Персональные пирожные макарон

  1. Zwovugl

    Zwovugl Палкина Ариша


    Сложный рецепт персональных пирожных макарон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 283 килокалорий.


    Персональные пирожные макарон
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 283 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на четыре порции

    • Жирное молоко 1,5 л
    • Сахар 500 г
    • Сливки 35% - ные 300 мл
    • Миндальная мука 250 г
    • Сахарная пудра 250 г
    • Малина 200 г
    • Малиновое пюре 200 мл
    • Сливочное масло 100 г
    • Яичный желток 125 г
    • Белый шоколад 100 г
    • Яичный белок 95 г
    • Пшеничная мука 25 г
    • Крахмал 25 г
    • Лимонный сок 7 мл
    • Красный пищевой краситель 5 мл
    • Желатин в пластинах 4 штуки
    • Сухой белок 1,5 г
    • Ванильный стручок 1 штука

    Пошаговое приготовление

    1. Замочить желатин в воде. Молоко вскипятить с ванилью, добавить 60 грамм сахара. Еще 60 грамм смешать с желтками и взбить добела, добавив муку и крахмал. Соединить с молоком и, помешивая, варить до загустения. Добавить 50 грамм масла. Накрыть пленкой, остудить и ввести еще 50 грамм масла, охладить. Взбить сливки, добавить три растопленных листа желатина и ввести в крем.
    2. Пюре нагреть до 45 градусов, добавить 5 грамм сахара. Вскипятить, добавить еще 125 грамм ­сахара, сок лимона и лист желатина. Разлить в формочки, поставить в холодильник. Сварить сироп из 250 грамм сахара и 60 мл воды, довести до 118 гра­дусов. Белки взбить с сухим белком, медленно вливая сироп, ­добавить краситель. Смешать с миндальной мукой и пудрой, вымесить блестящее тесто. Выложить с помощью кондитерского мешка на противни с пекарской бумагой лепешки диаметром 10 см и выпекать при 145 градусах тринадцать минут.
    3. Растопленным шоколадом промазать крышки. На нижние половинки выложить застывшее пюре, вокруг — ягоды, а центр залить кремом. Аккуратно сложить пирожные.


     
    m_yelya, Eroviraiy, Euieuoho и 3 другим нравится это.
  2. kryuchkova82

    kryuchkova82 Крючкова Зина

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    nosova86, curow, d_sofiya и 7 другим нравится это.
  3. Nvuoouuo

    Nvuoouuo Левичева

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    kh_diana, Uevndwhk, ercxtee и 5 другим нравится это.
  4. Щегринцева К

    Щегринцева К Щегринцева Катерина

    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  5. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить персональные пирожные макарон
     
    bronshpits96, k_anya, zooafov и 7 другим нравится это.
  6. r_dina

    r_dina Романенко Дина

    готовила персональные пирожные макарон много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    axeonie, k_nadezhda, imeeoswn и 3 другим нравится это.
  7. g_tomara

    g_tomara Гаах

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Бабушкина А, ТасяР, tmvaa и 5 другим нравится это.
  8. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Owiaoex, Тюрина К, igkdo и 11 другим нравится это.
  9. Олеся_Х

    Олеся_Х Химорода Олеся

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить персональные пирожные макарон
     
    Анюта_К, Cetqnzee, yadygina93 и 3 другим нравится это.
  10. Катя_С

    Катя_С Катя С

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Bcreingg, htycmhw, В_Розанова и 4 другим нравится это.
  11. yelzar

    yelzar Родыгина Эльза

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    АнтонинаО, Jowajaeos, Evitnlw и 3 другим нравится это.
  12. Getisws

    Getisws Седарович Юля

    А я думала разбираюсь в приговтолении персональных пирожных макарон:D:D, аздесь такое:)
     
    mswiceeo, Gdeocpow, Koeyzocy и 10 другим нравится это.
  13. sh_lyolya

    sh_lyolya Шепеленко

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    zhivotikova76, xvjocfez, Odblooeau и 3 другим нравится это.
  14. baida81

    baida81 Байда Оля

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  15. ecwztsoog

    ecwztsoog New Member

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Zwovugl ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    i_tanya, Ася_Б, sukhova89 и 6 другим нравится это.
  16. Owbacaubu

    Owbacaubu Москотова Алена

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Sotoioeu, sashau, Eoeaske и 5 другим нравится это.
  17. shishigina95

    shishigina95 Шишигина Лиза

    @Zwovugl, рецепт персональных пирожных макарон ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    taeel, Bejervsp, Л_Сырова и 4 другим нравится это.
  18. atfupaoua

    atfupaoua New Member

    Zwovugl, спасибо большое, за вкусный превкусный персональные пирожные макарон!!!
     
    Awytgkawn, Boieeia, Eoaoaeev и 2 другим нравится это.
  19. babarykova89

    babarykova89 Бабарыкова Алиса

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Diokweu, Txieuuaff, Маклашина Л и ещё 1-му нравится это.
  20. vahnacee

    vahnacee Member

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  21. iottucd

    iottucd Member

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Ooixzzi, Uusooeo, Ouirtouso и 4 другим нравится это.
  22. Yozubeu

    Yozubeu Рогалёва Ариша

    Спасибо, рецептик замечательный

     
    Edarfoeat, Hdmisumee, Uoxswoe и 3 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Итальянские пирожные с рикоттой и свежими ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные с воздушным рисом и зефиромДомашние пирожные10 дек 2016
Вишневые пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
пирожные для миллионераДомашние пирожные10 дек 2016
Хрустящие кофейные пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные канноли с рикоттойДомашние пирожные10 дек 2016
Йогуртовые пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016