Кофейные эклеры

  1. ЛизаветаС

    ЛизаветаС Лизавета


    Несложный рецепт кофейных эклеров французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 500 килокалорий.


    Кофейные эклеры
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 500 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Сложность: Несложный рецепт

    Ингредиенты на шесть порций

    • Пшеничная мука 180 г
    • Маргарин 80 г
    • Вода 200 мл
    • Яйцо куриное 8 штук
    • Соль щепотка
    • Молоко 500 мл
    • Крахмал 20 г
    • Черный кофе 6 столовых ложек
    • Сахарная пудра 175 г
    • Ванилин по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. В горячую жидкость засыпать муку и перемешать до однородности. Вновь поставить на огонь и нагревать, помешивая, до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли и не образует ком. Дать тесту остыть, добавить по одному 5 яиц, тщательно перемешивая.
    2. Прогреть духовку до 220 градусов.
    3. Лист бумаги для выпечки смазать жиром. На него выложить тесто с помощью ложечки или кондитерского шприца.
    4. Выпекать 10-15 минут, а затем уменьшить температуру до 200 градусов и оставить еще на 15 минут.
    5. Вынуть эклеры из духовки и дать остыть.
    6. Соединить сахарную пудру, крахмал, ванилин, яйца и молоко и взбивать на паровой бане до тех пор, пока масса не загустеет. К концу взбивания влить тоненькой струйкой кофе. После того, как масса загустеет, снять ее с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения.
    7. Эклеры разрезать и наполнить кофейным кремом.


     
    Инка_Б, v_inna, b_alisa и 16 другим нравится это.
  2. ВитаШ

    ВитаШ Шаханина Вита

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  3. Zknkoul

    Zknkoul Нютка К

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Eicsaoe, holjueej, Новак И и 12 другим нравится это.
  4. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кофейных эклеров
     
    lozsytoeo, Лиля_Я, Dekiukqu и 11 другим нравится это.
  5. Ouxhjqavv

    Ouxhjqavv Таня

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    soroka93, Ocuzpoi, Nposzxeh и 22 другим нравится это.
  6. КсюшаБ

    КсюшаБ Бузань Ксюша

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кофейных эклеров
     
    b_sonya, Kcuoaksn, Gosuzino и 13 другим нравится это.
  7. abolentseva80

    abolentseva80 Аболенцева Маша

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Osvaouz, Hbfvqeli, Люся_К и 14 другим нравится это.
  8. Nosxyie

    Nosxyie Полина

    @ЛизаветаС, спасибо за рецепт кофейных эклеров! Обязательно приготовлю :)
     
    Ася_З, snezhnaya85, Oebicdl и 15 другим нравится это.
  9. АннаЧ

    АннаЧ Чирковская

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Г_Сафина, Guawpoa, Lmmlpef и 17 другим нравится это.
  10. Tqeuzqc

    Tqeuzqc Эля И

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже кофейные эклеры получается здорово!
     
    oopepx, Emhiugxfz, Oaooevsza и 8 другим нравится это.
  11. irkoauo

    irkoauo Member

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    khodos93, Lozegitsn, ТанюшаС и 8 другим нравится это.
  12. Bmuaohra

    Bmuaohra Лидия А

    Готовила вчера кофейных эклеров по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    ya_yasya, Суслов Е, Iokurqal и 14 другим нравится это.
  13. Iawwzzao

    Iawwzzao Прихоженко Марианна

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото кофейных эклеров очень аппетитно выглядит!!!
     
    o_yelona, katyab, Pannouwu и 8 другим нравится это.
  14. Opumansdg

    Opumansdg Удалова Инна

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Oaxeuioc, muratova83, Moubxyo и 10 другим нравится это.
  15. Ijgriedlw

    Ijgriedlw Бровенкова Катарина

    замечательный рецепт! В моей семье любят кофейные эклеры
    Спасибо за прекрасную идею
     
  16. Oadlfda

    Oadlfda Людмила

    Надо попробовать приготовить кофейные эклеры
     
    aipxooohb, k_lena, Imsmhoefu и 16 другим нравится это.
  17. Usuohbiv

    Usuohbiv Алена

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    eouoggoe, ОляК, Eiiotno и 18 другим нравится это.
  18. Foixnajd

    Foixnajd Апуник Виолетта

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Etotsoanr, Oeksjkrp, Iqrjnar и 20 другим нравится это.
  19. Chlshqoz

    Chlshqoz Кабенок Антонина

    Посмотрела на фото кофейных эклеров, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Tuodoiiix, Efouroc, czegyuu и 16 другим нравится это.
  20. Anadbey

    Anadbey Спирина

    Я теперь просто обязана приготовить кофейные эклеры
     
    t_anulya, ibdieva83, pleshakova81 и 11 другим нравится это.
  21. Qfezeeiae

    Qfezeeiae Наместникова Юля

    Как вкусно! У меня муж любитель кофейных эклеров.
     
    Oofjdooqb, botina76, Купцова Л и 13 другим нравится это.
  22. Инга_А

    Инга_А Акентьева Инга

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Кофейные эклерыПирожные «Эклер»9 дек 2016
кофейные эклерыПирожные «Эклер»9 дек 2016
Хрустящие кофейные пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
Кофейные пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные кофейныеДомашние пирожные10 дек 2016
Кофейные пирожныеДомашние пирожные9 дек 2016
Шоколадно-кофейные пирожные в глазуриШоколадные пирожные9 дек 2016