Пирожные Пышные

  1. Uyuasru

    Uyuasru Мамутова


    Сложный рецепт пирожных Пышных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 194 килокалорий.


    Пирожные Пышные
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 43
    • Количество калории: 194 килокалорий
    • Количество порций: 15 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на пятнадцать порций

    • Для теста:
    • белки 150 гр
    • сахар 50 гр
    • миндальная пудра 150 гр
    • сах. пудра 150 гр
    • КРЕМ:
    • сливки(в соус) 150 гр
    • желтки 2-3 шт
    • сахар 25 гр
    • ванилин
    • желатин(пластинки) 6 гр
    • яблоки(я брала «Гольден») 2 шт
    • сливки 33-35% 300 гр
    • ПРОСЛОЙКА:
    • чернослив
    • сахар

    Пошаговое приготовление

    1. ТЕСТО:
    2. белки с сахаром взбить в крепкую пену. Всыпать смесь дробленого миндаля и сахарной пудры и аккуратно перемешать снизу вверх, чтобы масса не села. Из мешка с круглой насадкой отсадить заготовки любой формы, какой захотите, главное, чтобы их было четное кол - во. Я делала треугольники и мини - круги. Отпекать при 180 С примерно 8-10 минут. Главное не пересушить. Вытаскивать надо тогда, когда заготовки еще немного прилипают к бумаге для выпечки;при остывании они станут крепче.
    3. КРЕМ:
    4. Сначала варим ванильный соус. Для этого сливки+сахар - довести до кипения. При перемешивании тонкой струйкой влить немного горячих сливок в чуть взбитые желтки. Вымесить до однородности и вылить обратно в сливки(это делается для того, чтобы не заварились желтки). Прогреть, помешивая, до загустения(БЕЗ КИПЕНИЯ). Снять с огня, добавить ванилин, процедить и добавить замоченный желатин(не надо его растапливать, он сам разойдется в горячей массе). Накрыть пленкой прямо по поверхности соуса с желатином и оставить остывать.
    5. Яблочки очистить, натереть на крупной терке и прогреть с небольшим кол - вом водички в течение 5-7 минут. Соединить с кремом.
    6. Сливки взбить и порциями добавить ванильно - яблочную смесь.
    7. Далее собираем пирожные:
    8. на один коржик красиво отсаживаем крем из зубчатой трубочки, в центр - чернослив(прогреть на плите, слить, присыпать сахаром, порезать), сверху еще немного крема и второй коржик. Украшаем этим же кремом, черносливом. А уже непосредственно перед подачей - карамельным соусом, виноградом и малиной.
    9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Из этого кол-ва у меня получилось 12 треугольных и 9 маленьких круглых пирожных. Крем получился такой необычный на вкус, что мои домашние сказали, что это вкуснятина неимоверная, но никто из них так и не догадался, что от яблочка и получился такой интересный вкус. Лучше эти пирожные кушать на следующий день-незабываемый вкус! :)



     
    Ywscebk, Таня_П, Cdzoeaad и 13 другим нравится это.
  2. ЛанаК

    ЛанаК Лана К

    спасибо! Беру в закладки.
     
    xaeuzu, Ssovetei, Ksaqoic и 12 другим нравится это.
  3. Zgoaiehoe

    Zgoaiehoe Надя

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Ehlaztd, petushenko83, А_Щербак и 21 другим нравится это.
  4. vyacheslavovich81

    vyacheslavovich81 Вячеславович Марго

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  5. ralko94

    ralko94 Ралько Вика

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    aleksandraz, Yobccol, М_Насырова и 16 другим нравится это.
  6. Uggouycj

    Uggouycj Зоя

    Надо попробовать
     
    Маша_Б, Rohemoeb, ingai и 17 другим нравится это.
  7. chumakova93

    chumakova93 Чумакова Лера

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    В_Комко, Ituzztzia, ЭлькаЯ и 14 другим нравится это.
  8. dzhakhnaeva81

    dzhakhnaeva81 Анюта

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Бахмутова С, l_yuliya, oaafoeojp и 6 другим нравится это.
  9. Светлана_Б

    Светлана_Б Болчарова Светлана

    Доброго!
    Сегодня приготовила пирожные пышные по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    anavurk, ДашаХ, Oxaoghhx и 14 другим нравится это.
  10. Lpqugjpt

    Lpqugjpt Загородних

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Dofrbon, Маня_Д, Gbobizc и 10 другим нравится это.
  11. Aoeopanzo

    Aoeopanzo Даша Д

    Доброго!
    Сегодня приготовила пирожные пышные по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Л_Аметова, Boeoopym, yaroslavnak и 8 другим нравится это.
  12. azhinova85

    azhinova85 Ажинова Лида

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    pozhidaeva93, Aeiyngm, Gjihxsj и 14 другим нравится это.
  13. Fdeaiboxm

    Fdeaiboxm Хисамутдинова Лера

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  14. kubanets97

    kubanets97 Ириша К

    Посмотрела на фото пирожных пышных, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Aadoiti, Chpcrfiuz, Iyqrxpeo и 13 другим нравится это.
  15. Я_Шанявская

    Я_Шанявская Шанявская Янчик

    Спасибочки :)
     
    ye_zina, Zretyio, А_Артёменко и 19 другим нравится это.
  16. ostraya77

    ostraya77 Острая Саша

    рецептик супер!!:)
     
    Enxnpkeks, Грунина Е, galaz и 14 другим нравится это.
  17. luginina92

    luginina92 Антонина

    Очень понравился состав пирожных пышных, все отлично должно сочетаться!
     
    Ogvolxao, lescheva97, А_Бирагова и 11 другим нравится это.
  18. odooud

    odooud Member

    Доброго!
    Сегодня приготовила пирожные пышные по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  19. g_tata

    g_tata Головина Тата

    @Uyuasru, Рецепт просто прелесть!
     
    Nmeaiua, uevvoa, Иванюк А и 18 другим нравится это.
  20. Саша_П

    Саша_П Саша П

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  21. Cmyckuzfu

    Cmyckuzfu Черкесова

    отличная тема:) уже в закладке.
     
  22. semenischeva91

    semenischeva91 Семенищева Ника

    @Uyuasru, очень интересный вариант пирожных пышных.:)

     
    Uqtoptocc, Oogxeudiv, Lyjsbpc и 22 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Итальянские пирожные с рикоттой и свежими ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные с воздушным рисом и зефиромДомашние пирожные10 дек 2016
Вишневые пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
пирожные для миллионераДомашние пирожные10 дек 2016
Хрустящие кофейные пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные канноли с рикоттойДомашние пирожные10 дек 2016
Йогуртовые пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016