Мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом

  1. tanyar

    tanyar Таня Р


    А я опять к вам с крошечными вкусностями. На этот раз это мини-капкейки с миндальной мукой. Изделия получаются очень вкусными. Почему такие крошки? А чтобы не откусывать, просто ам и нет! Такие крошки очень любят дети и взрослые, даже не могу сказать кто больше. Могу только сказать, что блюдо с ними опустело через минуту и всем они пришлись по душе. Крем я приготовила из шоколадного сыра местного производителя, это нечто среднее между плавленым сыром и творожным, масла и сгущённого молока.

    Непростой рецепт мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 113 килокалорий.


    Мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество калории: 113 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Десерт, банкет, перекус
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для капкейков
    • Масло сливочное 130 г
    • Мёд 2 ст. л.
    • Мука миндальная 0.6 ст.
    • Мука пшеничная 0.7 ст.
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 0.65 ст.
    • Сок лимонный 2 ст. л.
    • Цедра лимона 1 ст. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для крема
    • Готовый кондитерский декор 25 шт.
    • Крем - сыр сметанный 130 г
    • Масло сливочное 150 г
    • Пищевой краситель 1 г
    • Сгущённое молоко 6 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовим мягкое масло, муку миндальную, муку пшеничную, сахар, яйца, разрыхлитель, мёд, цедру и сок лимона. Стакан 250 мл.
    2. Снимем цедру с лимона, а из самого лимона выдавим сок для теста.
    3. Масло должно быть тёплым и все продукты для теста тоже.
    4. Растереть масло с сахаром.
    5. Добавить яйца и взбить миксером в пышную массу.
    6. Добавить мёд, миндальную и пшеничную муку, лимонную цедру и лимонный сок, разрыхлитель, предварительно просеянный с пшеничной мукой. Всё перемешать.
    7. Тесто для капкейков готово.
    8. Подготовим форму с бумажными вкладышами.
    9. Заполним вкладыши тестом на 2/2, объёма. Поставим в разогретую до 170°С духовку на 12-15 минут.
    10. Готовые капкейки остудить в форме. Потом вынуть и переложить на блюдо.
    11. Пока капкейки остывают, приготовим крем из мягкого масла, сгущённого молока и шоколадного сыра.
    12. Масло взбить до пышного состояния и добавить сгущённое молоко. Взбивать до получения пышного крема. Отделить 3 столовые ложки крема и добавить в них каплю гелевого пищевого красителя, для декорирования жёлтым кремом. В оставшуюся часть добавить шоколадный сыр.
    13. Крем готов, осталось только оформить на свой вкус капкейки с помощью кондитерского конверта.
    14. Капкейки готовы, украсить их карамельными бусинами и можно подавать.
    15. Вот так выглядит капкейк без вкладыша, пористый и очень вкусный.


     
    Aiehmxugh, ВикторияП, ЕваЩ и 13 другим нравится это.
  2. katyav

    katyav Важнова Катя

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Ahugonoic, Ilzuyei, vender92 и 9 другим нравится это.
  3. Obpixadku

    Obpixadku Галиуллина Лидия

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Goeftmo, Qktqogjel, Oqdlopke и 8 другим нравится это.
  4. Mztobofnl

    Mztobofnl Глинская

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мини-капкейков миндальных с шоколадным кремом ещё не пробовала:D
     
    p_nastasya, Fsijwioah, Eiiekgab и 8 другим нравится это.
  5. p_tanechka

    p_tanechka Танечка

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
  6. Ocsjjfei

    Ocsjjfei Якубенко

    Мы тоже недавно первый раз делали мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Otgroolj, fedorchuk77, К_Ивчина и 13 другим нравится это.
  7. Iiukkilc

    Iiukkilc Катарина

    Доброго!
    Сегодня приготовила мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  8. Oprebmoyf

    Oprebmoyf Алейникова Женя

    @tanyar, аппетитно - чудо!
     
    Ooduahvv, Ejppiae, lyanyova90 и 14 другим нравится это.
  9. Ejiyeipq

    Ejiyeipq Валеева Лиля

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    milag, Pmviigedu, Qersuafoa и 12 другим нравится это.
  10. Nicauewi

    Nicauewi Дячук Элла

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    yabkovska84, Akomboc, Wcmdliodn и 12 другим нравится это.
  11. Ebbherozh

    Ebbherozh Антонина

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    zamyatina83, Iebuoeu, nikolskaya94 и 10 другим нравится это.
  12. Lotuaqe

    Lotuaqe Ивлиева

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Люся_Ц, zlokazova85, u_nastenok и 17 другим нравится это.
  13. k_yuliya

    k_yuliya Юлия

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Fgaxknpx, Kmonxeokw, bogachyova98 и 11 другим нравится это.
  14. В_Антюфеева

    В_Антюфеева Антюфеева

    Мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  15. panchenkova78

    panchenkova78 Панченкова Люба

    Когда в первый раз попробовала мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом, мне не понравилось.
     
    ladat, Bopsoie, aitecgv и 10 другим нравится это.
  16. olgay

    olgay Ярыгина Ольга

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Яся_У, Ufisfygk, Giiobeo и 12 другим нравится это.
  17. Otgoxsouo

    Otgoxsouo Окушкова Мина

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в мини-капкейках миндальных с шоколадным кремом
     
    pashaevich92, psuoiedoz, lilyaa и 12 другим нравится это.
  18. Ooiweqqdo

    Ooiweqqdo Галка Г

    спасибо за рецепт
    очень люблю мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом
     
    Хорунжая Я, Boaondoti, Qyefuoe и 7 другим нравится это.
  19. gubareva85

    gubareva85 Губарева Маргарита

    Спасибо за рецепт, готовила мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    birchenko81, Edmioway, tyavina90 и 7 другим нравится это.
  20. woleaus

    woleaus Member

    Мини-капкейки миндальные с шоколадным кремом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    b_galya, lyusyad, Лиса_М и 13 другим нравится это.
  21. Тоня_Ц

    Тоня_Ц Цыбко Тоня

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Ouooosewh, АнькаФ, Jbpmmbv и 7 другим нравится это.
  22. Лилия_И

    Лилия_И Лилия И

    Обязательно приготовлю!
    tanyar, спасибо!

     
    ЮляС, l_galka, zinatulina89 и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Мини капкейки ванильныеКапкейки9 дек 2016
МИНИ ПИРОЖНОЕДомашние пирожные10 дек 2016
Освежающие трюфельные мини-пироженыеДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное Неженки (для дуэли Мини-Гламурчик)Домашние пирожные10 дек 2016
Мини-пироженые КаштаныДомашние пирожные10 дек 2016
Мини-пирожные для детского праздникаДомашние пирожные10 дек 2016
«Червивые» мини-кексыДомашние пирожные10 дек 2016