Пирожное ля-ля КОЛЬЦО С ТВОРОГОМ

  1. Nkosutnnk

    Nkosutnnk Подоляко


    Непростой рецепт пирожного ля-ля КОЛЬЦО С ТВОРОГОМ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 91 килокалорий.


    Пирожное ля-ля КОЛЬЦО С ТВОРОГОМ
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 37
    • Количество калории: 91 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Для теста:
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 180 г воды
    • щепотка соли 2 гр
    • 300 г яиц (5 шт крупных)
    • Начинка -
    • Для крема:
    • 320 г творога 9-18%%
    • 175 г сливочного масла
    • 90 г сахарной пудры
    • 65 г сгущенки
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 1 ст. л. коньяка

    Пошаговое приготовление

    1. Готовим заварное тесто: вода + масло + соль = ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения.
    2. Высыпаем муку, убавив огонь до минимума, быстро и тщательно (деревянной лопаткой или силиконовой) смешиваем с жидкостью. Снимаем с огня и остужаем до 40-50 градусов.
    3. Яйцо. Взяла крупные отборные 5 штук, взвесила (без скорлупы), получилось 325 грамм, использовала все.
    4. Смешать в миске вилкой белки и желтки и постепенно частями (я за три раза) вмешать в мучную смесь. После каждой порции, тесто должно стать однородным и гладким (блестящим), и только после этого добавляем очередную порцию яиц. Можно вмешивать лопаткой (что я и делала), а можно конечно использовать миксер с насадкой крючок.
    5. Тесто готово. Разогреваем духовку до 220.
    6. А теперь мое отступление от Колечек – не имея красивой рифленой насадки, я взяла десертную ложку и на пергамент сформовала 26 заварушек.
    7. Печем, не открывая духовки – при 220–15 минут, убавляем до 180 – и еще 25 мин.
    8. Достаем, остужаем.
    9. Готовим начинку: Размягченное масло взбить с сахарной пудрой!!! и ванильным сахаром до изменения цвета к белому. Добавить сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог обязательно протереть!!! через сито в готовый крем и еще раз взбить около 2 мин.
    10. А теперь самое приятное, так как скоро увидим результат – я разрезала пирожные пополам и начинила кремом. Соединяем обе половинки и обильно посыпаем сахарной пудрой.
    11. Я понимаю, что терпение на пределе, даже допускаю исчезновение пары - тройки штук – но остальные, пожалуйста, охладите в холодильнике!!!

    Наташа, прицепилась к тебе паровозиком))). Понимаю, что очень похоже, но немного пропорции теста иные – почитала у Ирины Чадейки – она считает их идеальными (поверила-проверила). И крем немного другой - со сгущенкой и сливочным маслом – поверьте, они делают творожный крем изумительно нежным, и не дают размокать заварному тесту. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! ТОТ САМЫЙ ВКУС!!!



     
    Ehcqincwg, Eiuqaex, Волочкова Н и 9 другим нравится это.
  2. ЛюдочкаС

    ЛюдочкаС Людочка С

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    jaxzblkwi, Kyoxulmeo, ЛюсяВ и 7 другим нравится это.
  3. МашаБ

    МашаБ Бабайчева Маша

    А я думала разбираюсь в приговтолении пирожного ля-ля кольцо с творогом:D:D, аздесь такое:)
     
  4. Oiwoioze

    Oiwoioze Анастасия

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    mariannak, larionova83, Ohoawvleu и 4 другим нравится это.
  5. Eodcoxobe

    Eodcoxobe Анюта

    Nkosutnnk, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Konouaywe, Jhyuriow, ОльгаЮ и 6 другим нравится это.
  6. Xexpeouq

    Xexpeouq Михеева

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Nkosutnnk ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    ЛидияЗ, Ланка_Г, Fuenrxze и 10 другим нравится это.
  7. lyudochkad

    lyudochkad Людочка Д

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Христина_К, Aoypoev, Siyaozopk и 9 другим нравится это.
  8. bordukova87

    bordukova87 Оля Б

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже пирожное ля-ля кольцо с творогом получается здорово!
     
  9. НютаЯ

    НютаЯ Ягодина Нюта

    таким способом обязательно попробуем приготовить пирожное ля-ля кольцо с творогом! спасибо!
     
    Riieije, Xukovdp, Aaoneonl и 4 другим нравится это.
  10. l_inna

    l_inna Луцкевич Инна

    спасибочки Nkosutnnk
    попробуем обязательно
     
  11. Ittibue

    Ittibue Оля

    ОО, мой любимы рецептик пирожного ля-ля кольцо с творогом
     
    Ujrnpdoau, Ewzleneju, ibcrdsko и 5 другим нравится это.
  12. Винда Т

    Винда Т Винда Тоня

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    g_rita, Ilhhjiw, oeliziot и ещё 1-му нравится это.
  13. doznok

    doznok Member

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  14. irak

    irak Колтышева Ира

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    etegnfe, ziowqg, falandysheva89 и 2 другим нравится это.
  15. Л_Воробьянинова

    Л_Воробьянинова Воробьянинова

    кстати, когда я первый раз попробовала пирожное ля-ля кольцо с творогом, подумала:
     
    kuskova91, Szubebo, abrarova91 и 4 другим нравится это.
  16. petrachenkova81

    petrachenkova81 Петраченкова Эля

    Отличный рецепт! Спасибо, Nkosutnnk. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Uuuuvij, Tlxibpe, Т_Валевская и 3 другим нравится это.
  17. Я_Болсуновская

    Я_Болсуновская Болсуновская Ярина

    Вкуснятина, обожаю пирожное ля-ля кольцо с творогом
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Nkosutnnk :)
     
    Emeooot, Eoaovetk, Ayoenxxoe и 2 другим нравится это.
  18. t_anulya

    t_anulya Ануля

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Темчук Т, Ustyaero, nadyav и 4 другим нравится это.
  19. fankovskaya86

    fankovskaya86 Фанковская Виктория

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Apzuawoy, Oxaeofywo, Филипович З и 3 другим нравится это.
  20. Танечка_Н

    Танечка_Н Наглаева Танечка

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Nkosutnnk
     
    yeleonorag, Umtakoarv и Iooeixmak нравится это.
  21. Bquozoi

    Bquozoi Черная Томара

    Мой самый любимый рецепт пирожного ля-ля кольцо с творогом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Кондрашова М, Loxaygn, Qxemiye и 3 другим нравится это.
  22. o_tanyusha

    o_tanyusha Олексенко

    я слабо разбираюсь в пирожном ля-ля кольцо с творогом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

     
    Oxehzde, Ксюша_В, Ctveuewwu и 3 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожное «Кольцо»Классические пирожные9 дек 2016
Пирожное «кольцо с орехами»Классические пирожные9 дек 2016
Пирожное «заварное кольцо с заварным кремом»Классические пирожные9 дек 2016
Пирожное «заварное кольцо со сливочным кремом»Классические пирожные9 дек 2016
Пирожное «Творожное кольцо»Классические пирожные8 дек 2016
Пирожное картошкаПирожные «Картошка»5 янв 2017
пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникойСлоеные пирожные13 дек 2016