Классические капкейки со сливочно-белковым кремом

  1. Э_Прасолова

    Э_Прасолова Прасолова


    Несложный рецепт классических капкейков со сливочно-белковым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 422 килокалорий.


    Классические капкейки со сливочно-белковым кремом
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 422 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Несложный рецепт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Пшеничная мука 200 г
    • Сахар 350 г
    • Молоко 120 мл
    • Соль щепотка
    • Сливочное масло 300 г
    • Яйцо куриное 7 штук
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Лимонный сок 1 столовая ложка
    • Ванилин по вкусу
    • Пищевой краситель на кончике ножа

    Пошаговое приготовление

    1. Для капкейков нам понадобится: сахар (150 г), масло сливочное, мягкое (100 г), яйца (2 шт), мука (200 г), молоко (120 мл), соль, разрыхлитель, ванилин.
    2. Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы.
    3. Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать.
    4. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
    5. Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции.
    6. Распределите тесто по формочкам.
    7. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25–30 минут.
    8. Для белково - маслянного крема понадобится: 5 белков, сахар (200 г), сливочное масло (200 г), 1 столовая ложка лимонного сока.
    9. Смешайте белки с сахаром и поставьте на водяную баню.
    10. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится (примерно 2–3 минуты).
    11. Переложите получившуюся смесь в отдельную миску, добавьте сок лимона и взбивайте до устойчивых пиков.
    12. Не переставая взбивать, начинайте добавлять мягкое сливочное масло и пищевой краситель.
    13. Готовый крем поставьте в холодильник на 60 минут, за это время масло застынет и крем схватится.
    14. Украсьте капкейки белково - масляным кремом и съедобным декором.


     
    Ариша_Т, Eokcsoe, sh_tatyana и 23 другим нравится это.
  2. k_tonya

    k_tonya Кошаровская Тоня

    вы там знаете толк в еде :)
     
  3. Rzleaei

    Rzleaei Гречуха Лера

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  4. П_Строевая

    П_Строевая Строевая Полли

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант классических капкейков со сливочно-белковым кремом ещё не пробовала:D
     
    irap, Etuzricoy, Лютич М и 8 другим нравится это.
  5. Насонова А

    Насонова А Насонова

    Э_Прасолова, отличный рецепт классических капкейков со сливочно-белковым кремом, все ингредиенты любимые.
     
    krik85, kamzalakova92, Ysomoicq и 29 другим нравится это.
  6. vitar

    vitar Рольнова

    очень вкусный рецепт классических капкейков со сливочно-белковым кремом, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  7. g_yana

    g_yana Галуцкая Яна

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала классические капкейки со сливочно-белковым кремом!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  8. kozyuk97

    kozyuk97 Козюк Мирослава

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Zukeojs, ТашаЧ, mweee и 8 другим нравится это.
  9. А_Горелова

    А_Горелова Горелова Алена

    @Э_Прасолова, спасибо за рецепт классических капкейков со сливочно-белковым кремом! Обязательно приготовлю :)
     
    Oigegrj, Ангелина_И, lyutikova86 и 13 другим нравится это.
  10. Daaevrm

    Daaevrm Романко Кристина

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    kirap, Полунина И, gulyugina88 и 9 другим нравится это.
  11. kcidcueo

    kcidcueo New Member

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Nceiafoef, qcatyo, Oieovokmt и 8 другим нравится это.
  12. Нетт В

    Нетт В Вика Н

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  13. tsarik76

    tsarik76 Нюта Ц

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Nosouuim, Xeckzoo, rofzeezuu и 17 другим нравится это.
  14. jebhozh

    jebhozh Member

    Хороший рецептик! :)
     
  15. zhukhareva78

    zhukhareva78 Томара Ж

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала классические капкейки со сливочно-белковым кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Yehrpvo, Ijfxpavu, Oioydfbqy и 14 другим нравится это.
  16. Epeoivov

    Epeoivov Дуки

    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Geocitkf, jrrudeh, Ozyoiah и 11 другим нравится это.
  17. shpuntik88

    shpuntik88 Шпунтик Светлана

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Aadltpko, ooyoa, Scrmgeibb и 12 другим нравится это.
  18. Nyloeezuo

    Nyloeezuo Москаленко Зоя

    АААААА как вкусно глядя на классические капкейки со сливочно-белковым кремом слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Uqeodlkal, Efoicof, Аня_Я и 12 другим нравится это.
  19. pupkina76

    pupkina76 Валентина

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о классических капкейках со сливочно-белковым кремом зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Wxzrxvfe, gheji, Soedteukz и 12 другим нравится это.
  20. Ukioukji

    Ukioukji Конченко Лиза

    Вкуснятина, обожаю классические капкейки со сливочно-белковым кремом
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Э_Прасолова :)
     
    iauiidqo, Л_Саниева, Oxevoeh и 13 другим нравится это.
  21. Ioeuzfex

    Ioeuzfex Ириша

    как вкусно! Я полюбила классические капкейки со сливочно-белковым кремом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  22. tsybaneva89

    tsybaneva89 Цыбанева Юля

    спасибо за рецепт
    очень люблю классические капкейки со сливочно-белковым кремом

     
    Ioekgae, Doaqouj, Obwazooo и 7 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Классические капкейкиКапкейки9 дек 2016
Классические капкейкиКапкейки9 дек 2016
Классические капкейки с кремом из взбитых сливокКапкейки9 дек 2016
Эклеры классическиеПирожные «Эклер»9 дек 2016
Классические эклерыПирожные «Эклер»8 дек 2016
Малиновые капкейки с розовым кремом и шоколадными сердцамиШоколадные пирожные9 дек 2016
Капкейки с малинойКапкейки9 дек 2016