Пирожные бисквитные с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами

  1. Н_Манякова

    Н_Манякова Манякова Надя


    Сложный рецепт пирожных бисквитных с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 214 килокалорий.


    Пирожные бисквитные с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 33
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на шесть порций

    • Бисквит:
    • Яйца — 2 шт. (С - О)
    • Соль
    • Вода — 1 ст. л.
    • Сахар коричневый мелкий от МИСТРАЛЬ — 100 г.
    • Мука — 100 г.
    • Разрыхлитель — 0,3 ч. л.
    • .
    • Для крема:
    • Йогурт натуральный
    • (домашний, густой) — 350 г.
    • Сахарная пудра — 2 ст. л.
    • Конфитюр клюквенный — 100 г.
    • Желатин — 10 г. (+ 50 мл. воды)
    • Сливки 33-38 % жирности — 200 мл.
    • Клюквенное желе:
    • Конфитюр клюквенный — 150 г.
    • Желатин — 6 г. (+100 мл. воды)
    • Бананы - мини — 6 шт.
    • Лимонный сок — 3-4 ст. л.
    • Масло сливочное — 1 ст. л.
    • Сахар коричневый мелкий от МИСТРАЛЬ — 2 ст. л.
    • Конфитюр клюквенный — 5-6 ст. л.
    • Шоколадная глазурь — 30-40 г.
    • Сливки 33-38 % жирности — 100 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Вкусные, нежные бисквитные пирожные с легким йогуртово - сливочным кремом, карамельным бананом и ароматной клюквой.
    2. БИСКВИТ:
    3. Для основы пирожного понадобится «сухой» и «плотный» бисквит(~3540 см., высота 1, 5-2 см. ).
    4. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли, и ст. ложкой холодной воды. В другой миске взбейте желтки с коричневым мелким сахаром в пышную, побелевшую массу.
    5. Муку перемешайте с разрыхлителем, просейте в желтковую массу. В несколько приемов, соедините со збитыми белками.
    6. На противень постелите антипригарный коврик, выложите тесто, кулинарным шпателем выровняйте поверхность.
    7. Выпекайте бисквит 12-15 минут, в заранее разогретой духовке до 160-170 градусов.
    8. Готовый бисквит накройте другим ковриком, переверните, снимите выпекаемый коврик, бисквит остудите.
    9. В небольшой лоток влейте лимонный сок, поместите в него очищенные мини - бананы. В сковороде, на медленном нагреве растопите сливочное масло, добавьте корчневый сахар, как только сахар растворится, поместите в карамель «лимонные» мини - бананы, обжарьте со всех сторон до легкой, румяной корочки.
    10. Выложите бананы на тарелку, чтобы остыли.
    11. КРЕМ:
    12. В желатин влейте воду(комнатной температуры), дайте ему набухнуть, распустите(в микроволновке)
    13. В йогурт добавьте сахарную пудру и клюквенный конфитюр. В распущенный желатин, добавьте пару ложек йогуртовой смеси, и только потом влейте в йгуртово - клюквенуую смесь.
    14. Взбейте охлажденные сливки в стойкую массу. Как только йогуртово - клюквенная смесь начнет желироваться, вмешайте в нее взбитые сливки.
    15. Остывший бисквит поместите в подходящий по размеру лоток(или сформируйте по периметру бисквита бортики из фольги, сложенной в несколько слоев)
    16. Сверху на бисквит нанесите тонким слоем клюквенный конфитюр, затем выложите остывшие мини - бананы, поверх бананов выложите йогуртово - сливочный крем(сначала заполняйте «пустоты» межбу бананами(удобно выкладывать крем при помощи кулинарного мешка)).
    17. Уберите «заготовку» в холодильник.
    18. КЛЮКВЕННОЕ ЖЕЛЕ:
    19. В конфитюр влейте кипящую воду, размешайте, процедите. В желатин добавьте 50 мл. остывшего клюквенного морса, набухший желатин распустите в микроволновке, влейте в клюквенный морс.
    20. На остывший йогуртово - сливочный крем нанесите послойно клюквенное желе (сначала влейте 2-3 ст. л. желе, размажьте, уберите в холодильник, как только слой «укрепится», добавьте еще 2-3 ст. л. желе, после застывания второго - третьего слоя, можно вылить оставшееся желе.
    21. Уберите полуфабрикат в холодильник до полного застывания желе.
    22. Сливки (для украшения) взбейте в стойкую массу. Полуфабрикат разрежьте на шесть частей. Сливки переложите в кулинарный мешок, украсьте по периметру каждого пирожного.
    23. Шоколадную глазурь растопите в микроволновке, произвольно нанесите поверх «сливочных» украшений.
    24. Пирожные готовы, угощайтесь! Приятного кофепития !!!


