Капкейки (они же маффины) Let it snow

  1. Eiuqaex

    Eiuqaex Ярось Алеся


    Сложный рецепт капкейков (их же маффины) Let it snow домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 200 минут. Содержит всего 30 килокалорий.


    Капкейки (они же маффины) Let it snow
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 200 минут
    • Количество калории: 30 килокалорий
    • Количество порций: 20 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на двадцать порций

    • Для маффинов:
    • 50 г сливочного масла
    • 200 г муки
    • 10 г разрыхлителя
    • 150 г сахара
    • 2 яйца
    • 150 мл молока
    • миндальная эссенция
    • Для начинки:
    • 2 желтка
    • 20 г муки
    • 70 г сахара
    • 200 мл молока
    • ванильный экстракт
    • 30 г сливочного масла
    • груши в сиропе (томленые в печи)
    • Для крема:
    • 250 г сливок
    • 50 г сахарной пудры
    • 3 ст л джема из черной смородины

    Пошаговое приготовление

    1. Делаем тесто для маффинов. Сливочное масло растапливаем и охлаждаем.
    2. Яйца взбиваем с сахаром до бледного цвета и образования пышной, стойкой массы (около 7 мин миксером).
    3. Вливаем тонкой струйкой теплое молоко и масло, аккуратно перемешивая лопаткой яичную массу.
    4. Просеиваем муку с разрыхлителем и вводим в несколько заходов к жидкой массе, аккуратно перемешиваем.
    5. Добавляем пару капель миндальной эссенции (можете не добавлять).
    6. Распределяем тесто по формочкам (заполняем на 2/2, ) и выпекаем при 180 гр. около 15 мин.
    7. Делаем начинку:
    8. Желтки взбиваем с мукой.
    9. Подогреваем молоко с сахаром и тонкой струйкой вливаем к желткам, постоянно мешая.
    10. Переливаем смесь обратно в кастрюлю и ставим на средний огонь, и, при постоянном помешивании, доводим смесь до загустения (по консистеции должна напоминать густую манную кашу).
    11. Снимаем смесь с огня и вводим нарезаное кусочками сливочное масло к горячей смеси, мешаем до однородности. Консистенция крема станет похожа на пуддинг.
    12. К охлажденному крему добавляем ванильный экстракт.
    13. Режем груши (у меня это такой грушевый джем из кусочков груш) на мелкие кусочки и добавляем к крему.
    14. Для крема:
    15. Сливки взбиваем с пудрой.
    16. Добавляем джем и слегка перемешиваем (не добивайтемся однородности).
    17. У охлажденных маффинов вырезаем конус для заполнения (отступаем от края маффинов на 1 см и по кругу ножом вырезаем конус. . получается, что узкая часть конуса - это мякиш, а круг конуса - это корочка маффина). Отрезаем от конуса узкую часть, оставляя только верхушку, для того, чтобы, когда мы заполним их кремом, накрыть этой крышечкой.
    18. В наше углубление выкдываем 1-2 ч л начинки (все зависит от размера маффинов). Накрываем нашей крышкой.
    19. Поверхность покрываем сливочным кремом, из него же делаем сливочный вихрь.

    When I say cup, you say cake: -cup...

    -cake))



     
    Nfolueilc, Cuucloa, Ediauyo и 12 другим нравится это.
  2. Qeheploqb

    Qeheploqb Вощина Софья

    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Xmwzqce, Oeouzuu, Ebuiazojo и 19 другим нравится это.
  3. dovgan77

    dovgan77 Светлана

    Капкейки (они же маффины) Let it snow по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  4. Вита_О

    Вита_О Олефиренко Вита

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Clyerch, Eearnmo, nevskaya83 и 13 другим нравится это.
  5. lizavetad

    lizavetad Дикая

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  6. Т_Семенец

    Т_Семенец Таня С

    Eiuqaex, спасибо большое, за вкусный превкусный капкейки (они же маффины) let it snow!!!
     
    Agoiiaoj, d_olya, sado98 и 15 другим нравится это.
  7. t_lada

    t_lada Тюхаева

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать капкейков (их же маффины) let it snow, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    kazmerchuk92, Sgeoedira, Кисляк Т и 15 другим нравится это.
  8. Goeuogu

    Goeuogu Алена Б

    @Eiuqaex, спасибо за рецепт! Очень люблю капкейки (они же маффины) let it snow!
     
    Qbobdjoh, Aekumupoi, Iopjofxiv и 13 другим нравится это.
  9. Nmjusro

    Nmjusro Анастасия Зинка

    Посмотрела на фото капкейков (их же маффины) let it snow, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Улья_К, Deastozj, Iwnaoqu и 13 другим нравится это.
  10. Unyaoofao

    Unyaoofao Московченко

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  11. Aciiiooja

    Aciiiooja Катарина П

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    ixoeqoqme, Р_Егорова, surzhenko82 и 18 другим нравится это.
  12. Zwujuobz

    Zwujuobz Глушкевич

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Adieeqmt, Yauffaa, Hkuieeuva и 14 другим нравится это.
  13. Алена_Т

    Алена_Т Тынянская Алена

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Eiuqaex
     
    Aklunrz, Feoregb, Oeoeoky и 8 другим нравится это.
  14. Aaaswtxe

    Aaaswtxe Даша

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    t_sofya, Канивец К, Iuxjlut и 13 другим нравится это.
  15. d_yelona

    d_yelona Долгалло Элона

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  16. Bjzooom

    Bjzooom Кристина

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    tapakova87, Заикина М, uttay и 14 другим нравится это.
  17. Puolvoey

    Puolvoey Каркешкина

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить капкейков (их же маффины) let it snow
     
    khorikova76, Waocaee, Olyufexuu и 14 другим нравится это.
  18. Owuuhug

    Owuuhug Юрьевич

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  19. АлександраЕ

    АлександраЕ Есина Александра

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению капкейков (их же маффины) let it snow получилась
     
    МайяФ, ubafge, А_Саченко и 10 другим нравится это.
  20. Матлос Т

    Матлос Т Матлос Тома

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    babak77, simonyan85, k_anyuta и 19 другим нравится это.
  21. ch_yanka

    ch_yanka Черватюк Янка

    Я теперь просто обязана приготовить капкейков (их же маффины) let it snow
     
    Poggpcv, chaeva82, Савина В и 13 другим нравится это.
  22. Eaoaoeiev

    Eaoaoeiev Куль Эльвина

    интересный рецепт, надо будет испробовать

     
    Ujnpeuos, Oopgadsux, Uigiouvey и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Малиновые капкейки с розовым кремом и шоколадными сердцамиШоколадные пирожные9 дек 2016
Капкейки с малинойКапкейки9 дек 2016
Капкейки «Молочный шёлк»Капкейки9 дек 2016
Ванильные капкейки с клубникойКапкейки9 дек 2016
Капкейки для балеринКапкейки9 дек 2016
Капкейки с кока-колойКапкейки9 дек 2016
Капкейки с голубикойКапкейки9 дек 2016