Пляцок для Павлика

На 23-й день рождения моего среднего сына - Павлика ночью придумала и сделала пляцок. Постаралась учесть вкусы всех членов своей семьи, а особенно именинника. Торт получился отменный.

Сложный рецепт пляцка для Павлика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздник, На день рождения, К чаю

• Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Сложность: Сложный рецепт

Ингредиенты на девять порций

• Яйцо (для шоколадного коржа) — 3 шт
• Сахар (для шоколадного коржа) — 150 г
• Масло сливочное (для шоколадного коржа) — 100 г
• Сметана (для шоколадного коржа) — 3 ст. л.
• Мука (для шоколадного коржа) — 150 г
• Какао (для шоколадного коржа) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель (для шоколадного коржа) — 1 ч. л.
• Яйцо (для белого коржа) — 2 шт
• Сахар (для белого коржа) — 100 г
• Масло сливочное (для белого коржа) — 100 г
• Сметана (для белого коржа) — 3 ст. л.
• Мука (для белого коржа) — 150 г
• Разрыхлитель (для белого коржа) — 1 ч. л.
• Яйцо (желток) (для орехового коржа) — 3 шт
• Сахар (для орехового коржа) — 100 г
• Орехи грецкие молотые (для орехового коржа) — 200 г
• Масло сливочное (для орехового коржа) — 50 г
• Разрыхлитель (для орехового коржа) — 1 ч. л.
• Яйцо (белок) (для безе) — 3 шт
• Сахар (для безе) — 150 г
• Сметана (для белого крема) — 500 г
• Сахарная пудра (для белого крема) — 250 г
• Ванилин (для белого крема) — 1 г
• Желатин (для белого крема) — 1 ст. л.
• Сливки 33% (для розового крема) — 500 мл
• Сахарная пудра (для розового крема) — 150 г
• Вишневое варенье (для розового крема) — 100 мл
• Желатин (для розового крема) — 1 ст. л.
• Киви (для наполнения) — 6 шт
• Мандарины (для наполнения) — 5 шт
• Желе лимонное готовое (для наполнения) — 1 упак.

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца с сахаром, маслом и сметаной для шоколадного коржа. Добавить муку, разрыхлитель и какао. Разделить тесто на два коржа. Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать коржи по отдельности по 12-15 минут при температуре 180°C. Готовый бисквит выложить на разделочную доску вместе с бумагой. Оставить остывать.
2. Взбить яйца с сахаром, маслом и сметаной для белого коржа. Добавить муку с разрыхлителем. Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпечь корж при температуре 180°C в течении 12-15 минут. Готовый бисквит выложить на разделочную доску вместе с бумагой. Оставить остывать.
3. Желтки от трех яиц взбить с сахаром. Добавить молотые грецкие орехи, разрыхлитель и размягченное масло. Взбить еще раз. Выложить ореховое тесто на противень, покрытый пекарской бумагой. Взбить половину белков со 100 граммами сахара до твердых пиков. Выложить взбитые белки на ореховое тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180°C, а затем уменьшить температуру до 100°C и выпекать еще 30 минут. Готовый корж с безе выложить на разделочную доску вместе с бумагой. Оставить остывать.
4. Взбить оставшиеся белки со 100 граммами сахара до твердых пиков. Выпекать 30 минут при температуре 180°C, а затем уменьшить температуру до 100°C и выпекать еще 30 минут. Готовое безе выложить на доску вместе с бумагой. Оставить остывать.
5. Замочить желатин. Взбить сметану с сахарной пудрой. Влить желатин, распущенный на водяной бане. Взбить сливки с сахарной пудрой и вареньем. Влить желатин, распущенный на водяной бане. Нарезать киви и мандарины кусочками. Для украшения верха торта фрукты нарезать пластинками.
6. Собрать пляцок. На шоколадный корж нанести половину сметанного крема.
7. Выложить ореховый корж с безе. На него нанести розовый крем.
8. Выложить белый корж. На него нанести сметанный крем. Выложить фрукты, нарезанные небольшими кусочками.
9. Нанести оставшийся сметанный крем. Накрыть пластом безе. Нанести розовый крем.
10. Последним выложить шоколадный корж. Украсить верх пляцока пластинками фруктов.
11. Вскипятить 80 мл воды. Растворить содержимое упаковки с желе. Подождать, чтобы желе остыло, но не застыло. Нанести желе на фрукты. Поставить пляцок в холодильник на 5-6 часов.
12. Разрезать пляцок на пирожные. Приятного аппетита!

 

какой интересный рецепт пляцка для павлика
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Хороший рецептик!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото пляцка для павлика очень аппетитно выглядит!!!

 

Пляцок для Павлика для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

За рецепт спасибо

 

@Хижняк Л, Рецепт просто прелесть!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Очень понравился состав пляцка для павлика, все отлично должно сочетаться!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

А что вы нашли в пляцке для павлика??? Мне, например, не очень понравилось

 

спасибочки за вкусняшку

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

рецепт весьма кстати!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!