Нежнейшие лимонные пирожные Виктория

  1. В_Балаян

    В_Балаян Балаян Варя


    Простой рецепт нежнейших лимонных пирожных Виктория домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 85 минут. Содержит всего 302 килокалорий.


    Нежнейшие лимонные пирожные Виктория
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 85 минут
    • Количество калории: 302 килокалорий
    • Количество порций: 15 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на пятнадцать порций

    • Ингредиенты:
    • Яйцо (4 на бисквит, 1 на крем) — 5 шт
    • Молоко (крем) — 2 ст. л.
    • Масло сливочное (10 г на крем и 40 на глазурь) — 50 г
    • Какао - порошок (крем) — 2 ст. л.
    • Сахар (1 стакан на бисквит, 2 ст. ложки на глазурь и 50 г на крем) — 300 г
    • Мука (бисквит) — 1 стак.
    • Лимон (крем, 1-2 шт. в зависимости от размера) — 1 шт
    • Стружка кокосовая (немного, для обсыпки) — 10 г

    Пошаговое приготовление

    1. Начать лучше с крема (за рецепт Lemon Curd спасибо Чадейке - chadeyka),
    2. а бисквит сделать в то время, пока настаивается ещe «сырой» крем.
    3. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
    4. Вилкой взбиваем яйцо и вливаем в него лимонный сок.
    5. Цедру смешиваем с сахаром.
    6. Перемешиваем всe.
    7. Даeм настояться полчаса.
    8. Процеживаем.
    9. Полученную смесь мы помещаем в кастрюлю и добавляем 10 грамм сливочного масла.
    10. Варим на среднем огне (помешивая!) до загустения (у меня лично крем получился не очень густым, но потом он настоялся и стал нужной консистенции).
    11. Приступаем к бисквиту. Рецептов бисквита существует огромное множество, я взяла рецепт Бисквита Классического из вкусного блога (на мой взгляд, лучший рецепт).
    12. Белки отделяем от желтков (если Вы ещe не забыли, на бисквит у нас 4 яйца).
    13. Взбиваем белки и постепенно добавляем к ним сахар (в оригинале нужно ещe ванильный сахар, но я его не добавляла).
    14. Когда масса станет плотной и будет похожа на крем для безе, добавляем к ней желтки (в оригинале по одному, я добавила сразу все).
    15. Когда процесс окончен, просеиваем в полученную массу муку и вымешиваем наше тесто.
    16. Выливаем (тесто получается не очень густым, но и не очень жидким) наше тесто в форму (смазанную маслом) и убираем в духовку на 20-25 минут при температуре около 200 градусов.
    17. Наконец, приступаем к глазури. Тут можно взять практически любую, например, растопить шоколад. Но лично мне больше нравится глазурь, которая используется в торте «Панчо». Она быстро готовится и обладает очень нежным вкусом.
    18. Смешиваем в маленькой кастрюльке молоко, сахар и какао. Доводим до кипения и добавляем в смесь сливочное масло. Всe.
    19. Глазурь готова.
    20. Когда бисквит готов, вынимаем его из духовки и ждeм, пока он немного охладится.
    21. Теперь самое интересное.
    22. Если Вы хотите круглые пирожные, как у меня, то их можно вырезать формой или кружкой из бисквита, а потом разрезать на две части.
    23. Если же Вы хотите, чтобы у Вас не оставалось обрезков (когда Вы делаете круглые, обрезков остаeтся довольно много и пирожных получается в среднем всего лишь 8 штук), то просто разрежьте бисквит на квадратики.
    24. Каждый квадратик разрежьте на две части (бисквит получается очень пышным) и получится 2 коржа.
    25. Первый корж хорошо промазываем кремом и закрываем вторым. Второй покрываем глазурью (лучше узорно). Сверху посыпаем пирожное кокосовой стружкой.
    26. Можно есть прямо так, а можно дать настояться несколько часов в холодильнике.
    27. Готово! Вот такие красивые пирожные! =)

    Рецепт мой авторский, но ранее был выложен на поварёнке и кинозале. По-этому указала в источнике поварёнок.



     
    vasilisag, galyak, ВикаИ и 13 другим нравится это.
  2. zinag

    zinag Гнатюк Зина

    В_Балаян, отличный рецепт нежнейших лимонных пирожных виктория, все ингредиенты любимые.
     
