     
    honeuyio, Uncleiy, ДанаВ и 8 другим нравится это.
  9. Дина_К

    Дина_К Кутилова Дина

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    plakina77, b_olga, Iehruukwo и 2 другим нравится это.
  10. Sbahjfu

    Sbahjfu Катя М

    Рецепт просто бомба!!!!
    французские миндальные пирожные финансье готовить просто и не долго!
     
    Ovzapofe, n_margarita, Oohirrev и 6 другим нравится это.
  11. ИннаБ

    ИннаБ Бархат Инна

    спасибочки
    как раз собралась делать французские миндальные пирожные финансье
     
    Леся_Ж, wgiveew, Lwlyooe и 5 другим нравится это.
  12. Eyitzvix

    Eyitzvix Шишикина Нина

    очень вкусный рецепт французских миндальных пирожных финансье, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Shaoooda, Hoyeepqu и Aeegobd нравится это.
  13. Парёха Р

    Парёха Р Парёха Рита

    Спасибо за рецепт, готовила французские миндальные пирожные финансье на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Ahauiezue, Odylnuei, Woisluke и 4 другим нравится это.
  14. dyukova78

    dyukova78 Дюкова Катерина

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Химина В, Ooegaamo, Vouobupeu и 3 другим нравится это.
  15. Перевалова Т

    Перевалова Т Перевалова Танюша

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    sheiko82, sh_tanya, pollid и 3 другим нравится это.
  16. yigdphcex

    yigdphcex Member

    @zinag, Рецепт просто прелесть!
     
    Ixrhree, hiogwovad, t_yelvina и 4 другим нравится это.
  17. Biioueg

    Biioueg Зинка Ш

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    auuloi, СерафимаП, Jpqmpot и 7 другим нравится это.
  18. Nalokmqx

    Nalokmqx Люси С

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  19. Menxnkoa

    Menxnkoa Анютина Таня

    @zinag, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить французские миндальные пирожные финансье по этому простому рецептику.
     
    alsuk, К_Гречко, Jcaifehvz и 5 другим нравится это.
  20. ЭммаГ

    ЭммаГ Эмма

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Obdmeiiao, Калибри А, zueva81 и 6 другим нравится это.
  21. whiiep

    whiiep Member

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Ooiokei, Т_Кумова, Zpeugwsyv и 7 другим нравится это.
  22. Ureimtf

    Ureimtf Ксюша

    спасибо за простой, замечательный рецепт!

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Французские пирожные Мадленки или моя Ода миксеру Kitchen AidДомашние пирожные10 дек 2016
Французские пирожные MACARONS с матча-пудройДомашние пирожные10 дек 2016
Французские пирожные макароныПирожное «Макарон»8 дек 2016
Французские яблочные пирожные с грецкими орехами, медом и изюмомФруктовые пирожные8 дек 2016
Пирожные шоколадные миндальныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадно-миндальные пирожные с пропиткойШоколадные пирожные9 дек 2016
Миндальные пирожные в шоколадной глазуриШоколадные пирожные9 дек 2016