Пирожные макароны

Простой рецепт пирожных макарон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 472 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 472 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Сложность: Простой рецепт

Ингредиенты на четыре порции

• Миндальная пудра 110 г
• Сахар 50 г
• Яичный белок 4 штуки
• Сахарная пудра 220 г
• Молоко 125 мл
• Сливки 30 г
• Пищевой краситель 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Начинку для макарон желательно приготовить накануне, готовится она очень быстро, но долго застывает. Я буду делать шоколадную начинку. Шоколад нарезать мелкими кусочками. Молоко и сливки довести до кипения. Добавить кусочки шоколада, все время помешивая, довести до кипения, снять с огня и сразу вылить в глубокую тарелку, плотно накрыть пищевой пленкой, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить на ночь в холодильник. Достать из холодильника за 2–3 часа перед использованием.
2. Разогреть духовку до 150 градусов.
3. Смешать миндальную пудру, сахарную пудру и какао в блендере или комбайне, около 2 минут. Затем высыпать эту смесь на противень, выстеленный пергаментной бумагой, поставить в духовку минут на пять, для подсушивания. Затем просеять через очень мелкое сито.
4. Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска. Добавить миндально - сахарную смесь в белки, хорошо перемешать шпателем, добавить краситель и еще раз хорошенько перемешать, пока яичная смесь не станет тягучей по консистенции.
5. Смесь выложить в кондитерский мешочек с насадкой около 10 мм в диаметре, на противень, выстеленный пергаментной бумагой, выдавливать кружочки около 3 см в диаметре, они должны быть одинаковыми по размеру. Оставить противень на 1 час на столе для le croutage — образования корочки.
6. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 15 минут.
7. Как только макароны остынут, на половину из них выдавить из кондитерского мешочка начинку (размером с лесной орех) и вторыми половинками накрыть так, чтобы начинка был между макаронами.

 

И как у тебя все получается???

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению пирожных макарон получилась

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

какой интересный рецепт пирожных макарон
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Готовила вчера пирожных макарон по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пирожные макароны - очень вкусно!!!

 

Zwovugl, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Доброго!
Сегодня приготовила пирожные макароны по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Отличный рецепт
Обожаю пирожные макароны

 

выглядит очень аппетитно

 

ухтышка какой рецепт пирожных макарон!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожных макарон в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Спасибочки

 

Очень понравился состав пирожных макарон, все отлично должно сочетаться!

 

Мой самый любимый рецепт пирожных макарон!!!
Я тоже так готовлю!

 

Рецепт пирожных макарон понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

@Zwovugl, очень интересный вариант пирожных макарон.