     
    Алина_Ч, tretyakova89, Noezvnhjx и 16 другим нравится это.
  2. Нина_К

    Нина_К Нина К

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    tomac, k_tasya, Wynwooe и 17 другим нравится это.
  3. annap

    annap Пикалова Анна

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ануля_Р, Teqzsrofe, Ylqjjia и 15 другим нравится это.
  4. Estpsai

    Estpsai Кушпит

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  5. Iwxftanf

    Iwxftanf Людочка

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    shapka96, И_Малкович, raiz90 и 15 другим нравится это.
  6. lyusyad

    lyusyad Демешева Люся

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Н_Манякова ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    yuryevich92, voitova78, ooyoa и 18 другим нравится это.
  7. Faeeeovt

    Faeeeovt Лизавета

    За рецепт спасибо
     
    Goiamuouo, Vgeuuipai, ЛизаветаС и 7 другим нравится это.
  8. Брыкалова М

    Брыкалова М Марианна Б

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото пирожных бисквитных с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами очень аппетитно выглядит!!!
     
    uspenko96, Aizifjbhl, Knayuiua и 4 другим нравится это.
  9. Qagzotzpu

    Qagzotzpu Первышина Полина

  10. Hbiyeojs

    Hbiyeojs Женя

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Wepeued, Варакина С, Educakeil и 10 другим нравится это.
  11. Варя_Ч

    Варя_Ч Чердынцева

    таким способом обязательно попробуем приготовить пирожные бисквитные с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами! спасибо!
     
    Oghuoalem, Adijuqrhu, Brdomoa и 15 другим нравится это.
  12. Роза_Д

    Роза_Д Дёмина Роза

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт пирожных бисквитных с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами станет любимкой
    хочу хочу
     
    l_lisa, Eaiiobqef, МарианнаУ и 15 другим нравится это.
  13. makovoz91

    makovoz91 Маковоз Ариша

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт пирожных бисквитных с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами станет любимкой
    хочу хочу
     
  14. Auoeeaixj

    Auoeeaixj Бурлова Рая

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирожные бисквитные с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Leambjup, Aoafnof, Tieooqzk и 21 другим нравится это.
  15. Жовнир Т

    Жовнир Т Жовнир Таня

    я слабо разбираюсь в пирожных бисквитных с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Eubiigaki, ЛизаМ, o_alesya и 15 другим нравится это.
  16. Sgacbjla

    Sgacbjla Катлинская Инка

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    В_Кречина, lyalyar, ch_sasha и 7 другим нравится это.
  17. Toowcen

    Toowcen Осина Валя

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Linouoee, Э_Варламова, s_lika и 7 другим нравится это.
  18. Lnpjbehmp

    Lnpjbehmp Старкова Томара

    Пирожные бисквитные с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Мина_Г, Dheiepbea, Rehruaoz и 14 другим нравится это.
  19. Oaoioet

    Oaoioet Понарина

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Fnfobisk, О_Дехтярук, nazimova88 и 9 другим нравится это.
  20. Ева_С

    Ева_С Ева С

    Готовила вчера пирожных бисквитных с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Eyaoonvu, Ouusgliii, ivakina81 и 8 другим нравится это.
  21. Люба_Т

    Люба_Т Трушина Люба

    Рецепт просто бомба!!!!
    пирожные бисквитные с йогуртово-сливочным кремом, клюквой и бананами готовить просто и не долго!
     
    Irahcooo, Onikmpx, Aaroiidd и 5 другим нравится это.
  22. Aodeirwzo

    Aodeirwzo Сучков Полина

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

     
Загрузка...