Персиково-сливочное пирожное

  1. Алеся_Е

    Алеся_Е Есипович Алеся


    Несложный рецепт персиково-сливочного пирожного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 165 килокалорий.


    Персиково-сливочное пирожное
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 37
    • Количество калории: 165 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Несложный рецепт

    Ингредиенты на девять порций

    • Персики (чем спелее и слаще, тем лучше) 600 грамм(4 средних персика примерно, мои 4 весили 700 грамм)
    • Нектарина (лысый персик) 1
    • Сахар 150 грамм
    • Лимонный сок 2 стол. ложки
    • Желатин 8 пластинок
    • Маскарпоне (я брала, правда маскарпоне - light) 175 грамм
    • Ванильный сахар 1 упаковка
    • Сливки 33% - ной жирности 200 грамм
    • Слоёное бездрожжевое тесто - столько, чтобы хватило на 10 кружочков 10 см диаметром
    • Желток одного яйца
    • Молоко 1 стол. ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Персики помыть, надрезать сверху крестообразно
    2. Обдать персики кипящей водой и на минуту оставить в кипятке
    3. Вытащить персики из кипятя, окатить холодной водой, очистить от кожицы, удалить косточки, порезать персики кусочками
    4. Пюрирпвать мякпть персиков вместе с 75-ю граммами сахара и лимонным соком в блендере
    5. Отмерить 300 мл от получившегося персикового пюре, оставшееся пюре поставить в холодильник
    6. Пластинки желатина положить в холоднуй воду для разбухания
    7. Смешать маскарпоне, 75 грамм сахара, ванильный сахар и персиковое пюре
    8. Желатин отжать и расплавить на водяной бане. Как только весь желатин перейдёт в жидкое состояние, сразу убрать с огня
    9. Смешать расплавленный желатин с тремя столовыми ложками крема, затем подмешать к остальному крему
    10. Убрать крем в холодильник
    11. Как только крем начнёт желироваться, взбить сливки (за пару часов до приготовления пирожный, металлическую миску для взбивания вместе с палочками от миксера поставить в морозильник, сами же сливки должны бать очень холодными, при таких условиях сливки отлично взбиваются и без добавления всяческих закрепителей)
    12. Аккуратно подмешать сливки к крему
    13. Заполнить полученным кремом выемки силиконовой формы для маффинов (на сколько хватит) и убрать в холодильник где - то на 2, 5 часа
    14. Из слоёного теста вырезать кружки размером, несколько превышающим размер выемок для маффинов
    15. Разложить кружки теста на противне, застеленным бумагой для выпечки
    16. Взболтать яичный желток со столовой ложкой молока, намазать кружочки теста этой смесью
    17. Выпекать кружочки в предварительно нагретой до 200 градусов духовке минут 10-12
    18. Вытащить из духовки, остудить
    19. Помыть лысый персик, разрезать на тонкие дольки
    20. Разложить кружочки на блюдцах
    21. На каждый кружочек положить, слегка набекрень, аккуратно вытащенный из формы, застывший крем
    22. Поверх крема положить дольки персика и чайную ложечку персикового пюре
    23. Приятного аппетита!

    Люди, это просто вкусно!



     
    Чеботаева М, uugzcaov, Teunacu и 25 другим нравится это.
  2. ytifojjbe

    ytifojjbe Member

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    zabalennaya85, Tmaejacg, Ogoxymvsc и 11 другим нравится это.
  3. l_alisa

    l_alisa Лука Алиса

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик персиково-сливочного пирожного.
    Алеся_Е, спасибо!!!
     
    Ifeqovouv, yanam, Караман А и 11 другим нравится это.
  4. Ioqbroe

    Ioqbroe Мина

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  5. khinata96

    khinata96 Хината Людмила

    это просто очень вкусно
     
    М_Липина, ouoezwtto, aitoweov и 12 другим нравится это.
  6. Oeoaoyi

    Oeoaoyi Турапова

    Ой...как вкусно!!! Обожаю персиково-сливочное пирожное!!!!
     
    Eiuoqxx, Ajebeeau, Xetyeapu и 10 другим нравится это.
  7. Алиса_Г

    Алиса_Г Голдобина Алиса

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  8. ЖеняР

    ЖеняР Репьёва Женя

    Надо попробовать приготовить персиково-сливочное пирожное
     
    Леся_М, Ouriaeo, Oenkadid и 15 другим нравится это.
  9. Oziofge

    Oziofge Зинка М

    спасибочки за вкусняшку
     
    ЭллаП, Uvxuaqepj, Л_Сакаева и 12 другим нравится это.
  10. Свинцова И

    Свинцова И Свинцова Ира

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  11. М_Вовк

    М_Вовк Марианна В

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    АлесяЩ, Oozedsau, zeherc и 12 другим нравится это.
  12. Orwuohin

    Orwuohin Клубника

    рецепт весьма кстати!
     
    Oliounin, Eeecvco, Nldmukues и 12 другим нравится это.
  13. О_Трунова

    О_Трунова Трунова Ольга

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Lyopooie, oeiqoyv, Ярыгина Л и 10 другим нравится это.
  14. Eitomwgna

    Eitomwgna Чунина Кира

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать персиково-сливочное пирожное, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Д_Шатейка, Vhqwqelno, Аида_Б и 10 другим нравится это.
  15. Mrxaezalh

    Mrxaezalh Климина Лизавета

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    nikitenko96, Xieepaa, Ikdoocrz и 8 другим нравится это.
  16. Eocyepnru

    Eocyepnru Субботина Оля

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    asyai, Suukgoifw, zkorwfeco и 16 другим нравится это.
  17. tonyap

    tonyap Печенкина Тоня

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить персиково-сливочное пирожное,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Конева А, Ovaxnbo, nartova81 и 7 другим нравится это.
  18. ЗинкаС

    ЗинкаС Соловьянова Зинка

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    katkhan86, likhanskaya79, vychegzhanina79 и 11 другим нравится это.
  19. Xwcbeqedl

    Xwcbeqedl Малай

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    eogieuoe, goreva76, f_manya и 11 другим нравится это.
  20. khoffmann82

    khoffmann82 Хоффманн Зинка

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Г_Степина, Dteaetfel, sonyat и 21 другим нравится это.
  21. Kdcxtuo

    Kdcxtuo Хващинская Ярослава

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик персиково-сливочного пирожного.
    Алеся_Е, спасибо!!!
     
  22. bekasova98

    bekasova98 Полина Б

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!

     
    Wgtbjavn, Uonifsete, bezzub90 и 5 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожные Персиковое наслаждениеПирожные «Персики»9 дек 2016
Землянично - персиковое пирожное-мороженоеПирожные «Персики»8 дек 2016
Пирожные персиково - кокосовыеПирожные «Персики»8 дек 2016
Пироженое Персиковое с хрустящей начинкойПирожные «Персики»8 дек 2016
Персиковое пирожноеПирожные «Персики»8 дек 2016
Сливочное пирожное с шоколадомШоколадные пирожные9 дек 2016
Сливочное пирожноеСливочные пирожные9 дек 2016