Французское пирожное «макарон»

  1. Хапаева В

    Хапаева В Хапаева


    Очень простой рецепт французского пирожного «макарон» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 72 килокалорий.


    Французское пирожное «макарон»
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 72 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Повседневный
    • Тип блюда: Сладкая выпечка
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Сложность: Очень простой рецепт

    Ингредиенты на пять порций

    • Мука миндальная150 г
    • Сахарная пудра150 г
    • Сахар150 г
    • Вода50 г
    • Яичный белокпо 55 (в 2 миски) г

    Пошаговое приготовление

    1. Алида Деревяннова, кондитерская Alida’s sweets:
    2. Макарон делается в форме печенья, между двумя слоями кладут крем или варенье. Французское печенье — очень капризное в плане приготовления, но если постараться, сможете насладиться неповторимым нежным десертом.
    3. Перед приготовлением все ингредиенты взвешиваем на кухонных весах. Также нам понадобится термометр. Миндальную муку перемешиваем с сахарной пудрой. В сотейнике смешиваем воду и сахар, ставим на плиту. Когда сироп достигнет 115˚С, начинаем взбивать белки. Как только термометр покажет 120˚С, снимаем сотейник с огня и тонкой струйкой вливаем во взбивающиеся белки. Меренгу взбиваем до устойчивых пиков, то есть при поднятии венчика смесь должна опадать в форме птичьего клюва. Далее – смешиваем содержимое обеих мисок. Мешать лучше всего резиновой лопаточкой (спатулой) до тех пор, пока макаронаж (тесто) при подъеме не будет падать широкой однородной лентой. Наполняем кондитерский мешок макоронажем и отсаживаем его на силиконовый коврик в виде кружков диаметром 3,5 см. Даем им подсохнуть 30-40 минут до образования корочки. Выпекаем печенье 12 минут при 140 ˚С. Чтобы макароны легко отходили от коврика, даем им немного остыть. Готовые макароны можно начинять любой начинкой – густым вареньем, желе, кремом, курдом.
    4. Начинку лучше готовить за день до приготовления макарон. Начиняем остывшие миндальные половинки курдом и даем им простоять ночь в холодильнике. После этого можно наслаждаться нежным и неповторимым десертом.
    5. Еще больше десертов от кондитерской Alida’s sweets можно посмотреть здесь.


     
    Npofjwgor, Макшакова А, Shjoizw и 12 другим нравится это.
  2. b_yulya

    b_yulya Бахтина Юля

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Дина_С, Oytandm, xlhcdo и 7 другим нравится это.
  3. Qilioma

    Qilioma Юська Н

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  4. Kpnzxsi

    Kpnzxsi Эля

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик французского пирожного «макарон»
     
    Инна_Г, goryachikh86, zh_tatyana и 8 другим нравится это.
  5. n_vera

    n_vera Нагайцева Вера

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Niaizuyi, Avsaaog, degtyaryov83 и 18 другим нравится это.
  6. b_mila

    b_mila Борзикова

    Надо попробовать
     
    ЛюдаИ, lyudag, Axqiezvk и 16 другим нравится это.
  7. s_ira

    s_ira Ира

    @Хапаева В, отличный рецепт французского пирожного «макарон»
    спасибо за идейку
     
    Оноприйчук Л, d_ulya, Fznuhkoo и 12 другим нравится это.
  8. ЖеняЄ

    ЖеняЄ Єфременко

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать французское пирожное «макарон», купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  9. sh_lada

    sh_lada Шлычкова Лада

    это просто очень вкусно
     
    Xaougtp, Coglvzl, malkovich85 и 6 другим нравится это.
  10. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Bkouxek, dsvevpf, d_lanka и 13 другим нравится это.
  11. Oipaoaoi

    Oipaoaoi Пахомова Марианна

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала французское пирожное «макарон» первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  12. galutskaya93

    galutskaya93 Оля Г

    таким способом обязательно попробуем приготовить французское пирожное «макарон»! спасибо!
     
    Aoeslubv, Гала_Г, Joorwao и 8 другим нравится это.
  13. dilan81

    dilan81 Дилан Вика

    как вкусно! Я полюбила французское пирожное «макарон» с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  14. КсюшаЯ

    КсюшаЯ Яковлева Ксюша

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Шлык Л, Танечка_Г, Ealomeui и 14 другим нравится это.
  15. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик французского пирожного «макарон» в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    wroyz, ooaet, kudritskaya92 и 19 другим нравится это.
  16. maryina89

    maryina89 Марьина Ника

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    dolgoborodova82, Tcicuicue, Ehzltxi и 11 другим нравится это.
  17. syaxcidu

    syaxcidu Member

    Мы тоже недавно первый раз делали французское пирожное «макарон». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Oleefstb, Mieidejja, Yjoaroa и 13 другим нравится это.
  18. Станоева К

    Станоева К Станоева Ксюша

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    zhenyap, kokoreva81, Oaooevsza и 6 другим нравится это.
  19. Urvssjco

    Urvssjco Вита Б

    спасибо за отличный рецепт!
     
    Meiomocx, Ю_Довгаль, Тоня_Э и 15 другим нравится это.
  20. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    saibel78, Irooeoe, Е_Щетинина и 11 другим нравится это.
  21. Huvboeku

    Huvboeku Кошкина Лиза

    @Хапаева В, отличный рецепт французского пирожного «макарон»
    спасибо за идейку
     
    Owyxdeque, Imyezbi, Waoubruo и 7 другим нравится это.
  22. Jbojzepo

    Jbojzepo Каракашян Женя

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить

     
    Ротарь А, Lzayabsdu, Милла Ю и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Французское шоколадное пирожное с жидкой начинкой Тест драйв VITEKШоколадные пирожные9 дек 2016
Французское пирожное макаронПирожное «Макарон»9 дек 2016
Французское пирожное Petits fours «Новогоднее или как приручить Дракошу» (огнедышащее меню 2012)Классические пирожные8 дек 2016
Французское печенье «Мадлен» от Алена ДюкассаКлассические пирожные9 дек 2016
Пирожное картошкаПирожные «Картошка»5 янв 2017
пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникойСлоеные пирожные13 дек 2016
Пирожное Объятия по-французскиДомашние пирожные10 дек 2016