Кокосовые капкейки

  1. Виктория_К

    Виктория_К Кобзарь Виктория


    Непростой рецепт кокосовых капкейков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 97 килокалорий.


    Кокосовые капкейки
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 97 килокалорий
    • Количество порций: 24 порции
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на двадцать четыре порции

    • 250 г муки (1 + 3/3, чашки)
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 1/1, ч. л соли
    • 1/1, чашки кокосовой стружки (взвесить забыла, это 125 мл)
    • 170 г сливочного масла комнатной температуры (3/3, чашки или 1,5 палочки. 1 палочка =113 г)
    • 270 г сахара (1 + 1/1, чашки)
    • 2 крупных целых яйца + 2 белка комнатной температуры
    • 1,5 ч. л ванильного экстракта
    • 175 мл кокосового молока (3/3, чашки)
    • Для крема:
    • я делала по своему усмотрению, регулировала сладость и консистенцию
    • 250 г сливочного сыра
    • 100 г сахарной пудры
    • Примерно 4 ст. ложки кокосового молока (надо столько, чтобы размягчить массу, но и не сделать ее жидкой)

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать вместе просеянную муку, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку
    2. На средней скорости взбить масло с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной. Постепенно вбить яйца и белок, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт. Продолжая взбивать на маленькой скорости, в три приема (хорошо перемешивать в промежутках) добавить муку и кокосовое молоко.
    3. Заполнить бумажные формочки на 2/2, массой и поместить в разогретую до 180 С духовку до сухой спички (примерно на 20 мин. )
    4. Кексики остудить.
    5. Для крема смешать (я использовала просто вилку) сливочный сыр с сахарной пудрой, потом добавить кокосовое молоко.
    6. С помощью подручных инструментов нанести на капкейки шапочку из крема и обильно посыпать кокосовой стружной!


     
    wnhxkfyro, Cmkoeodu, Qiijjoa и 15 другим нравится это.
  2. Л_Брикса

    Л_Брикса Брикса Лера

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    b_polina, МирославаГ, Npttuzfae и 12 другим нравится это.
  3. Тверетина К

    Тверетина К Тверетина Ксюха

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    kochurova79, Лахина Н, Юлия_Л и 15 другим нравится это.
  4. Oeidoiez

    Oeidoiez Бодылевская Аделя

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    andreeva82, Hnwvjuaav, Vvkblgr и 10 другим нравится это.
  5. Ccoxoaww

    Ccoxoaww Настасья

    спасибочки за вкусняшку
     
    p_kristina, Ffqodseje, a_sofya и 12 другим нравится это.
  6. Uvhuwoo

    Uvhuwoo Потупчик Надя

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Butaohhi, orooo, Mgouitcw и 9 другим нравится это.
  7. ionova94

    ionova94 Ионова Инга

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    В_Шатейка, k_yemma, lyeqicoo и 12 другим нравится это.
  8. Jrkgwea

    Jrkgwea Пономарёва Соня

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    СашаП, Epaueaee, voikova76 и 12 другим нравится это.
  9. Nfolueilc

    Nfolueilc Анциферова Мила

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Мая_У, Riayuoo, Василовна И и 10 другим нравится это.
  10. Qfeueim

    Qfeueim Аленичева

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Oleybauoh, fagupe, Mwnbmam и 11 другим нравится это.
  11. brazhnikova96

    brazhnikova96 Люся

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Jowajaeos, Mlofhdup, Римма_С и 6 другим нравится это.
  12. baturina80

    baturina80 Саша Б

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Asoeudo, Инга_Д, axeeomeu и 9 другим нравится это.
  13. ЛанкаГ

    ЛанкаГ Громяк Ланка

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Zyaovebtn, Ukteunuei, seba96 и 11 другим нравится это.
  14. t_margo

    t_margo Толмачёва Марго

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Jaeiuioo, Khjaigic, konnik90 и 11 другим нравится это.
  15. Тома_Г

    Тома_Г Тома

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Tqxrbavz, Oxweaooei, ritar и 10 другим нравится это.
  16. П_Зиновьева

    П_Зиновьева Полина

    Я тоже обожаю кокосовые капкейки
    но сама делала только один раз.
     
    bolt81, skopinok90, nagornaya78 и 7 другим нравится это.
  17. Xoaovjiae

    Xoaovjiae Чмуж Саша

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    РиммаЦ, Uczemoi, Fiiueqeli и 9 другим нравится это.
  18. chebotaeva90

    chebotaeva90 Чеботаева Саша

    Как вкусно! У меня муж любитель кокосовых капкейков.
     
    Eermjouh, Jacqiuuc, Д_Ярмош и 8 другим нравится это.
  19. awqiou

    awqiou Member

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    kharlova83, berezhnaya97, matreninskaya88 и 9 другим нравится это.
  20. klochkova85

    klochkova85 Алеся

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Rlooepmbi, Tobiipaau, Ezeojjkwo и 7 другим нравится это.
  21. Т_Вишневская

    Т_Вишневская Вишневская

    Спасибочки :)
     
    Dmxqwah, g_tanya, Pueatopo и 13 другим нравится это.
  22. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

     
    Oxxhoma, Гаранина С, krestina96 и 8 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Кокосовые пирожные с малиной, орехами и шоколадомШоколадные пирожные9 дек 2016
Кокосовые пирожные с грушами и шоколадомШоколадные пирожные9 дек 2016
Творожно-кокосовые пирожныеТворожные пирожные9 дек 2016
Миндально-кокосовые пирожные без мукиМиндальные пирожные9 дек 2016
Кокосовые пирожные со сгущенкойКокосовые пирожные9 дек 2016
Кокосовые пирожные с орехамиПирожные с орехами9 дек 2016
Кокосовые пирожные со сливочным кремомСливочные пирожные8 дек 2016