Шоколадные пирожные «Прелесть»

  1. ralko94

    ralko94 Ралько Вика


    Представляю шикарные шоколадные пирожные с прослойкой джема из смородины и воздушным кремом с Маскарпоне, украшенные шапкой из шоколадных нитей и орехов. Какие же они нежные, воздушные... Нет слов... Просто потрясающие пирожные. В общем всем, всем очень рекомендую.

    Непростой рецепт шоколадных пирожных «Прелесть» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 128 килокалорий.


    Шоколадные пирожные «Прелесть»
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Десерт, банкет
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на пять порций

    • Для бисквитной основы
    • Какао порошок 35 г
    • Мука пшеничная 90 г
    • Сахар 180 г
    • Яйца утиные 3 шт.
    • Для крема
    • Сахар 100 г
    • Сок лимонный 1 ч. л.
    • Сыр Маскарпоне 250 г
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Декор и прослойка
    • Арахис 100 г
    • Джем из чёрной смородины 5 ст. л.
    • Шоколад чёрный 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала нужно выпечь бисквит для него. Нам понадобятся яйца утиные, мука, сахар и какао.
    2. Для начала смешиваем муку с какао.
    3. Далее белки взбиваем в пышную пену, постоянно подсыпая сахар.
    4. Затем в белки по 1 добавляем желтки и опять взбиваем миксером.
    5. В нашу пышную массу всыпаем муку с какао и при помощи лопатки аккуратно перемешиваем.
    6. Берём форму, выстилаем на дно кружок из пергамента. И выливаем туда тесто. Наш бисквит выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Сразу пишу, что бисквит высоким не будет, так как там нет разрыхлителя и мы используем утиные яйца, а они тяжёлые и плотные, не дают воздушности.
    7. Готовый бисквит достаём из духовки, остужаем и извлекаем из формы.
    8. Далее наш бисквит разрезаем на 3 коржа, они будут тонкие, поэтому используем нить или тонкий большой, наточенный нож.
    9. Когда с основной разобрались, можно сделать крем. Для него нам понадобится Маскарпоне, яйца куриные, сахар и лимонный сок.
    10. Тут всё очень просто, делаем классический крем, как для Тирамису. Для этого разделяем белки и желтки. Желтки с 1/1, сахара перетираем с помощью венчика вручную. А белки с другой половиной сахара взбиваем в пену с помощью миксера. И не забываем добавить в начале процесса по 0,5 чайной ложки лимонного сока как в желтковую, так и в белковую массу.
    11. Далее в желтковую массу отправляем Маскарпоне и при помощи венчика, вручную, взбиваем в пышную массу. Как только масса будет однородной, то добавляем белки и аккуратно перемешиваем наш крем.
    12. Всё, крем готов.
    13. Теперь можно собирать торт. Для этого нам ещё понадобится джем смородиновый, а также шоколад и орехи для декора.
    14. Итак, берём нижний корж и промазываем его смородиновым джемом, джем можно использовать любой, но со смородиной получилась фантастически вкусно.
    15. Далее закрываем вторым и выкладываем на него 1/1, крема, все хорошо распределяем. Потом закрываем третьим коржом и на верх отправляем весь оставшийся крем. Наш тортик отправляем на 1 час в холодильник.
    16. По истечении времени, достаём и разрезаем на кусочки.
    17. Каждый кусочек поливаем растопленным шоколадом, делаем нити и присыпаем орехами. Вот, в принципе, и всё! А дальше начинаем пробовать и получать удовольствие. Приятного аппетита!


     
    Adoicud, ixxzh, Ookaebpe и 7 другим нравится это.
  2. oewxvuoc

    oewxvuoc Member

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    akopyan90, ivibivyo, Ozheage и 8 другим нравится это.
  3. ВитаМ

    ВитаМ Мамонова Вита

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    ch_dasha, yu_anulya, ostraya92 и 16 другим нравится это.
  4. Ooafooguv

    Ooafooguv Подъельская Серафима

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  5. Sjvhruea

    Sjvhruea Животкова Яся

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Euolthfg, СветланаС, otbol и 18 другим нравится это.
  6. Колчанова С

    Колчанова С Софья К

    Шоколадные пирожные «Прелесть» - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  7. Мендыбаева В

    Мендыбаева В Мендыбаева Вика

    сегодня первый раз готовила шоколадные пирожные «прелесть».
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Моралес А, Dheiepbea, Oyqiigbc и 12 другим нравится это.
  8. Dogoielp

    Dogoielp Невертович Зинка

    я слабо разбираюсь в шоколадных пирожных «прелесть», но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Wohmjiepb, rfooi, Iuufeomo и 12 другим нравится это.
  9. dcllswueo

    dcllswueo Member

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    kulyashova77, Ezumroj, М_Науман и 12 другим нравится это.
  10. Н_Мамоненкова

    Н_Мамоненкова Мамоненкова

    Какой замечательный рецепт шоколадных пирожных «прелесть» - яркий, красочный и аппетитный!
     
    В_Евстюхина, Hoepacuv, Eiblumol и 14 другим нравится это.
  11. Oeemomp

    Oeemomp Шерстюк Инга

    я обязательно на днях попробую твой вариант шоколадных пирожных «прелесть»
     
    mfasupguu, Aagktumol, Jpkoaiub и 14 другим нравится это.
  12. ГРУЗД Л

    ГРУЗД Л ГРУЗД

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    brovkova77, Glelozi, Таша_Ш и 13 другим нравится это.
  13. Iwoctroou

    Iwoctroou Панкратова Люся

    А я думала разбираюсь в приговтолении шоколадных пирожных «прелесть»:D:D, аздесь такое:)
     
    Iokurqal, raiz90, moonilul и 6 другим нравится это.
  14. МаргаритаВ

    МаргаритаВ Валевская Маргарита

    Отличный рецепт! Спасибо, ralko94. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  15. temchenyuk86

    temchenyuk86 Темченюк Зинка

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  16. Uaooadxus

    Uaooadxus Палкина Рая

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  17. xaejaonui

    xaejaonui Member

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Oeauorias, И_Локтева, Ykphuteiq и 7 другим нравится это.
  18. monako91

    monako91 Анна

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    АнюшаХ, kykwsx, maryina89 и 9 другим нравится это.
  19. gavrilina97

    gavrilina97 Гаврилина Анна

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Jitkaqod, masyagina82, Ymjvoslfo и 10 другим нравится это.
  20. Yepckmooj

    Yepckmooj Коробенко Лера

    АААААА как вкусно глядя на шоколадные пирожные «прелесть» слюнки потекли ручьем!!:D
     
    b_kristina, Cneqifo, Е_Фёдорцева и 8 другим нравится это.
  21. Ooleopxra

    Ooleopxra Красавецева Дана

    Шоколадные пирожные «Прелесть» - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    rozap, Bkxliezeg, puzenko85 и 6 другим нравится это.
  22. ТашаБ

    ТашаБ Бейнарович Таша

    уверена маме понравится
    все любители шоколадных пирожных «прелесть» оценили!

     
    petrovskaya76, akopyan90, bogachyova94 и 9 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожные «Шоколадные шары»Классические пирожные10 дек 2016
Шоколадные пирожные «К чаю»Классические пирожные10 дек 2016
Клубнично-шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Бисквитные шоколадные пирожные из чашки (Shoko-cupcakes)Шоколадные пирожные9 дек 2016
Двойные шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные конфеты/пирожные с вишнейШоколадные пирожные9 дек 2016