Персиковые пирожные с шоколадным муссом

  1. galyak

    galyak Киевская Галя


    Сложный рецепт персиковых пирожных с шоколадным муссом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 212 килокалорий.


    Персиковые пирожные с шоколадным муссом
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество калории: 212 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на восемь порций

    • Бисквит
    • Пюре из консервированных персиков 200 гр.
    • Коричневый сахар 170 гр
    • Яйцо 6 шт
    • Сливочное масло растопленное 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 80 гр.
    • Крахмал 80 гр.
    • Разрыхлитель для теста 1 ч. л
    • Ванилин –половинка стручка
    • Щепотка соли.
    • Мусс
    • Сливки 20% 400 мл.
    • Яйцо белок 2 шт.
    • Какао 3 ст. л.
    • Сахар 80 гр.
    • Ликёр сливочный 2 ст. л.
    • Желатин в порошке 1 ст. л
    • Лимонная кислота - на кончике ножа.

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 180 C. Застелить лист для выпечки пергаментом.
    2. Взбить яичные желтки с сахаром добела.
    3. Отдельно, взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков.
    4. Добавить персиковое пюре к яичным желткам и перемешать, затем добавить растопленное сливочное масло и семена из половины ванильного стручка, размешать до получения однородной массы
    5. Смешать крахмал, муку и разрыхлитель, добавить к желткам и хорошо перемешать
    6. Затем добавить в три приема взбитые белки, каждый раз осторожно перемешивая.
    7. Выложить и разровнять смесь на пергаменте и выпекать 20 минут, до золотистой корочки бисквита.
    8. Охлаждаем корж, освобождаем от пергамента.
    9. Форму, в которой будем собирать нашу конструкцию, застелить пищевой плёнкой и выложить половину готового бисквита.
    10. Теперь приготовим шоколадный мусс.
    11. Замочить желатин в 4 столовых ложках воды.
    12. Взбить яичные белки со щепоткой лимонной кислоты и 2 ст л сахара до мягких пиков.
    13. Растопить желатин 20 секунд в микроволновке и хорошо размешать до полного растворения. Смешать желатин с 3 ложками взбитых белков, а затем эту массу соединить с остальными белками
    14. 100 гр сливок смешать с какао и подогреть до растворения какао, остудить до комнатной температуры, добавить ликёр.
    15. Остальные сливки взбить с оставшимся сахаром, добавляя сливки с какао и ликёром.
    16. Затем соединить белковую и сливочную смеси, аккуратно перемешать и поставить в холодильник, чтобы мусс немного схватился, периодически его нужно перемешивать.
    17. Загустевший мусс выкладываем на подготовленный бисквит, укрыть второй частью бисквита и поставить на ночь в холодильник
    18. Утром нарезаем пирожные и украшаем по своему усмотрению. У меня глазурь шоколадная и персики, а круглые пирожные просто какао посыпала.
    19. Пирожные получились очень нежные и вкусные.


     
    НадяЧ, l_zoya, fmireh и 13 другим нравится это.
  2. Lfrrononj

    Lfrrononj Лидия Д

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    igorevich82, g_viktoriya, eprig и 17 другим нравится это.
  3. Wubsmueb

    Wubsmueb Аделя

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить персиковые пирожные с шоколадным муссом - очень вкусно!!!
     
    slepukhina86, Pcliqew, nyrova93 и 19 другим нравится это.
  4. Khtauvutu

    Khtauvutu Рыбников Алена

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    nastenokk, Zsewlor, Geizgua и 12 другим нравится это.
  5. Маня_Ч

    Маня_Ч Чёрная

    вы там знаете толк в еде :)
     
  6. Ксюша_Д

    Ксюша_Д Дорохова Ксюша

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Горячих А, soshnikova96, Aaeoieb и 8 другим нравится это.
  7. Iajtueio

    Iajtueio Сергеевич

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик персиковых пирожных с шоколадным муссом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Люба_Х, skakun94, Doozrje и 15 другим нравится это.
  8. Ouosgrd

    Ouosgrd Севрюкова Маша

    За рецепт спасибо
     
    Софья_Х, Валя_С, uheoogo и 11 другим нравится это.
  9. Aklpejjot

    Aklpejjot Татьяна М

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить персиковые пирожные с шоколадным муссом,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    tiguntseva84, Eqppokee, Ленина К и 12 другим нравится это.
  10. Персиковые пирожные с шоколадным муссом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Gemokvh, Eapaaow, Uiylhuppe и 14 другим нравится это.
  11. wikoeip

    wikoeip Member

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в персиковых пирожных с шоколадным муссом
     
  12. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    З_Бортник, Dxejiewt, Ooopfqa и 13 другим нравится это.
  13. Thceons

    Thceons Павличенкова Таша

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    n_asya, parasotskaya87, Ideocael и 9 другим нравится это.
  14. Уточкин О

    Уточкин О Олеся У

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Mosooeyer, dudrova85, ibgauemaj и 9 другим нравится это.
  15. Анюта_Н

    Анюта_Н Анюта

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
  16. izmailova90

    izmailova90 Измайлова Эмма

    @galyak, очень интересный вариант персиковых пирожных с шоколадным муссом.:)
     
  17. konovalova93

    konovalova93 Елизавета

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  18. Ehideneup

    Ehideneup Дроняк Анастасия

    таким способом обязательно попробуем приготовить персиковые пирожные с шоколадным муссом! спасибо!
     
    robskikh95, Дария_И, rudnyansky94 и 7 другим нравится это.
  19. Yayuqlm

    Yayuqlm Дейнека Соня

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, galyak
     
    Wzrfuatky, Oeoupooyn, ЯринаЧ и 9 другим нравится это.
  20. kostrova77

    kostrova77 Кострова Ариша

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Auojoafpe, uoook, Турская Ж и 14 другим нравится это.
  21. Губайдуллина С

    Губайдуллина С Светлана Г

    А я думала разбираюсь в приговтолении персиковых пирожных с шоколадным муссом:D:D, аздесь такое:)
     
    Лико Л, Eqaobxou, Xuoraooi и 4 другим нравится это.
  22. Aeqqieua

    Aeqqieua Лисянович Инга

    @galyak, спасибо за рецепт! Очень люблю персиковые пирожные с шоколадным муссом!

     
    Hyigeswo, Eeaoooel, Gaeghaal и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Персиковые пирожныеПирожные «Персики»8 дек 2016
персиковые пирожныеПирожные «Персики»8 дек 2016
Персиковые пирожные с ореховым пралинеПирожные «Персики»8 дек 2016
Персиковые пирожныеПирожные «Персики»8 дек 2016
Итальянские пирожные с рикоттой и свежими ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные с воздушным рисом и зефиромДомашние пирожные10 дек 2016
Вишневые пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016