Пирожное Клубничная грёза

  1. Oofdjqe

    Oofdjqe Матевосян Нюта


    Сложный рецепт пирожного Клубничная грёза домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 76 килокалорий.


    Пирожное Клубничная грёза
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество калории: 76 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на десять порций

    • Для шоколадного бисквита:
    • Яйца 2
    • Сахар 50 грамм
    • Щепотка соли
    • Мука 1,5 ст. ложки
    • Какао порошок 2 стол. ложки
    • Крахмал 1,5 стол. ложки
    • Клубника 500 грамм
    • Желатин 6 пластинок
    • Сок одного лимона
    • Сахарная пудра 125 грамм
    • Греческий йогурт или сливочный йогурт без вкусовых добавок (можно использовать также нежирную нежидкую сметану) 500 грамм
    • Сливки (33%) 250 мл
    • Ванильный сахар 1 пакетик
    • По желанию, изготовить декорацию из 15 состаельных клубнично - йогуртных конфет
    • Кроме того:
    • 10 пластиковых баночек от йогурта, объёмом 150 мл, помытых и сухих

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 200 градусов
    2. на противень положить лист бумаги для выпечки, на лист поставить кольцо от разъёмной формы 28 см диаметром
    3. Отделить белки от желтков
    4. Желтки взбить с половиной сахара до белой пенистой массы
    5. Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену, затем, постепенно всыпая вторую половину сахара, взбить белки до твёрдых пиков
    6. Смешать в мисочке муку, какао и крахмал, просеять во взбитые желтки, взбить
    7. 1/1, взбитых белков добавить к тесту и хорошенько перемешать, до однородности
    8. Добавить оставшиеся 2/2, взбитых белков и аккуратными движениями, ложкой подмешать к тесту, облегчить его
    9. Выложить тесто в кольцо и разровнять
    10. выпекать в духовке 12-15 минут
    11. Готовый бисквит вытащить из духовки, накрыть полотенцем, дать остыть
    12. Круглой формочкой подходящего размера вырезать из бисквита кружочки и уложить их на дно стаканчиков от йогурта
    13. Клубнику помыть, 5 клубничек отложить в сторону, остальные очистить от хвостиков и порезать тонкими пластинками, продольными
    14. Большие пластинки поставить на кружочки бисквита в стаканчики, по кругу
    15. оставшиеся пластинки клубники порезать мелкими кубиками
    16. Кубики клубники распределить по стаканчикам поровну
    17. Крем:
    18. Замочить желатин на 5 минут в холодной воде
    19. Разогреть лимонный сок с половиной сахарной пудры, постоянно помешивая. Только разогреть, до кипения не доводить, потому что большая температура уничтожает желирующие свойства желатина
    20. Разбухший желатин выжать и растопить в лимонном соке
    21. Подмешать 2 столовые ложки йогурта, хорошенько размешать
    22. Смешать желатиновый микс с остальным йогуртом
    23. Взбить сливки с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром
    24. Как только йогуртная масса начнёт желироваться, подмешать взбитые сливки
    25. Получившийся крем разложить по стаканчикам
    26. Стаканчики убрать на 2 часа в холодильник
    27. Перед подачей осторожно высвободить из стаканчиков пирожные
    28. По желанию украсить
    29. Мой вариант украшеия:
    30. Сосательные конфеты измельчить в блендере в порошок
    31. Просеять конфетный порошок на противень, застеленный пекарской бумагой, через трафарет
    32. на 15 секунд постывить под горячий гриль, до расплавления порошка, дать полностью остыть
    33. Оставленные клубнички порезать попалам, поверх каждого пирожного положить половинку клубнички и облокатить на неё украшение из конфет
    34. Приятного чаепития!

    Пирожные нежнейшие, малосладкие (кто любит послаще, используйте больше сахара), ароматные и очень клубничные. Делаются быстро, легко, Отличный летний вариант десерта.



     
    sh_lada, Rieyebh, Oevhqqoox и 8 другим нравится это.
  2. КристинаА

    КристинаА Кристина А

    Oofdjqe, отличный рецепт пирожного клубничная грёза, все ингредиенты любимые.
     
  3. Wexupcucf

    Wexupcucf Солодкова Татьяна

    @Oofdjqe, умничка!
    Какой аппетитный рецептик пирожного клубничная грёза сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    d_olya, СашаК, Г_Прудиёва и 14 другим нравится это.
  4. Chpikmz

    Chpikmz Авращенко Мила

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  5. Cnicane

    Cnicane Зеленая

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    beloborodko78, kalyavina88, Yoeyaoo и 14 другим нравится это.
  6. Kytzouj

    Kytzouj Николайчук Лена

    рецептик супер!!:)
     
  7. fesenko78

    fesenko78 Фесенко Каролина

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  8. Omugqagat

    Omugqagat Емелина Татьяна

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Chuogokl, Oemuuhjz, Ancawxha и 11 другим нравится это.
  9. milla90

    milla90 Лиля

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Н_Фирман, faaps, МайяН и 8 другим нравится это.
  10. ingam

    ingam Мелкуева Инга

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирожного клубничная грёза!
     
    ЛесяВ, Xlrewde, strelchenko83 и 8 другим нравится это.
  11. tanyar

    tanyar Таня Р

    Oofdjqe, спасибо большое, за вкусный превкусный пирожное клубничная грёза!!!
     
    eciouwi, m_alla, Oajjdeaou и 15 другим нравится это.
  12. lagunenko86

    lagunenko86 Анна Л

    Очень понравился состав пирожного клубничная грёза, все отлично должно сочетаться!
     
    Huxnveo, Анина Г, Zeuuiuujr и 8 другим нравится это.
  13. Britoait

    Britoait Адашева Юля

    очень люблю пирожное клубничная грёза,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    ye_olga, Скомороха Л, yudkina79 и 13 другим нравится это.
  14. ОльгаШ

    ОльгаШ Ольга Ш

    Хороший рецептик! :)
     
    Obutuditn, Apzuawoy, Валентина_Е и 8 другим нравится это.
  15. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пирожного клубничная грёза
     
    ТатьянаЯ, oearglyn, Coakbor и 16 другим нравится это.
  16. Лена_Ж

    Лена_Ж Жаравина Лена

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  17. @Oofdjqe, аппетитно - чудо!
     
    ВикторияЛ, ВаляИ, Jzuxeijsi и 6 другим нравится это.
  18. Лим С

    Лим С Светлана Л

    это просто очень вкусно
     
    В_Холостова, l_nina, Cluoajqe и 6 другим нравится это.
  19. Addiihzux

    Addiihzux Римма

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    oxexo, Ника_Ф, f_arina и 10 другим нравится это.
  20. e_zina

    e_zina Зина

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Oeueuqr, lisad, Ogoopcz и 11 другим нравится это.
  21. Eutefob

    Eutefob Марианна А

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Чичулина Е, oqqine, ЛюдаВ и 15 другим нравится это.
  22. nanieva77

    nanieva77 Наниева Саша

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

     
    Msjxupew, Ggdqoad, Баширова Е и 12 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожное картошкаПирожные «Картошка»5 янв 2017
пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникойСлоеные пирожные13 дек 2016
Пирожное Объятия по-французскиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное в тарталетках с ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное из ванильных сухарейДомашние пирожные10 дек 2016
пирожное из зефираДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное ГолубкаДомашние пирожные10 дек 2016