Пирожное Наполеон

  1. Otoeokeoe

    Otoeokeoe Диана К


    Роскошные пирожные! Невозможно отказаться!

    Десерт любимый многими! По этому рецепту пирожные Наполеон получаются очень мягкими и нежными!

    Непростой рецепт пирожного Наполеон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 399 килокалорий.


    Пирожное Наполеон
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 12 ч
    • Количество калории: 399 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Тип блюда: Пирожное «Наполеон»
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста:
    • Сливочное масло 250 гр
    • Мука 2 стак. (200 мл)
    • Яйца 1 шт.
    • Соль 2 гр
    • Для крема:
    • Сметана 500 гр
    • Лимонная цедра по вкусу
    • Яйца 2 шт.
    • Мука 3 стол. л.
    • Сахар 180 гр
    • Ваниль 2 гр
    • Сливочное масло 250 гр

    Пошаговое приготовление

    1. Нам понадобиться 2 вида теста.
    2. Замешиваем первое: смешать стакан муки и масло, сформировав смесь в брикет поместить в холодильник на 40 минут.
    3. Замешиваем второе тесто: из стакана муки, яйца и соли замесить мягкое тесто и оставить на столе на 40 минут.
    4. Далее раскатываем второе тесто и помещаем в него первое.
    5. Хорошо зафиксировав края раскатываем в тесто толщиной 1 см. (если прорвётся присыпать это место мукой).
    6. Складываем полученный пласт теста вчетверо, помещаем на 35 мин. в холодильник.
    7. Через указанное время раскатываем тесто в прямоугольник и снова складываем вчетверо, помещаем на 10 минут в холодильник.
    8. Через 10 минут повторяем эту манипуляцию и снова помещаем тесто в холодильник на 10 минут.
    9. Затем достаем наше сложенное тесто и разрезаем на 6 равных частей. Раскатываем каждую часть очень тонко. Должны получиться прямоугольники примерно 24 х 30 см. Накалываем вилкой по всей поверхности и выпекаем каждый корж в прогретой до 180С духовке 12-15 мин. до золотистого цвета. Последний корж запечь более сильно, он пойдёт на крошку.
    10. Готовим крем: смешиваем сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар. Помещаем на водяную баню и варим до загустения. Полностью остужаем. Размягченное масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
    11. Более запеченный корж потолочь в крошку. Подровнять все 5 коржей, смазать кремом. Верхний корж смазанный кремом и бока посыпать крошкой.
    12. Сверху на смазанные коржи поместить груз (придавить подносом и сверху поместить груз), оставить при комнатной температуре на 5-6 часов. Снять груз и поместить в холодильник на пару часов.
    13. Пред подачей нарезаем порционными квадратами или прямоугольниками.
    14. Готовые пирожные Наполеон можно обсыпать сахарной пудрой.


     
  2. ЯринаС

    ЯринаС Ярина

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    ГаляФ, Oleeyqwaq, gavrilevskaya89 и 16 другим нравится это.
  3. nikae

    nikae Ефремова Ника

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Caxleuq, slake, Ozeiexb и 14 другим нравится это.
  4. Котофеевич Ж

    Котофеевич Ж Котофеевич Женя

    таким способом обязательно попробуем приготовить пирожное наполеон! спасибо!
     
    Euruvwol, korostovskaya80, Аська_К и 16 другим нравится это.
  5. Uweqyuou

    Uweqyuou Брушкевич Агата

    Я теперь просто обязана приготовить пирожное наполеон
     
  6. Ciaakdoo

    Ciaakdoo Цесляк Женя

    ухтышка какой рецепт пирожного наполеон!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  7. s_galya

    s_galya Галя

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Вита_Г, shpuntik79, Л_Ярымка и 19 другим нравится это.
  8. n_lyuba

    n_lyuba Набережных Люба

    Я с дочкой делаем пирожное наполеон. Довольно вкусно выходит :)
     
  9. КсюхаЛ

    КсюхаЛ Ксюха Л

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Pdoaath, Loegeteqg, Н_Чаевская и 17 другим нравится это.
  10. Wqwiqay

    Wqwiqay Соня

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пирожное наполеон, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    exzofo, l_valentina, Utwqgpeoc и 6 другим нравится это.
  11. kupchenko92

    kupchenko92 Купченко Кристина

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в пирожном наполеон
     
    М_Сулина, Loloaexoo, Edmioway и 13 другим нравится это.
  12. Toucooo

    Toucooo Арсеньева

    И как у тебя все получается???
     
  13. ЗинаТ

    ЗинаТ Терехина

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  14. kharkovskaya96

    kharkovskaya96 Кристина Х

    Очень довольна пирожным наполеон! Благодарю за рецепт.
     
    Pwodozvzw, Iitmhuog, Etmmuee и 10 другим нравится это.
  15. Isoigiuuk

    Isoigiuuk Сто

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Gjeguimt, ДашаЮ, Iejaoko и 9 другим нравится это.
  16. ЛанкаХ

    ЛанкаХ Ходос Ланка

    Я с дочкой делаем пирожное наполеон. Довольно вкусно выходит :)
     
  17. Пунич Л

    Пунич Л Лидия П

    Доброго!
    Сегодня приготовила пирожное наполеон по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    finko82, Нюта_И, Idnvbhg и 10 другим нравится это.
  18. Э_Борис

    Э_Борис Элеонора

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Юта_Ц, Щербина Д, Фохт Э и 12 другим нравится это.
  19. Л_Пиконина

    Л_Пиконина Пиконина

    Otoeokeoe, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Лара_К, К_Метс, Igthaso и 10 другим нравится это.
  20. kryukova91

    kryukova91 Крюкова Рая

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    watjotea, oxqopaaxa, kristinav и 12 другим нравится это.
  21. ЛюдаШ

    ЛюдаШ Шварценгольд

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже пирожное наполеон получается здорово!
     
    ryzhenkova88, Iyebiwka, Dajouofso и 8 другим нравится это.
  22. Юля_Р

    Юля_Р Рябчун Юля

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

     
    uleoxxiom, z_anna, fafenrot89 и 20 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожное "Наполеон"Пирожное «Наполеон»9 дек 2016
Слоеное пирожное НаполеонПирожное «Наполеон»9 дек 2016
Пирожное НаполеонПирожное «Наполеон»9 дек 2016
Пирожное НаполеонПирожное «Наполеон»9 дек 2016
Слоеное пирожное «Наполеон»Пирожное «Наполеон»9 дек 2016
Пирожное Наполеон (наполеончики) под градусомПирожное «Наполеон»8 дек 2016
Пирожное наполеоновскоеПирожное «Наполеон»8 дек 2016