Шоколадные капкейки Нежный шёлк

  1. Auizaeo

    Auizaeo Свинцова


    ТЕСТО. В подходящую посуду просейте муку, какао и разрыхлитель теста. Добавьте сахарный песок и нарезанное кубиками размягчённое сливочное масло, перемешайте смесь лопаткой. Вбейте яйцо и влейте тёплое молоко, взбейте миксером до однородного состояния. Бумажные капсулы для выпечки заполните тестом на 1/2. Выпекайте изделия в разогретой до t=160С духовке 18-20 минут (готовность - сухая лучина).

    КРЕМ. Взбейте сахарную пудру с размягчённым сливочном маслом. В результате взбивания образуется крошка, пусть вас это не смущает. Добавьте к массе просеянное какао и влейте молоко. Взбейте крем миксером до гладкого состояния. Наполните кремом кондитерский шприц с наконечником зубчатого профиля. Отсадите крем на поверхность капкейков.

    ДЕКОР. По желанию сделайте декор из шоколада. Шоколад измельчите ножом и пересыпьте в целлофановый пакет или одноразовый кондитерский мешок. Завяжите на пакете узел и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты (или растопите шоколад в СВЧ). Обрежьте уголок пакета и нанесите желаемый узор на кулинарную ленту (можно воспользоваться файлом или фольгой). Вынесите шоколад на холод до полного застывания. Капкейки декорируйте шоколадом.

    Храните в холодильнике.

    Непростой рецепт шоколадных капкейков Нежный шёлк домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 198 килокалорий.


    Шоколадные капкейки Нежный шёлк
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 198 килокалорий
    • Количество порций: 14 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на четырнадцать порций

    • Для теста:
    • 100 гр муки
    • 180 гр сахара
    • 130 мл молока
    • 80 гр сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 30 гр какао (6 стол. ложек без горки)
    • 4 гр разрыхлителя текста (1 чайн. ложка без горки)
    • Для крема:
    • 200 гр сахарной пудры
    • 80 гр сливочного масла
    • 50 мл молока
    • 35 гр какао (7 стол. ложек без горки)
    • Кроме того:
    • бумажные розетки для выпечки (высота стенок 2,5 см, d=5 см)

    Пошаговое приготовление

    1. набор продуктов для теста: мука, сахар, яйцо, сливочное масло, молоко, какао, разрыхлитель теста.
    2. В подходящую посуду просейте муку, какао и разрыхлитель теста.
    3. Добавьте сахарный песок и нарезанное кубиками размягчённое сливочное масло, перемешайте смесь лопаткой.
    4. Вбейте яйцо и влейте тёплое молоко, взбейте миксером до однородного состояния.
    5. Бумажные капсулы для выпечки заполните тестом на 1/1, .
    6. Выпекайте изделия в разогретой до t=160 С духовке 18-20 минут (готовность - сухая лучина).
    7. набор продуктов для крема: молоко, сливочное масло, сахарная пудра, какао.
    8. Взбейте сахарную пудру с размягчённым сливочном маслом. В результате взбивания образуется крошка, пусть вас это не смущает.
    9. Добавьте к массе просеянное какао и влейте молоко. Взбейте крем миксером до гладкого состояния.
    10. Наполните кремом кондитерский шприц с наконечником зубчатого профиля.
    11. Отсадите крем на поверхность капкейков.
    12. По желанию сделайте декор из шоколада. Шоколад измельчите ножом и пересыпьте в целлофановый пакет или одноразовый кондитерский мешок. Завяжите на пакете узел и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты (или растопите шоколад в СВЧ). Обрежьте уголок пакета и нанесите желаемый узор на кулинарную ленту (можно воспользоваться файлом или фольгой). Вынесите шоколад на холод до полного застывания.
    13. Капкейки декорируйте шоколадом.
    14. Храните в холодильнике.

