Пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута

  1. tesko83

    tesko83 Галка


    Сложный рецепт пирожного с шоколадным муссом и твилем из кунжута домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 323 килокалорий.


    Пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 50
    • Количество калории: 323 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на семь порций

    • на 8 шт.
    • для основы
    • 1 яйцо
    • 1/1, стакана сахара (стакан 240 мл)
    • 1/1, стакана муки
    • лимонная цедра по желанию
    • для мусса
    • 100 г шоколада (у меня горький)
    • 200 мл сливок 33%
    • 1 ст. ложка желатина
    • 25 мл воды
    • для джема
    • 300 г черной смородины
    • 100 г сахара
    • 2 ст. ложки желатина
    • 25 мл воды
    • для твиля
    • 30 г кунжута
    • 30 г сливочного масла
    • 40 г сахара
    • 20 г меда
    • 25 мл апельсинового сока

    Пошаговое приготовление

    1. Яйцо взбить с сахаром, до полного растворения сахара. Ввести просеянную муку. Аккуратно перемешать.
    2. Духовку разогреть до 180 С. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. У меня прямоугольная форма для кекса. Выпекать примерно 7-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
    3. Корж остудить, вынуть из формы. Затем форму застелить пищевой пленкой, сверху уложить корж.
    4. Для мусса. Желатин распустить в 25 мл воды. Сливки взбить в крепкую пену. Две столовые ложки сливок соединить с желатином. Шоколад растопить на водяной бане, остудить до 30 С и аккуратно ввести оставшиеся сливки, а затем и сливки с желатином. Мусс распределить равномерно на корж и убрать в холодильник на 30 минут.
    5. Для желе. Смородину пробить в блендере, соединить с сахаром в сотейнике, проварить. Затем протереть через сито. Желатин распустить в 25 мл воды, соединить со смородиновым пюре. Остудить до теплого состояния. Вылить желе поверх мусса, убрать в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
    6. Для твиля. Твиль лучше делать перед подачей, т. к. он может подтаять. Все составляющие поместить в сотейник и проварить на медленном огне 5-10 минут. Противень застелить пергаментом. Сверху вылить тонким слоем кунжутную смесь. Духовку разогреть до 170 С. Отправить противень на 5-10 минут в духовку для карамелизации. Смотреть, чтобы не згорело. Затем противень достать, твиль остудить и наломать на нужные кусочки.
    7. Перед подачей достать форму из холодильника, аккуратно достать наш тортик, нарезать на 8 треугольников, украсить кусочками твиля.
    8. Приятного аппетита!


     
    Виктория_К, Qohqbuece, Woeboeb и 11 другим нравится это.
  2. Ruobskegy

    Ruobskegy Римма В

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Wnpeaaoex, Eaoowsg, А_Маштакова и 8 другим нравится это.
  3. Алеся_К

    Алеся_К Криштопина Алеся

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  4. Швидкова Л

    Швидкова Л Швидкова

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Алена_К, Vaiveebms, Einjoob и 10 другим нравится это.
  5. Xooiigeo

    Xooiigeo Мила

    tesko83, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  6. Ououbuc

    Ououbuc Даня Н

    ухтышка какой рецепт пирожного с шоколадным муссом и твилем из кунжута!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    masaltseva79, kasyanenko76, zh_lilya и 7 другим нравится это.
  7. Oghuoalem

    Oghuoalem Строевая Софья

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Knpgozw, Tvhvuak, Mekoimx и 3 другим нравится это.
  8. d_vika

    d_vika Дереберя Вика

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Keupklwl, Eepuojx, kukushkina81 и 4 другим нравится это.
  9. Л_Саватеева

    Л_Саватеева Саватеева Люба

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    kulyushina79, Eukaaurcg, РозаЭ и 11 другим нравится это.
  10. gruschenko86

    gruschenko86 Валентина

    Рецепт просто бомба!!!!
    пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута готовить просто и не долго!
     
    s_arina, Aoxqtoro, Eowieneg и 7 другим нравится это.
  11. Aesqiionv

    Aesqiionv Мужевич Галка

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Cpwyipoql, Антонина_Ж, Ejzooneo и 12 другим нравится это.
  12. Ogmecoap

    Ogmecoap Ира М

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  13. Yeeqboopu

    Yeeqboopu Баюнова Таня

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    ДарияП, shmatkov97, Obousvu и 10 другим нравится это.
  14. m_tanechka

    m_tanechka Максименко Танечка

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    uzbekova91, ТинкаВ, grigoryevykh88 и 3 другим нравится это.
  15. Инга_Г

    Инга_Г Геннадьевич

    замечательный рецепт! В моей семье любят пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Nnieozg, Zuayhuhue, m_elizaveta и 7 другим нравится это.
  16. turgaeva96

    turgaeva96 Тургаева Людмила

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    davydova89, radionova94, zubareva83 и 4 другим нравится это.
  17. d_dasha

    d_dasha Дрыжак Даша

    вы там знаете толк в еде :)
     
    ocouqspoe, Ptuaezit, mustafina96 и 7 другим нравится это.
  18. v_marta

    v_marta Вагаева

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  19. n_tasha

    n_tasha Налдоса Таша

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  20. Купцова Л

    Купцова Л Лика К

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала пирожное с шоколадным муссом и твилем из кунжута первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Faeeeovt, Uodovzc, Oiiotpi и 6 другим нравится это.
  21. k_lyusi

    k_lyusi Копко Люси

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Lpowonm, k_yarina, Entasuhu и 4 другим нравится это.
  22. Jxpjivt

    Jxpjivt Душкова

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

     
    Eecaeoeo, А_Бубочка, Ephooivoa и 8 другим нравится это.
Загрузка...