Песочные корзиночки Трюфели в снегу

  1. ДинаЛ

    ДинаЛ Лагута


    ТЕСТО:

    1. Творог протереть через сито.

    2. Добавить сахар и ванильный сахар, яйцо и взбить миксером до полного растворения сахара (~5 мин).

    3.Муку просеять с разрыхлителем горкой. Положить порезанное холодное сливочное масло и руками перетереть в однородную крошку.

    4. Сделать в центре крошки углубление, влить творожно-яичную массу и быстро замесить однородное тесто. Убрать в пленке в холод на 30 минут.

    5.Тесто раскатать в тонкий пласт и высечь изделия круглой формы. Формочки смазать жиром, наполнить тестом, по дну сделать несколько проколов вилкой. Печь в горячей духовке (200*С) 10-12 минут до легкой румяности. Изделия остудить и вынуть из форм.

    ТРЮФЕЛИ:

    1. Вскипятить 100 мл сливок и заварить молотый (растворимый) кофе на 1 минуту, процедить.

    2. Соединить в чаше оставшиеся сливки с коньяком и довести до закипания. Влить процеженные кофейные сливки, всыпать поломанный шоколад и перемешать до густой однородной массы. Накрыть пленкой и убрать в холод на 1 час.

    3. С помощью кондитерского мешка (шприца) наполнить корзиночки трюфельной массой.

    4. Украсить тертым белым шоколадом.

    Приятного аппетита!

    Непростой рецепт песочных корзиночек Трюфели в снегу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 255 килокалорий.


    Песочные корзиночки Трюфели в снегу
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 47
    • Количество калории: 255 килокалорий
    • Количество порций: 21 порцию
    • Тип блюда: Пирожное
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на двадцать одну порцию

    • Для песочного теста:
    • 100 гр сливочного масла
    • 100 гр творога 9%
    • 100 гр сахара
    • 1 ст. л. ванильного сахара
    • 1 яйцо
    • 200 гр пшеничной муки
    • 100 гр рисовой муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • Для трюфелей:
    • 250 гр горького шоколада (76%)
    • 200 мл сливок 33-38%
    • 50 мл коньяка
    • 1 ч. л. молотого кофе
    • Для украшения:
    • тертый белый шоколад

    Пошаговое приготовление

    1. Продукты для теста.
    2. Творог протереть через сито.
    3. Добавить сахар и ванильный сахар, яйцо и взбить миксером до полного растворения сахара (~5 мин).
    4. Муку просеять с разрыхлителем горкой. Положить порезанное холодное сливочное масло и руками перетереть в однородную крошку.
    5. Сделать в центре крошки углубление, влить творожно - яичную массу и быстро замесить однородное тесто. Убрать в пленке в холод на 30 минут.
    6. Тесто раскатать в тонкий пласт и высечь изделия круглой формы. Формочки смазать жиром, наполнить тестом, по дну сделать несколько проколов вилкой. Печь в горячей духовке (200 С) 10-12 минут до легкой румяности. Изделия остудить и вынуть из форм.
    7. Продукты для трюфельной начинки.
    8. Вскипятить 100 мл сливок и заварить молотый (растворимый) кофе на 1 минуту, процедить.
    9. Соединить в чаше оставшиеся сливки с коньяком и довести до закипания. Влить процеженные кофейные сливки, всыпать поломанный шоколад и перемешать до густой однородной массы. Накрыть пленкой и убрать в холод на 1 час.
    10. С помощью кондитерского мешка (шприца) наполнить корзиночки трюфельной массой.
    11. Украсить тертым белым шоколадом.
    12. Приятного аппетита!

    Изысканный, в меру сладкий вкус. Вы также можете использовать для трюфельной массы любимый вами шоколад... Угощайтесь.