    Насыщенные шоколадные капкейки с шелковистой текстурой теста. Если вы не любите много сладкого крема, то сократите его количество в 2 раза. Очень просто, очень быстро и так вкусно! Угощайтесь! На снимках седьмой цветок от моего сынули (веду онлайн учёт).



     
    Iaovnhll, senchuk76, e_masha и 23 другим нравится это.
  2. oomksom

    oomksom Member

    @Auizaeo, Рецепт просто прелесть!
     
    v_yulya, Oliounin, dsoucu и 12 другим нравится это.
  3. Otoeokeoe

    Otoeokeoe Диана К

    хороший рецепт. Спасибо
     
  4. m_ira

    m_ira Ира

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Auizaeo ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    МэриС, С_Гвоздева, Tqaxgoguu и 9 другим нравится это.
  5. Neojoiuht

    Neojoiuht Маня С

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Jtlboessy, shivalova97, Ygrgewuv и 11 другим нравится это.
  6. gubareva85

    gubareva85 Губарева Маргарита

    А я думала разбираюсь в приговтолении шоколадных капкейков нежный шёлк:D:D, аздесь такое:)
     
  7. Teoikro

    Teoikro Юляша

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    edzhivadze96, Aoupxued, Leooaois и 13 другим нравится это.
  8. agatan

    agatan Науменко Агата

    Ох, какая вкуснятина!
     
    k_alena, 1stlife, Weviwrbsr и 9 другим нравится это.
  9. КсюхаИ

    КсюхаИ Ксюха

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шоколадные капкейки нежный шёлк!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    НастенокД, Doqoeuf, eureogi и 13 другим нравится это.
  10. b_yemma

    b_yemma Белинская Эмма

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  11. g_alisa

    g_alisa Гоголева

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    belova79, Qwwokeoa, А_Совинская и 13 другим нравится это.
  12. Шабаева С

    Шабаева С Снежанна Ш

    @Auizaeo, умничка!
    Какой аппетитный рецептик шоколадных капкейков нежный шёлк сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    norivazu, Apbrooe, yeyjtueky и 9 другим нравится это.
  13. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    МашаА, Yieiqiebo, taohvbae и 11 другим нравится это.
  14. Otdwexot

    Otdwexot Люба К

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Вейс М, Kekoekqov, Yfxhouxk и 14 другим нравится это.
  15. Tolmhcoaa

    Tolmhcoaa Полякова Светлана

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Родина К, Eekgeao, Loeuejidg и 15 другим нравится это.
  16. Андреянычева О

    Андреянычева О Андреянычева

    Рецепт шоколадных капкейков нежный шёлк понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Ника_В, p_asiya, А_Горелова и 16 другим нравится это.
  17. Ю_Амирханян

    Ю_Амирханян Амирханян Юляша

    спасибочки Auizaeo
    попробуем обязательно
     
    Emeajbco, a_arina, Loeaebxo и 8 другим нравится это.
  18. shymelevich98

    shymelevich98 Шымелевич Зоя

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
  19. Aatinoyrp

    Aatinoyrp Алла

    уверена маме понравится
    все любители шоколадных капкейков нежный шёлк оценили!
     
    Zburyad, Cipioowm, Даня_О и 11 другим нравится это.
  20. Emeosmk

    Emeosmk Куркова Томара

    Хороший рецептик! :)
     
    Aklyeneo, Алымова М, Fifywdu и 11 другим нравится это.
  21. Киктева В

    Киктева В Киктева Валя

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  22. Acateeo

    Acateeo Алеся Р

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

     
    Армянова К, Uaiqeloze, uachdfae и 13 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Шоколадные капкейки Нежный шоколадно-кофейный шёлкШоколадные пирожные9 дек 2016
Капкейки шоколадные со сметанным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с вишнейШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки на кокосовом молокеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с шоколадным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки в легком сырном кремеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с стиле дьяволШоколадные пирожные9 дек 2016