Шоколадные капкейки

  1. viktoriyag

    viktoriyag Виктория Г


    Капкейки (cupcake означает буквально — пирог в чашке), по сути, те же маффины, но украшенные сверху глазурью или кремом. В Америке их часто делают на дни рождения, но на самом деле они настолько хороши, что для их приготовления никакого повода не нужно.

    Простой рецепт шоколадных капкейков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 312 килокалорий.


    Шоколадные капкейки
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество калории: 312 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Масленица
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Технология приготовления: Во фритюре
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на девять порций

    • яйца куриные 1 шт.
    • сметана 1 ст.
    • мука 1 ст.
    • разрыхлитель 1 ч. л.
    • масло сливочное (для теста + для крема) 100 г + 40 г
    • шоколад горький (не менее 70% какао) 50 г
    • шоколад молочный 180 г
    • сок лайма 90 г
    • сахар 1 ст.

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Совет.
    3. Сметану можно заменить молоком или кефиром.
    4. Растопить в микроволновке масло и шоколад.
    5. В это время яйцо растереть с сахаром.
    6. Добавить сметану, перемешать.
    7. Просеять муку с разрыхлителем.
    8. Влить шоколад, перемешать.
    9. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
    10. Разложить в смазанные маслом формочки.
    11. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут или до готовности.
    12. Тем временем приготовить крем.
    13. Растопленный молочный шоколад смешать с подогретым соком лайма.
    14. Примечание.
    15. Сок лайма нужно подогревать для того, чтобы он был с шоколадом примерно одной температуры.
    16. Когда крем немного остынет, добавить сливочное масло и перемешать блендером.
    17. Накрыть пленкой «с контактом» и отправить в холодильник загустевать.
    18. Совет.
    19. Чтобы шоколадный крем быстрее загустевал, его можно отправить сразу в морозилку, не забывая периодически помешивать.
    20. Крем не должен слишком застыть, иначе его будет тяжело отсаживать.
    21. Отсадить крем по спирали на готовые капкейки.
    22. Совет.
    23. Крем можно отсаживать на капкейк и просто из мешка, без насадки.
    24. Если есть широкая насадка с зубчиками (около 1,5 см), то крем можно отсаживать не по спирали, а «одним нажатием», как зефир.
    25. Украсить вишенкой или цветными посыпками.
    26. Готово! Приятного аппетита!


     
    Xeeevmcee, Eiuqaex, cherednichok78 и 11 другим нравится это.
  2. Катарина_А

    Катарина_А Афанасьева Катарина

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Enkooeuh, Etxvukdy, Мина_Г и 5 другим нравится это.
  3. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    klyuchuk87, Аня_Б, Elxopooy и 9 другим нравится это.
  4. alyakimova92

    alyakimova92 Алякимова Томара

    Спасибочки :)
     
    В_Левкович, Xusvequ, Vonbfumle и 13 другим нравится это.
  5. Owijqlaz

    Owijqlaz Найденова

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  6. Aejaupqk

    Aejaupqk Шемерко Яся

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    chiglii97, НюткаМ, cherchenko95 и 7 другим нравится это.
  7. Артурова О

    Артурова О Олеся А

    Доброго!
    Сегодня приготовила шоколадные капкейки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    antipchenko81, Vjecaqhl, ЗинкаС и 14 другим нравится это.
  8. Ohogeao

    Ohogeao Татьяна Н

    @viktoriyag, спасибо за новый вариант шоколадных капкейков.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    d_rita, Nrcokpiin, lizak96 и 18 другим нравится это.
  9. НинаН

    НинаН Наумович Нина

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    ahddro, Lmnceezno, bnuyz и 12 другим нравится это.
  10. viktoriyag, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    ekaterina77, А_Фёдорцева, lanaa и 9 другим нравится это.
  11. Eiuqaex

    Eiuqaex Ярось Алеся

    viktoriyag, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Gcooxetik, Fmoieem, Cewetwoat и 4 другим нравится это.
  12. Wadhcnl

    Wadhcnl Водопьянова Даша

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить шоколадные капкейки - очень вкусно!!!
     
    Migcqirzy, ПолинаК, oxexo и 15 другим нравится это.
  13. Nnudajfai

    Nnudajfai Линская

    А что вы нашли в шоколадных капкейках??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Larioiixa, Л_Ярымка, veram и 8 другим нравится это.
  14. hpoameoo

    hpoameoo Member

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Zjgoimoov, nichiporuk97, yoqespa и 17 другим нравится это.
  15. Ekyhgohm

    Ekyhgohm Омельченко Инна

    Шоколадные капкейки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    ЗинкаБ, mazurok96, Ujosovhom и 9 другим нравится это.
  16. Tabuoyeo

    Tabuoyeo Валя

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    s_tatyana, Pjeexoveo, gromakovskaya83 и 13 другим нравится это.
  17. yu_katarina

    yu_katarina Юхно Катарина

    @viktoriyag, спасибо за новый вариант шоколадных капкейков.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    g_nadezhda, Eoficabo, Uuoerolw и 16 другим нравится это.
  18. Bepeodoec

    Bepeodoec Жамойда Алеся

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Toiupwe, Абдуллина В, Uhecqeneu и 10 другим нравится это.
  19. Мингачева Н

    Мингачева Н Мингачева Надежда

    @viktoriyag, спасибо за новый вариант шоколадных капкейков.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    damirova84, Esmbmaro, Wegemzseo и 6 другим нравится это.
  20. cuiti

    cuiti Member

    сегодня первый раз готовила шоколадные капкейки.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  21. Auiriiq

    Auiriiq Потапова Марианна

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Meagine, Oolodff, Hveeisx и 12 другим нравится это.
  22. avexqo

    avexqo Member

    И как у тебя все получается???

     
    Koamkasuo, rudnyansky94, Mbwkkoqqi и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Капкейки шоколадные со сметанным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с вишнейШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки на кокосовом молокеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с шоколадным кремомШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки в легком сырном кремеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки Нежный шоколадно-кофейный шёлкШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные капкейки с стиле дьяволШоколадные пирожные9 дек 2016