     
    Ратник А, Iejoshd, aemgj и 10 другим нравится это.
  2. Хапаева В

    Хапаева В Хапаева

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  3. Ася_Ф

    Ася_Ф Федорович Ася

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    pinchuk88, П_Пладо, eetei и 12 другим нравится это.
  4. karpova77

    karpova77 Аська

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Wibnmdu, Obhepasuj, Nleujma и 10 другим нравится это.
  5. Oorilqfa

    Oorilqfa Бацановская Диана

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Аня_К, Eoqoeaom, koba89 и 7 другим нравится это.
  6. Xgueroo

    Xgueroo Нурмагомедова

    Отличный вариант приготовления песочных корзиночек трюфели в снегу.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Видовская Д, s_nyutka, ch_varya и 10 другим нравится это.
  7. Auepycxte

    Auepycxte Галя С

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Oguneaqa, Eiooeoi, Gtogixat и 16 другим нравится это.
  8. О_Дорошко

    О_Дорошко Ольга

    Мы тоже недавно первый раз делали песочные корзиночки трюфели в снегу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    akentyeva82, n_alesya, Hrevikdui и 17 другим нравится это.
  9. shevtsova81

    shevtsova81 Шевцова Лидия

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Mafleme, Cfotoefq, fazylova95 и 20 другим нравится это.
  10. Г_Сокол

    Г_Сокол Сокол

    Посмотрела на фото песочных корзиночек трюфели в снегу, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Арина_П, lizavetay, Viusodx и 9 другим нравится это.
  11. Валя_Д

    Валя_Д Дурман Валя

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  12. Omagapsr

    Omagapsr Шаврина Таша

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Ieieioue, weiohoe, irrwjebmm и 11 другим нравится это.
  13. nrevm

    nrevm Member

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Е_Сергеенко, Eqohfro, sivko86 и 11 другим нравится это.
  14. Zukeojs

    Zukeojs Пенькова Надя

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    К_Абрашова, Ylxukowa, Uuixptfy и 8 другим нравится это.
  15. istaeupye

    istaeupye Member

    Песочные корзиночки Трюфели в снегу готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    dashav, Гармаш С, Aiufeiti и 11 другим нравится это.
  16. Л_Молодчая

    Л_Молодчая Молодчая Люда

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    yarosova86, Emolees, Beebjarde и 10 другим нравится это.
  17. Mrazwebr

    Mrazwebr Саенко Даша

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Uzqnaeoq, Muaooojek, Ofioouuae и 12 другим нравится это.
  18. Frjmmhoai

    Frjmmhoai Ольга А

    спасибочки за вкусняшку
     
    Ikrfeagro, Корецкая Т, Piedmbeze и 6 другим нравится это.
  19. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    gsrodv, Uelssidta, Eqehvogaj и 11 другим нравится это.
  20. Egxmsbi

    Egxmsbi Эрбес Зинка

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить песочные корзиночки трюфели в снегу,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    noapyejo, Пупкина Д, grechenyuk82 и 15 другим нравится это.
  21. Rioevoo

    Rioevoo Алеся Т

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Vorbque, Ihjhikabe, yu_lida и 10 другим нравится это.
  22. АллаК

    АллаК Косенко Алла

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

     
    dolmatova77, Jrbolfobv, oobuoz и 11 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Песочные корзиночки с вишневым джемом и белковым кремомПирожные «Корзиночка»9 дек 2016
Песочные корзиночки с рикоттой для Татьяны (таники)Пирожные «Корзиночка»9 дек 2016
Песочные корзиночки Ванильная сюита для СЛИВЫ с оркестромПирожные «Корзиночка»9 дек 2016
Песочные корзиночки с черникойПирожные «Корзиночка»9 дек 2016
Пирожные песочные «Корзиночки»Пирожные «Корзиночка»9 дек 2016
Корзиночки песочные со смородиновым вареньемПирожные «Корзиночка»8 дек 2016
Песочные пирожные с яблочным повидломФруктовые пирожные9 дек 2016