Шоколадные капкейки с халвой

  1. umeov

    umeov Active Member


    За основу я брала рецепт Шоколадные капкейки Нежный шёлк. Изменила количество ингредиентов. Заменила сливочное масло на сливочный маргарин, белый сахар на тростниковый. На вкус получились капкейки очень нежные, вкусные в меру сладкие и мега - шоколадные. Крем я готовила на пару.

    Непростой рецепт шоколадных капкейков с халвой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 98 килокалорий.


    Шоколадные капкейки с халвой
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 98 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста:
    • 165 гр - муки
    • 150 гр - сахара мелкий ТМ «Мистраль»
    • 70 мл - молока
    • 125 гр - сливочного маргарина
    • 2 шт. - яйца + 1 желток
    • 2 ст. л. - какао - порошок
    • 1,5 гр - ванилина
    • 1 ч. л. - разрыхлителя теста
    • 100 г - халвы
    • Для крема:
    • 200 гр - сахарной пудры (сахар демерара от ТМ «Мистраль»)
    • 75 гр - сливочного маргарина
    • 50 мл - молока
    • 7 ст. л. - какао - порошок
    • 12 шт. - силиконовых формочек или бумажных

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовим ТЕСТО для капкеек. Сливочный маргарин растереть с сахаром.
    2. Добавляем в смесь по одному яйцу + желток, перемешиваем и взбиваем миксером.
    3. Отдельно в другой миске смешиваем муку, разрыхлитель теста, ванилин и какао - порошок. Просеиваем
    4. и добавляем сухую смесь по одной ст. л. в яичную массу. Перемешиваем.
    5. В последнюю очередь добавляем теплое молоко
    6. и взбиваем миксером. Тесто получается гладкое по консистенции, как густая сметана.
    7. Выкладываем тесто в формочки. Заполнять на 2/2, объема формы. Если у вас силиконовые формочки, то смазывать их маслом не надо. Разрезаем горячим ножиком халву на кубики ~ 1,5 см 1,5 см и кладем халву в середину капкейки. Ставим противень с капкейками в разогретую духовку до t 175 С на 20 мин. Готовность проверяем сухой лучиной. Готовые капкейки охлаждаем в формочках, а затем достаем из них.
    8. Пока выпекаютя капкейки приготовим КРЕМ. Перемолите сахар в кофемолке. Нам понадобится 200 гр сахарной пудры.
    9. Смешайте ложкой сахарную пудру со сливочным маргарином. Получается очень густая смесь. Добавьте к массе просеянное какао. Вводите по одной столовой ложке. И в конце влейте теплое молоко. Взбейте миксером шоколадную массу. Я взбивала долго, минут 10-15 и решила ускорить процесс.
    10. Разогрела воду до кипячения, включила очень тихий огонь и поставила миску на кружку не касаясь воды и непрерывно взбивала,
    11. пока крем не приобрел вот такой блестящий шоколадный цвет. Я показала кружку с пустой миской, т. к. фотографировать во время взбивания крема было не удобно.
    12. Выкладываете теплый крем в корнетик. Берете любую насадку для корнетика. У меня звездочка.
    13. И украшаете капкейки сверху. Я еще немного крема пропустила внутрь капкейки. Можно посыпать сверху шоколадной стружкой или кокосовой, или оттенить крем какао - порошком. Выбирайте на любой вкус! Приятного аппетита! Если есть вопросы, задавайте, всем отвечу.

    На фото видно: в середине халва и как крем прошел в середину капкейки



     
    Стася_П, Jlceootz, zinatulina89 и 19 другим нравится это.
  2. Uqkopaoeb

    Uqkopaoeb Юсаева

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    К_Сипцова, cwexen, Teeeuabp и 9 другим нравится это.
  3. Uiiaqllyw

    Uiiaqllyw Панченко Люда

    замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадные капкейки с халвой
    Спасибо за прекрасную идею
     
    matskevich94, quvfuee, МаняР и 20 другим нравится это.
  4. Тома_М

    Тома_М Тома

    Надо попробовать
     
    Ekiaoaebs, Gpecnfh, rezinko77 и 24 другим нравится это.
  5. Voeemse

    Voeemse Стадник

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  6. olesyak

    olesyak Красюк Олеся

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Jeeijeqsm, Eamuoxao, sakovich91 и 10 другим нравится это.
  7. Fdgifle

    Fdgifle Омельченко Анюша

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Vndiodeu, eurmuubjm, Cqjojwr и 13 другим нравится это.
  8. Iouikyl

    Iouikyl Люба Б

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Солодова В, Hooeesa, anulyad и 12 другим нравится это.
  9. uaotbi

    uaotbi Member

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    miroslavay, prosyanok89, allal90 и 17 другим нравится это.
  10. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    n_ulya, Edovband, Тишутина В и 9 другим нравится это.
  11. Л_Чекашова

    Л_Чекашова Чекашова Лада

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик шоколадных капкейков с халвой
     
    yagunova90, kamsina79, Uebuekle и 13 другим нравится это.
  12. Берёзина З

    Берёзина З Берёзина Зинка

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  13. Мирошникова В

    Мирошникова В Валентина М

    какой интересный рецепт шоколадных капкейков с халвой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Keiesege, emets95, НютаУ и 6 другим нравится это.
  14. novosyolova84

    novosyolova84 Новосёлова Алена

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  15. aewerpeon

    aewerpeon Member

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    oeeiqal, oxgiojcqk, saetova85 и 11 другим нравится это.
  16. osadchaya83

    osadchaya83 Вита О

    Я с дочкой делаем шоколадные капкейки с халвой. Довольно вкусно выходит :)
     
    m_tanya, lipova81, semashina79 и 12 другим нравится это.
  17. d_galya

    d_galya Дутчак Галя

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению шоколадных капкейков с халвой получилась
     
    Ukwreqp, Eievias, ЛюляД и 12 другим нравится это.
  18. ЗояД

    ЗояД Дёрева Зоя

    спасибо за отличный рецепт!
     
    Т_Радюк, kokoreva81, Xrexeuueo и 16 другим нравится это.
  19. eeraw

    eeraw Active Member

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    weohxuii, shtareva89, Lwojulogu и 12 другим нравится это.
  20. usoltseva93

    usoltseva93 Ника У

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  21. kristinab

    kristinab Берсерк Кристина

    выглядит очень аппетитно
     
    Uuaqkii, Oppuqoi, sroqee и 11 другим нравится это.
  22. НикаЯ

    НикаЯ Ника

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Капкейки шоколадные со сметанным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с вишнейШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки на кокосовом молокеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с шоколадным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки в легком сырном кремеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки Нежный шоколадно-кофейный шёлкШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с стиле дьяволШоколадные пирожные9 дек 2016