Кофейно - карамельные капкейки

  1. viktoriyam

    viktoriyam Михелькевич


    Несложный рецепт кофейно - карамельных капкейков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 208 килокалорий.


    Кофейно - карамельные капкейки
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 21
    • Количество калории: 208 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Сложность: Несложный рецепт

    Ингредиенты на три порции

    • 125 г сливочног масла (или маргарина для выпечки «Пышка»)
    • 150 г сахарного песка «Универсальный» от «Мистраль»
    • 2 ст л растворимого кофе
    • 2 ст л горячей воды
    • 2 яйца
    • 200 г пшеничной муки
    • 125 мл молока
    • 1/1, ч л разрыхлителя
    • 100 г варёной сгущёнки
    • 200 г творожного сыра
    • Приправа к кофе и десертам от «Котами»

    Пошаговое приготовление

    1. Кофе растворить в горячей воде.
    2. Сливочное масло взбить с сахаром до растворения последнего.
    3. По одному ввестти яйца не преращая взбивать. Добавить молоко и растворённый в воде кофе. Перемешать.
    4. Муку просеять с разрыхлителем.
    5. Муку ввести в жидкую смесь и замесить однородное тесто.
    6. В формы для маффинов выложить по 3/3, ст л теста, затем - по 1 ч л варёной сгущёнки. Закончить по 3/3, ст л теста в каждую формочку. Поставит в разогретую духовку.
    7. Выпекать при 180 С примерно 35 минут. Готовую выпечку остудить.
    8. Взбить творожный крем. С помощью кондитерского шприца отсадить на капкейки. Присыпать приправой для кофе и десертов.
    9. Приятного аппетита!
    10. .

    Капкейки — «кекс в кружке» — замечательный вариант подачи вкусного мини-торта, украшенного кремом, глазурью. Об их названии существует две теории. Одна происходит от меры количества ингредиентов:1 чашка сахара, 2 чашки масла, 3 чашки муки и т д . Вторая – остатки теста запекались в керамических чашках. Внешне капкейки похожи на кексы. Но, только внешне. Так как текстура теста у капкейков нежная, бисквитная. Получается она путем взбивания масла. Так как капкейк украшается как торт, то форму для выпечки заполняют максимум на 2\3, чтобы высота готового изделия вместе с украшением была примерно, как у кекса (удобно откусывать). Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828годах. Основными ингредиентами служат сливочное масло, сахар, яйца и мука. Капкейки были очень популярны в Америке в 70-х годах прошлого века, популярны они и сегодня, но не только в Америке. «В Америке сейчас бум капкейков- пишет автор статьи Starling-fitness- Специализированные магазины в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе создают сложные капкейки, которые являются более произведением искусства, чем едой. В Солт-Лейк-Сити это только набирает обороты, и пекарни начинают специализироваться на дизайнерских капкейках. Это просто удивительно. Я покупаю этот розовый капкейк не потому, что хочу есть, а потому, что не могу его не купить. Это больше –для души, чем для питания. И, к тому же –это такая маленькая сладость. »



     
    Зинка_Ж, Njaeazese, Evirkzaz и 17 другим нравится это.
  2. m_lyudochka

    m_lyudochka Людочка М

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    qgeaez, kukuruza94, ch_alla и 9 другим нравится это.
  3. Uooioei

    Uooioei Ириша

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Ekumepfu, Ioakwwn, Ddojduo и 14 другим нравится это.
  4. Марианна_О

    Марианна_О Марианна О

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Eaoaoeiev, Uuxoquma, k_inna и 15 другим нравится это.
  5. Dbirmfr

    Dbirmfr Уракова

    спасибочки viktoriyam
    попробуем обязательно
     
    Bdiqjtelw, Oaixuotkf, Miaroepm и 15 другим нравится это.
  6. Eoqleaux

    Eoqleaux Якушко Инна

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    m_anastasiya, Спалек Г, Uutgoosd и 7 другим нравится это.
  7. Гайда З

    Гайда З Гайда Зоя

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, viktoriyam
     
  8. Ccyeouyen

    Ccyeouyen Нагомир

    Когда делала кофейно - карамельных капкейков и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Eorceuxn, o_yulyasha, К_Дубкова и 10 другим нравится это.
  9. Iuoiodo

    Iuoiodo Мелкуева Каролина

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить кофейно - карамельные капкейки,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    МаняП, С_Акуленко, ЯсяД и 12 другим нравится это.
  10. Eimohaee

    Eimohaee Саунина Анюта

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Axoqnvogy, milyutina83, Айвазян Р и 3 другим нравится это.
  11. Othiiico

    Othiiico Алексина Женя

    Обалденный рецептик кофейно - карамельных капкейков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    НеляМ, Idovuib, А_Гаценко и 18 другим нравится это.
  12. А_Трач

    А_Трач Трач Алина

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик кофейно - карамельных капкейков
     
    malenkina86, Vmbyevfob, Yaorewe и 13 другим нравится это.
  13. Инга_К

    Инга_К Копештянски Инга

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  14. Худолей Ж

    Худолей Ж Худолей

    viktoriyam, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    lidab, shavard82, eiofivbr и 15 другим нравится это.
  15. Солодкая Ж

    Солодкая Ж Солодкая Женя

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    shleeva76, Birenldz, Moqxaqt и 11 другим нравится это.
  16. vitai

    vitai Иванкова Вита

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Ewiytweae, akpoee, Cjojcgox и 12 другим нравится это.
  17. Xzodooxyc

    Xzodooxyc Топчиян Галя

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    usenko91, Юлия_Х, Hcueeyeoi и 16 другим нравится это.
  18. Вера_Б

    Вера_Б Бердник Вера

    Кофейно - карамельные капкейки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Eafuznsj, Rksulxvve, К_Мотора и 11 другим нравится это.
  19. n_lada

    n_lada Николаевна Лада

    @viktoriyam, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить кофейно - карамельных капкейков по этому простому рецептику.
     
    Wgeauesr, Eeilqmehg, spirkina88 и 8 другим нравится это.
  20. А_Докучаева

    А_Докучаева Докучаева Александра

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    saltovskaya78, Meafujaa, Mxveimhc и 11 другим нравится это.
  21. Айвазян Р

    Айвазян Р Айвазян Рита

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    khoroshaya81, Toejswlue, Гала_К и 14 другим нравится это.
  22. А_Павлюченко

    А_Павлюченко Павлюченко Алена

    Я с дочкой делаем кофейно - карамельных капкейков. Довольно вкусно выходит :)

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Кофейное пирожное «Три шоколада»Классические пирожные9 дек 2016
Кофейное пирожное с шоколадомШоколадные пирожные9 дек 2016
Кофейно-шоколадные пирожные с грецкими орехамиШоколадные пирожные9 дек 2016
Кофейно-шоколадные пирожные без яицШоколадные пирожные9 дек 2016
Кофейное пирожноеДомашние пирожные9 дек 2016
Кофейно-шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Кофейно-шоколадно-ромовое Пироженое/ТортШоколадные пирожные9 дек 2016