Пирожное с маскарпоне и апельсиновой карамелью

  1. Iosaxktqd

    Iosaxktqd Охременко


    Сложно отнести этот десерт к какой-то определенной кухне, так как он состоит из брауни, а это - американская кухня, и маскарпоне - итальянская кухня. Но все же здесь есть еще и карамель, так что, наверное, американского в нем больше. Это импровизация. Но довольно вкусная импровизация. Шоколадный вкус брауни изящно сочетается с апельсиновой карамелью и дополняет это все нежный сливочный вкус маскарпоне.

    Непростой рецепт пирожного с маскарпоне и апельсиновой карамелью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 860 килокалорий.


    Пирожное с маскарпоне и апельсиновой карамелью
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 860 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Тип блюда: Пирожные, Шоколад
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на семь порций

    • Изюм темный 50 г
    • Ром светлый 30 мл
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сахар (песок) 450 г
    • Шоколад горький 70-80% какао 100 г
    • Сливочное масло 140 г
    • Мука пшеничная 100 г
    • Разрыхлитель теста 5 г
    • Какао - порошок 20 г
    • Сливки 20-22% 250 мл
    • Цедра апельсина 1 ч. л.
    • Маскарпоне 250 г
    • Ванилин 0.2 ч. л.
    • Оливковое масло 3 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Изюм залить ромом и дать настояться около получаса.
    2. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.
    3. Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. Дать немного остыть.
    4. Аккуратно влить растопленный шоколад во взбитые яйца, добавить муку, разрыхлитель, изюм вместе с ромом. Все осторожно перемешать.
    5. Смазать достаточно широкую форму (основа из брауни должна быть до 4-см. высотой) сливочным маслом и посыпать какао.
    6. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 25-30 минут. Затем остудить и разрезать стаканом или специальной формой на кружочки.
    7. Карамель можно готовить, пока выпекается брауни. Для этого сахар нужно насыпать в кастрюлю и нагревать на несильном огне, пока сахар не растворится и не станет янтарного цвета. Добавить предварительно нагретые сливки и, помешивая, варить, пока масса не загустеет.
    8. Когда карамель станет густой, добавить сливочное масло и цедру апельсина и снять с огня.
    9. Для крема нужно взбить сливки, маскарпоне и сахар или сахарную пудру, добавив немного ванили.
    10. Для украшения из карамели, нужно растворить на огне сахар, так же, как и для апельсиновой карамели. Смазать тарелку оливковым маслом, чтобы карамель не прилипла, и ложкой или кисточкой сформировать украшения произвольной формы.
    11. На основу из брауни нанести немного карамели, потом слой крема, который можно выложить с помощью кондитерского шприца, сверху украсить карамельной фигуркой.


     
  2. Twbkelbs

    Twbkelbs Люси Г

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    k_anya, shukshina80, amofaeomt и 10 другим нравится это.
  3. Настенок_Л

    Настенок_Л Лазаревич Настенок

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Qotskso, shilibieva82, ЛизаХ и 17 другим нравится это.
  4. Gkspfof

    Gkspfof Дейс Аня

    рецептик супер!!:)
     
    Rlinwfe, Uaxovdw, Kcouzako и 9 другим нравится это.
  5. Тишухина Э

    Тишухина Э Тишухина Эля

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожного с маскарпоне и апельсиновой карамелью ещё не пробовала:D
     
    prostokishina91, Zqciuioyp, Xobkceat и 14 другим нравится это.
  6. gwoejos

    gwoejos Member

    Очень своевременно выставлен рецепт. Iosaxktqd, Спасибо!
     
  7. Iiuoibor

    Iiuoibor Ануля М

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Efoqaluuo, Beiyihe, Валковая А и 10 другим нравится это.
  8. Moniwrnwu

    Moniwrnwu Махмудова Полина

    спасибо! Беру в закладки.
     
  9. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  10. Roagvqbaw

    Roagvqbaw Надя Н

    А что вы нашли в пирожном с маскарпоне и апельсиновой карамелью??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    grafonkina94, asiyam, b_dasha и 16 другим нравится это.
  11. boipucos

    boipucos Member

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Oeuhzezr, Дерр А, Iiiokuu и 4 другим нравится это.
  12. Damoivloj

    Damoivloj Рейх

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Qyskgpuho, z_katya, p_yaroslava и 7 другим нравится это.
  13. berbenyova94

    berbenyova94 Танечка Б

    какой интересный рецепт пирожного с маскарпоне и апельсиновой карамелью:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  14. Iieahutl

    Iieahutl Шутко Марта

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  15. Элла_Ш

    Элла_Ш Шипов Элла

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    uvvklwae, uaoduvqkb, Nwiobld и 9 другим нравится это.
  16. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  17. martag

    martag Галаган Марта

    АААААА как вкусно глядя на пирожное с маскарпоне и апельсиновой карамелью слюнки потекли ручьем!!:D
     
  18. Ameetoey

    Ameetoey Тася

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Xeojaocv, Tgzovku, erecueyso и 14 другим нравится это.
  19. Ovzoaoxam

    Ovzoaoxam Бардукова Дария

    @Iosaxktqd, спасибо за рецепт! Очень люблю пирожное с маскарпоне и апельсиновой карамелью!
     
    oacaij, Vgpekaobw, Isuuaov и 3 другим нравится это.
  20. Недовесова Т

    Недовесова Т Недовесова Тоня

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
  21. Qplxstb

    Qplxstb Шатская Ариша

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  22. Gxeeuohg

    Gxeeuohg Вышенская

    спасибочки
    как раз собралась делать пирожное с маскарпоне и апельсиновой карамелью

     
    ofgjhoiap, ЕлизаветаО, Oouampao и 10 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Шоколадное пирожное с маскарпоне и шоколадомШоколадные пирожные9 дек 2016
Слоеное пирожное с клубникой и маскарпонеСлоеные пирожные9 дек 2016
Творожное пирожное (печенье) с маскарпоне и фруктамиФруктовые пирожные9 дек 2016
Пирожное картошкаПирожные «Картошка»5 янв 2017
пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникойСлоеные пирожные13 дек 2016
Пирожное Объятия по-французскиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожное в тарталетках с ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016