Профитроли (заварные пирожные)

  1. Nofisygw

    Nofisygw Инга Н


    Непростой рецепт профитролей (заварных пирожных) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 122 килокалорий.


    Профитроли (заварные пирожные)
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 122 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Тип блюда: Заварные пирожные
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста:
    • Масло сливочное - 100 г
    • Молоко - 125 мл
    • Вода - 125 мл
    • Яйца - 5 шт.
    • Мука - 150 г
    • Пудра сахарная - 1 ч. л.
    • Соль - 1 щепотка
    • Сахар ванильный - 2 г
    • Для крема:
    • Сливки кондитерские - 500 мл
    • Яйца - 6 шт.
    • Мед - 1 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Чтобы приготовить профитроли (заварные пирожные), сперва подготавливаем продукты.
    2. Соединяем в сотейнике воду, молоко и сливочное масло.
    3. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения на маленьком огне.
    4. После закипания, помешивая, постепенно вводим 150 г муки. Вымешиваем тесто до однородной массы, стараемся разбить все комки.
    5. Остужаем готовое тесто до комнатной температуры и, тщательно перемешивая, вводим по одному яйца (всего понадобится 5 яиц).
    6. В последнее яйцо добавляем ванильный сахар, сахарную пудру и щепотку соли.
    7. Вливаем эту смесь в тесто.
    8. Тщательно перемешиваем.
    9. Делаем крем. Подогреваем на среднем огне кондитерские сливки, но не доводим до кипения.
    10. В отдельную миску разбиваем 6 яиц.
    11. Тщательно взбиваем яйца, добавляем мед и перемешиваем.
    12. Постоянно помешивая, в теплые сливки вводим яйца с медом. Ставим полученную массу на огонь и, не прекращая помешивать, доводим до кипения. Крем должен завариться и загустеть. Мешаем 5 минут на среднем огне. Заварной крем готов, оставляем его остывать.
    13. Противень обязательно смачиваем водой, сверху застилаем пергаментной бумагой и с помощью кондитерского шприца красиво формируем маленькие заварные пирожные.
    14. Выпекаем профитроли в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 15 минут. Затем уменьшаем температуру духовки до 160 градусов и выпекаем еще 5 минут.
    15. Достаем из духовки профитроли.
    16. Наполняем заварные пирожные сливочно - медовым кремом.
    17. Всем приятного аппетита!


     
    deqwtaos, Uimzioeou, tanyao и 10 другим нравится это.
  2. Александра_Х

    Александра_Х Александра Х

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  3. Boaondoti

    Boaondoti Линская Мина

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  4. ДаняБ

    ДаняБ Даня Б

    профитроли (заварные пирожные) прелесть, спасибо за рецепт
     
    tonyam, НастасьяШ, perova96 и 12 другим нравится это.
  5. Britoait

    Britoait Адашева Юля

    рецепт весьма кстати!
     
  6. Toosocqo

    Toosocqo Клименченко

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже профитроли (заварные пирожные) получается здорово!
     
    nbeoag, Eglebpx, Iuoeioo и 20 другим нравится это.
  7. s_diana

    s_diana Стукалова Диана

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Aobeose, shaipova80, Ooejepoby и 11 другим нравится это.
  8. bordukova87

    bordukova87 Оля Б

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    ijxjdeo, Мила_Т, eqooecie и 12 другим нравится это.
  9. Bogiozpuh

    Bogiozpuh Зулькарняева Ника

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Fhgpjie, Gjihxsj, К_Аблямитова и 12 другим нравится это.
  10. tempfmor

    tempfmor Member

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Dcfiojpg, Yvjrvuief, vitar и 13 другим нравится это.
  11. Zeroiowk

    Zeroiowk Николаева Ника

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Людочка_Л, Aoekjepo, iooua и 12 другим нравится это.
  12. ofgjhoiap

    ofgjhoiap Member

    @Nofisygw, рецепт профитролей (заварных пирожных) ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    ЭляФ, Asuqgpcy, Осипчук Н и 7 другим нравится это.
  13. Megroydgc

    Megroydgc Василиса

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    buchachaya93, Juoaeut, Indjkaa и 12 другим нравится это.
  14. Yloeeegep

    Yloeeegep Кутищева

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    mbnacnen, Yuxwrkwf, Тымчук К и 11 другим нравится это.
  15. Полюкова А

    Полюкова А Полюкова Анна

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  16. spirova87

    spirova87 Спирова Анастасия

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Oiywboe, idpuaufu, b_katarina и 12 другим нравится это.
  17. Iqgendvaw

    Iqgendvaw Завгородняя Маргарита

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  18. Rrddaoo

    Rrddaoo Юська

    А что вы нашли в профитролях (заварных пирожных)??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Isuukawek, Ecoeuuioe, kupryashkina78 и 10 другим нравится это.
  19. Дария_К

    Дария_К Коряковская Дария

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    ИнкаА, Ongeoeef, Нина_К и 14 другим нравится это.
  20. Ttuudtzu

    Ttuudtzu Емец Алеся

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Надя_Ф, Eoaoioe, Галя_М и 11 другим нравится это.
  21. m_dasha

    m_dasha Даша

    выглядит очень аппетитно
     
    Ikioerg, Xasaxrioe, Fuoakplr и 9 другим нравится это.
  22. murza83

    murza83 Римма

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик профитролей (заварных пирожных)

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Профитроли (заварные пирожные) с вареной сгущенкойЗаварные пирожные9 дек 2016
Профитроли (заварные пирожные)Заварные пирожные8 дек 2016
Профитроли с кремом «Поцелуй»Классические пирожные9 дек 2016
Эклеры(профитроли) с заварным кремомПирожные «Эклер»9 дек 2016
Заварные пирожные Профитроли ♥ Эклеры рецептПирожные «Эклер»9 дек 2016
Эклеры и профитролиПирожные «Эклер»9 дек 2016
Пирожные Профитроли с банановым кремомПирожные с кремом9 дек 2016