Шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой

  1. Нюта_Д

    Нюта_Д Данина Нюта


    Непростой рецепт шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 237 килокалорий.


    Шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 120 минут
    • Количество калории: 237 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для теста:
    • Шоколад горький – 2 плитки по 100 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Яйца – 5 шт
    • Сахар – 100 г
    • Соль – щепотка
    • Молотый миндаль – 100 г + для обсыпки
    • Пудинг (сухой, смесь) – 1 упаковка (40 г)
    • Разрыхлитель – 1 ч. л. без верха
    • Для пропитки:
    • Сливки 33-35% - 150 мл
    • Масло сливочное – 60 г
    • Шоколад белый – 1 плитка 100 г
    • Сахарная пудра по желанию

    Пошаговое приготовление

    1. Пропитка (готовится заранее, за 3-4 часа, не меньше): Сливки довести до кипения на слабом огне, сразу же с огня снять и распустить в них поломанный шоколад. Добавить масло и перемешивать, пока смесь не станет однородной. Остудить сначала при комнатной температуре. Затем накрыть пищевой пленкой, так, чтобы пленка касалась смеси. Убрать в холод минимум на 3 часа. Смесь в результате должна стать гораздо гуще.
    2. Тесто: масло порезать на кусочки, шоколад поломать, сложить вместе в кастрюльку. Распустить на водяной бане, затем остудить до комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до плотной гладкой массы.
    3. В отдельной миске соединить желтки и сахар. Взбить в пышную пену. Постепенно подлить шоколадно - масляную смесь, не переставая взбивать (низкая скорость миксера), добавить миндаль, пудинг и разрыхлитель. Далее вручную ввести взбитые белки, аккуратно перемешать, чтобы масса осталась воздушной и не опала.
    4. Духовку разогреть до 180 с. Форму (разъемную) для выпечки проложить пергаментом и смазать сливочным маслом. Аккуратно выложить смесь в форму и выпекать 35-40 мин. Корж остудить в форме, снять бортики. Порезать на квадраты. Каждый квадратик наколоть на вилку, опустить в кастрюльку с пропиткой на несколько секунд. Вынуть, дать стечь лишней жидкости и выложить на противень. Оставить при комнатной температуре на 15-20 минут. Затем переложить на блюдо, обсыпать миндальной крошкой и сахарной пудрой. Убрать в холод на час. Все.

    Если нет молотого миндаля: залить сырой миндаль кипятком. Поставить на огонь и проварить не более 2 минут. Слить воду, залить холодной водой, дать постоять 2-3 минуты. После это кожица легко отделится от ореха. Очищенный таким образом миндаль обсушить салфеткой, выложить на противень и поставить на 20-30 минут в не горячую духовку. (Лучше всего в режим «3Д-воздух»). Высушенный таким образом миндаль порубить в максимально мелкую крошку блендером или кофемолкой и дать полностью остыть. Очень необычный вкус у этих пироженок, можно обойтись и без пропитки, будет что-то типа шоколадно-орехового кекса. Но с пропиткой – мммммммм... ... . .



     
    s_marianna, НеляК, Qofseosr и 10 другим нравится это.
  2. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой очень аппетитно выглядит!!!
     
  3. ТомараР

    ТомараР Рыжонкова

    рецептик супер!!:)
     
    Женя_С, arpnnycp, К_Левых и 14 другим нравится это.
  4. Iotloir

    Iotloir Шинкарёва Зоя

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой - очень вкусно!!!
     
    С_Нургазина, hcmkcqe, ouwopaueo и 13 другим нравится это.
  5. Таша_Д

    Таша_Д Дейс Таша

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
  6. Ланка_Д

    Ланка_Д Дмитрук Ланка

    @Нюта_Д,:) очень аппетитное фото шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой
     
    oawoaldrl, Oopetcnu, Ecxfeqtn и 17 другим нравится это.
  7. xlrboewak

    xlrboewak Member

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    pruss90, matsenko94, ТомараБ и 17 другим нравится это.
  8. Забегаева С

    Забегаева С Забегаева Светлана

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    С_Судницына, b_valya, Ieilelwcu и 14 другим нравится это.
  9. Phyeeiaau

    Phyeeiaau Ника А

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой - очень вкусно!!!
     
  10. kozyuk84

    kozyuk84 Ася К

    Спасибо за рецепт, готовила шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  11. Zvemefcb

    Zvemefcb Спешилова Вера

    Надо попробовать приготовить шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой
     
    Avioekaii, Ueeiuxag, maksimyak81 и 9 другим нравится это.
  12. Qroxiourn

    Qroxiourn Готко

    @Нюта_Д,:) очень аппетитное фото шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой
     
    Зинка_П, tsarenko78, Лидия_Б и 17 другим нравится это.
  13. Джульетта_Г

    Джульетта_Г Герасимов Джульетта

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  14. Вита_Н

    Вита_Н Низовая Вита

    как вкусно! Я полюбила шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    a_rita, mefdtkyim, shavadze82 и 15 другим нравится это.
  15. Mupiiujm

    Mupiiujm Боровик

    Я теперь просто обязана приготовить шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой
     
    Eojedapru, Behheeato, yatsurovskaya87 и 13 другим нравится это.
  16. lyulyal

    lyulyal Лобова

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  17. Янчук К

    Янчук К Янчук Кристина

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    p_vera, СерафимаП, nouipwae и 18 другим нравится это.
  18. sh_alisa

    sh_alisa Алиса

    @Нюта_Д, спасибо за новый вариант шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    adonina88, Н_Алеева, Ukugooun и 16 другим нравится это.
  19. Aisoojpeo

    Aisoojpeo Мирош Роза

    кстати, когда я первый раз попробовала шоколадно-миндальные пирожные с пропиткой, подумала:
     
    kabenok80, Oupduoa, Oooofox и 11 другим нравится это.
  20. sooooweri

    sooooweri New Member

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  21. очень вкусный рецепт шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    l_galka, Юлия_М, Daehujvo и 19 другим нравится это.
  22. Gmxoysyai

    Gmxoysyai Коробенко Тома

    А я думала разбираюсь в приговтолении шоколадно-миндальных пирожных с пропиткой:D:D, аздесь такое:)

     
    Raezpxoc, Rpmyqoto, Варя_П и 13 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Миндальные пирожные в шоколадной глазуриШоколадные пирожные9 дек 2016
Миндальные пирожные макароны с шоколадной начинкойПирожное «Макарон»9 дек 2016
Шоколадно-миндальные пирожные макароныПирожное «Макарон»9 дек 2016
Шоколадно-миндальные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Пирожное «Аляска» на шоколадном печенье с мороженнымКлассические пирожные10 дек 2016
Шоколадное пирожное «Лава» (Chocolate Lava cake)Классические пирожные10 дек 2016
Пирожное «Шоколадное яичко»Классические пирожные10 дек 2016