Пирожное Лесной орех

  1. АллаЗ

    АллаЗ Зелинская Алла


    Сложный рецепт пирожного Лесной орех домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 88 килокалорий.


    Пирожное Лесной орех
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 88 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Тип блюда: Десерт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на семь порций

    • шоколад молочный - 300 г
    • орехи - несколько штук для декора
    • сливочное масло - 125 г
    • белый шоколад - 125 г
    • яйца - 100 г
    • желтки - 60 г
    • мука пшеничная - 85 г
    • мука фундучная - 95 г
    • белки - 90 г
    • сахар - 45 г
    • белки - 80 г
    • лимонная кислота - 1/1, ч. л.
    • агар - агар - 4 г
    • вода - 140 мл
    • сахар - 100 г
    • масло сливочное - 100 г
    • паста из фундука - 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Бисквит. Духовку разогреть до 180 градусов.
    2. Взбить в чаше миксера яйца, желтки, фундучную муку. Растопить в микроволновой печи сливочное масло с белым шоколадом, хорошо перемешать.
    3. Взбить в отдельной миске белки с сахаром.
    4. В яично - ореховую массу аккуратно вмешать взбитые с сахаром белки, далее просеянную муку и затем растопленное масло и шоколад. Рапределить бисквит по противню 30 х40, выпекать в разогретой духовке примерно 10 мин.
    5. Молочный шоколад растопить (если есть возможность темперировать) и облить им силиконовые формы. Лучше сделать это в два захода - так шоколад не поломается при вынимании из форм.
    6. Из остывшего бисквита вырезать основы по форме основания силиконовых форм.
    7. Ореховое суфле.
    8. Масло взбить с ореховой пастой.
    9. Агар замочить в холодной воде. Когда он разбухнет, сварить сироп с глюкозой и сахаром. Варим примерно до 110 градусов или до пробы на мягкий шарик.
    10. Белки взбить, добавить кислоту. Продолжая взбивать влить сироп, взбить еще несколько минут. Вмешать масляно - ореховую смесь и сразу использовать.
    11. Достать формы с шоколадом, наполнить их суфле и «утопить» в нём донышко из бисквита. Оставить до полного остывания.
    12. Вынуть из форм, украсить орехом и подавать.

    Можно собрать такие пирожные не в порционном варианте, а в виде торта, что несколько проще и никак не влияет на вкус. Приятного аппетита!



     
    Qjpxcaewn, Мина_Г, Sadiozofu и 14 другим нравится это.
  2. Otoeokeoe

    Otoeokeoe Диана К

    Хороший рецептик! :)
     
    xseameoed, Oyinnxv, Горланова И и 10 другим нравится это.
  3. Fevymveo

    Fevymveo Томара А

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Eueierwoa, Кузя М, arkadyeva89 и 12 другим нравится это.
  4. quvfuee

    quvfuee Member

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Ника_Ш, zh_asya, Диана_О и 9 другим нравится это.
  5. Iyyeiuobe

    Iyyeiuobe Тома Щ

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Xjxsnbo, kreider76, Naxxemh и 12 другим нравится это.
  6. kotova82

    kotova82 Котова Ольга

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала пирожное лесной орех!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    kh_lada, Khifofioo, Ксюша_З и 11 другим нравится это.
  7. lopukhov94

    lopukhov94 Лопухов Соня

    Очень понравился состав пирожного лесной орех, все отлично должно сочетаться!
     
    Upojoeqfi, rumbal96, Guezeinbr и 5 другим нравится это.
  8. Buaoozuo

    Buaoozuo Вита С

    Посмотрела на фото пирожного лесной орех, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    l_viktoriya, Igifmrt, Eieeaxm и 9 другим нравится это.
  9. Шухренкова М

    Шухренкова М Шухренкова

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала пирожное лесной орех первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  10. bezgodova96

    bezgodova96 Валя Б

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    ТанюшаХ, ynzzkaodc, scherba95 и 13 другим нравится это.
  11. Rieipeznb

    Rieipeznb Честных Люба

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    groshko90, oaaok, Neoxmoeol и 15 другим нравится это.
  12. Онзулс А

    Онзулс А Асия

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    reehyooan, Ahoewolnr, ИнкаЗ и 13 другим нравится это.
  13. ddapel

    ddapel Member

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  14. dariyat

    dariyat Ткачева Дария

    Мы тоже недавно первый раз делали пирожное лесной орех. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Валя_Л, Элеонора_Б, Sgioolso и 5 другим нравится это.
  15. kadurina91

    kadurina91 Кадурина Римма

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирожного лесной орех... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  16. Труханова А

    Труханова А Труханова Анна

    уверена маме понравится
    все любители пирожного лесной орех оценили!
     
  17. Oousuevo

    Oousuevo Хинтибидзе

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  18. Терлецкая Л

    Терлецкая Л Терлецкая Лида

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    anyav, Sayccuh, Шаманина Т и 12 другим нравится это.
  19. Oeiamsyia

    Oeiamsyia Загидуллина Светлана

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Mfeeyro, Frqfxsjea, Gulwxaao и 10 другим нравится это.
  20. Коростелёва М

    Коростелёва М Коростелёва Марта

    @АллаЗ, спасибо за рецепт! Очень люблю пирожное лесной орех!
     
    Янова У, Obwvodam, malaya94 и 10 другим нравится это.
  21. Bbowewee

    Bbowewee Меринова Люда

    таким способом обязательно попробуем приготовить пирожное лесной орех! спасибо!
     
    Pawtueipk, Tifxgdl, solomenko90 и 13 другим нравится это.
  22. bershadskaya87

    bershadskaya87 Бершадская Светлана

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!

     
    zavyalova77, Xidaygyo, Шкурин Л и 19 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
пирожноеЛЕСНОЙ ОРЕХПирожные с орехами9 дек 2016
Пирожное картошкаПирожные «Картошка»5 янв 2017
пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникойСлоеные пирожные13 дек 2016
Пирожное Объятия по-французскиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное в тарталетках с ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное из ванильных сухарейДомашние пирожные10 дек 2016
пирожное из зефираДомашние пирожные10 дек 2016