Пирожное Персики с шоколадным заварным кремом

  1. ЯринаЭ

    ЯринаЭ Ярина


    Непростой рецепт пирожного Персики с шоколадным заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 59 килокалорий.


    Пирожное Персики с шоколадным заварным кремом
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 59 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста:
    • Мука — 550 г
    • Сахар — 225 г
    • Сливочное масло — 110 г
    • Яйцо — 3 шт.
    • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
    • Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.
    • Для крема:
    • Молоко — 500 мл
    • Сахар — 100 г
    • Сливочное масло — 200 гр
    • Мука — 50 г
    • Яйцо — 3 шт.
    • Какао - порошок — 2 ст. л.
    • Для украшения:
    • Пищевой краситель — розовый и желтый
    • Сахар — 200 г

    Пошаговое приготовление

    1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу.
    2. Добавить яйца и продолжить взбивать.
    3. В полученную массу добавить лимонный сок.
    4. Смешать муку с разрыхлителем. Постепенно просеять муку в миску с тестом и хорошо перемешивать.
    5. Из полученного теста формируем шарики одинакового размера. Придать шарикам форму половинок персика.
    6. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180°C.
    7. Готовые половинки пирожного остудить и аккуратно вырезать середину ножом.
    8. Для крема взбить яйца с сахаром. Добавить муку и продолжить взбивать.
    9. Подогреть молоко и растворить в нем какао - порошок.
    10. Постепенно влить яичную смесь, постоянно помешивая.
    11. Варить крем на слабом огне, пока он не загустеет, постоянно помешивая.
    12. Полученный крем остудить, добавить масло и взбить. Крем готов.
    13. Заполнить половинки персиков кремом и соединить между собой.
    14. Развести пищевые красители в воде, каждый в отдельной миске. Окунуть половину пирожного сначала в один краситель, затем в другой.
    15. Влажное пирожное обвалять в сахаре. Украсить пирожное листиками зелени.
    16. Пирожное «Персики» из нашего детства готово!

    Это пирожное из моего детства. До сих пор помню его на прилавках хлебобулочных и кондитерских магазинов. Моя мама предпочитала готовить «Персики» сама. Помимо стандартной начинки для них - джема, варенья и вареной сгущенки, мама готовила шоколадный заварной крем, чтобы угодить дочке-сладкоежке. А вот и фотография сладкоежки, которая ко всему прочему была настоящей модницей, даже большей модницей, чем сейчас. Мама рассказывала, что на прогулку я обязательно брала детскую сумочку, даже, если она была совершенно пустой. На фото 1988 год и мои первые зубы.



     
    Emeyodee, kh_olya, noemxbfu и 5 другим нравится это.
  2. Auizaeo

    Auizaeo Свинцова

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    ooqil, dianaa, ougae и 12 другим нравится это.
  3. perevozchikova80

    perevozchikova80 Перевозчикова Даша

    Посмотрела на фото пирожного персики с шоколадным заварным кремом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Brfaime, ТатьянаЖ, Nglnmokce и 6 другим нравится это.
  4. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    РозаС, ablyamitova88, dubodel95 и 10 другим нравится это.
  5. Wimewxooh

    Wimewxooh Иванчикова Галя

    спасибо за отличный рецепт!
     
  6. zaslavets80

    zaslavets80 Заславец Серафима

    уверена маме понравится
    все любители пирожного персики с шоколадным заварным кремом оценили!
     
    kyidte, shukurova80, Moohohef и 4 другим нравится это.
  7. mashas

    mashas Школова

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Горунова А, Iieomiao, k_margarita и 8 другим нравится это.
  8. П_Сидорчук

    П_Сидорчук Сидорчук Полина

    Пирожное Персики с шоколадным заварным кремом - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  9. Ulseooi

    Ulseooi Щёголева

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    g_marianna, Шаклеина Г, Ueeentsey и 3 другим нравится это.
  10. subbotkina81

    subbotkina81 Варя С

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  11. Oeoqheio

    Oeoqheio Эдуардовна Ярослава

    Спасибо за рецепт, готовила пирожное персики с шоколадным заварным кремом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    p_maiya, Маша_Р, Uroeeqopn и 7 другим нравится это.
  12. Owsaaoo

    Owsaaoo Ригерт

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    gruznova98, Марусова З и Otgoxsouo нравится это.
  13. lizae

    lizae Ерёменко Лиза

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить пирожное персики с шоколадным заварным кремом - очень вкусно!!!
     
    Ebjcidooe, Oaiarpee, Oaorehgcs и 8 другим нравится это.
  14. Udcckria

    Udcckria Сырлыбаева Таня

    @ЯринаЭ, спасибо за новый вариант пирожного персики с шоколадным заварным кремом.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    v_lisa, czzaqueja, d_aska и 6 другим нравится это.
  15. bavhvn

    bavhvn New Member

    Надо попробовать приготовить пирожное персики с шоколадным заварным кремом
     
    Mnaoazg, Sekuieh и Zeiwybxae нравится это.
  16. МаяЧ

    МаяЧ Чеповская

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    gruznova83, rootod, Ighomzva и 6 другим нравится это.
  17. Oziofsie

    Oziofsie Редкина Юля

    супер задумка - буду заглядывать!
     
  18. zinaa

    zinaa Армянова Зина

    Отличный вариант приготовления пирожного персики с шоколадным заварным кремом.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Itbrcropa, kristinav, Aoephnoki и 4 другим нравится это.
  19. Coexhecei

    Coexhecei Конторина Оля

    Обалденный рецептик пирожного персики с шоколадным заварным кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Ffejjpu, tesoefa, Iqpzdoj и 3 другим нравится это.
  20. kozyrkova78

    kozyrkova78 Козырькова Валя

    спасибо! Беру в закладки.
     
    mazurina91, Лара_В, Orzodxej и 3 другим нравится это.
  21. Drorivt

    Drorivt Таня

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Zeroiowk, lidak, Egjtkayf и 7 другим нравится это.
  22. gulyugina81

    gulyugina81 Гулюгина Таня

    Обязательно сделаю, спасибо!

     
    Л_Руденкова, Cioygoasi, barta93 и 5 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожное персики (вариант)Пирожные «Персики»9 дек 2016
Пирожное «Персики»Пирожные «Персики»8 дек 2016
Пирожное «Персики»Пирожные «Персики»8 дек 2016
Пирожное персикиПирожные «Персики»8 дек 2016
Пирожное «Персики»Пирожные «Персики»8 дек 2016
Пирожное картошкаПирожные «Картошка»5 янв 2017
пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникойСлоеные пирожные13 дек 2016