    Uadiavut, Uvyoghao, varankina80 и 8 другим нравится это.
  3. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  4. ЭляЩ

    ЭляЩ Щербанич Эля

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Ира_М, g_vika, Рохверк В и 21 другим нравится это.
  5. Jhhzisq

    Jhhzisq Кулюшина

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Qeoiajed, Ovncdtox, Ярославна_К и 7 другим нравится это.
  6. ОльгаМ

    ОльгаМ Микляева Ольга

    рецептик супер!!:)
     
    Eoonmoooc, s_tomara, Pelisouzk и 7 другим нравится это.
  7. Спасибо, рецептик замечательный
     
    Omeebbarx, Слинько А, olesyan и 9 другим нравится это.
  8. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о нежнейших лимонных пирожных виктория зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Ruayvak, o_galya, erdveoued и 10 другим нравится это.
  9. Yueorkka

    Yueorkka Комаровская Арина

    Очень своевременно выставлен рецепт. В_Балаян, Спасибо!
     
    СтасяД, varyae, Галямова Т и 10 другим нравится это.
  10. r_kira

    r_kira Репьёва Кира

    кстати, когда я первый раз попробовала нежнейшие лимонные пирожные виктория, подумала:
     
    Лика_Ш, voropaeva77, ЛюдочкаГ и 8 другим нравится это.
  11. Ycoqtnoy

    Ycoqtnoy Слуднова Лида

    очень вкусный рецепт нежнейших лимонных пирожных виктория, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  12. Eazsghe

    Eazsghe Казанюк Дария

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    shtromberg89, rubanskaya78, Hiidizeeo и 10 другим нравится это.
  13. Люба_М

    Люба_М Люба М

    @В_Балаян, рецепт нежнейших лимонных пирожных виктория ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Auiioizg, ЛюдаЛ, hsxuxa и 15 другим нравится это.
  14. n_zina

    n_zina Новгородцева Зина

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    jukzrgin, Otoznjsat, zoyaa и 9 другим нравится это.
  15. Fhgpjie

    Fhgpjie Меркулова Надежда

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Eaaesqoq, Берёзина З, Efzoiaqo и 8 другим нравится это.
  16. pankova77

    pankova77 Панкова Кристина

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    oeimo, Ousvdmidk, Ajokfcpem и 19 другим нравится это.
  17. litvina86

    litvina86 Лиза

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  18. ЯринаР

    ЯринаР Райз Ярина

    Я теперь просто обязана приготовить нежнейшие лимонные пирожные виктория
     
    g_nyuta, ЛизаР, Onncoie и 15 другим нравится это.
  19. mashay

    mashay Яневич Маша

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  20. Ouoaldoce

    Ouoaldoce Парамонова

    ухтышка какой рецепт нежнейших лимонных пирожных виктория!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Toauauua, Lgxoexe, bekker83 и 11 другим нравится это.
  21. stotskaya80

    stotskaya80 Ольга

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    g_arisha, Piioeaam, ebouvlxe и 7 другим нравится это.
  22. sh_yasya

    sh_yasya Яся

    @В_Балаян, умничка!
    Какой аппетитный рецептик нежнейших лимонных пирожных виктория сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!

     
    rogozhina79, Jecttbk, Skehecuae и 7 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Нежнейшие эклерыПирожные «Эклер»9 дек 2016
Шоколадно-лимонные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадно-лимонные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадно-лимонные мадленкиШоколадные пирожные9 дек 2016
Нежные лимонные пирожные с кремом из курагиФруктовые пирожные9 дек 2016
Лимонные эклерыПирожные «Эклер»9 дек 2016
Лимонные капкейки с кремомКапкейки9 дек 2016