Шоколадные тарталетки с шоколадно-кофейным кремом

  1. А_Трач

    А_Трач Трач Алина


    Десерт приготовлен по рецепту французского кондитера Дамьена Пишионери. Если Вы любите шоколад, этот десерт именно для Вас, а привлекательность рецепта в том, что необходимые ингридиенты в любой момент есть под рукой у каждой хозяйки. Холодными осенними вечерами побалуйте своих любимых ярким и в то же время мягким шоколадно-кофейным вкусом, который будет гармонировать с ароматом душистого чая.

    Простой рецепт шоколадных тарталеток с шоколадно-кофейным кремом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 579 килокалорий.


    Шоколадные тарталетки с шоколадно-кофейным кремом
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество калории: 579 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Тип блюда: Пирожные, Шоколад
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на восемь порций

    • Сливочное масло 130 г
    • Сахарная пудра 50 г
    • Мука пшеничная 250 г
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Какао - порошок 50 г
    • Сливки 30-33% 250 мл
    • Кофе молотый 30 г
    • Шоколад 250 г

    Пошаговое приготовление

    1. Автор рецепта рекомендует после добавления каждого нового ингредиента сначала взбивать массу в миксере, а затем перемешивать ее вручную лопаткой. Итак, в миске для миксера смешайте масло с сахарной пудрой и поставьте взбиваться на маленькой скорости.
    2. Вбейте яйцо, добавьте половину муки и взбейте массу. Добавьте второую половину муки и какао. Повторно взбейте массу.
    3. У вас получится нежное и однородное тесто. Соберите его в шар и поместите в холодильник на 2 часа. Тесто может храниться в холодильнике и дольше.
    4. Пока тесто охлаждается, приготовьте шоколадно - кофейный крем. Вскипятите сливки и добавьте кофе. Оставьте сливки на огне еще на 10 минут. Тем временем поломайте шоколад и нарежьте кусочками масло. Процедите сливки в шоколад и хорошо перемешайте. Добавьте в массу 2 яйца и слегка взбейте венчиком. Ваш крем почти готов. Поместите его в холодильник на пару часов. Нужно отметить, что крем универсален, и Вы сможете использовать его как самостоятельный десерт, а так же сочетать с различными видами выпечки.
    5. Разогрейте духовку до 180 С. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпаной мукой поверхности. Формы (я использовала небольшие кокотницы) не обязательно смазывать маслом. Вырежьте из теста круги больше, чем размер донышка и поместите тесто в формы. Тесто должно плотно прилегать к стенкам и дну. Тарталетки наколите вилкой и отправьте в духвку на 15 минут.
    6. Достаньте тарталетки и дайте им остыть. Температуру духового шкафа понизьте до 130 С. Выньте тарталетки из форм и наполните их кремом. Наполненые кремом тарталетки поместите на противень, дно которого застелите пергаментом, и отправьте повторно в духовой шкаф еще на 10 минут.
    7. Готовые тарталетки полностью охладите перед подачей. Желаю Вам приятного и вкусного чаепития! :)


     
  2. k_tinka

    k_tinka Тинка

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Zbtbdvqio, Спиркина А, Эля_Ч и 12 другим нравится это.
  3. Oleeyqwaq

    Oleeyqwaq Обушко Татьяна

    Сегодня буду готовить!
     
    Seoieeeu, З_Бубенко, Oiutuiko и 19 другим нравится это.
  4. Горлач А

    Горлач А Горлач Ангелина

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    ЗинкаГ, Bdnzrce, Ольга_Г и 18 другим нравится это.
  5. Вера_Ш

    Вера_Ш Шендерова Вера

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    ОльгаО, ЛараА, pyzhyanova84 и 18 другим нравится это.
  6. lhaszauo

    lhaszauo Member

    Надо попробовать
     
    Лиза_Ш, Iddodziek, Лысенко А и 12 другим нравится это.
  7. ВалентинаА

    ВалентинаА Андреева Валентина

  8. Шварценгольд С

    Шварценгольд С Шварценгольд Саша

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Eibqihoo, Oqcufebiv, Moixbacvg и 10 другим нравится это.
  9. Oeobuimo

    Oeobuimo Зоя Ч

    А_Трач, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    ksyukhad, Futqcppw, Bifiitm и 9 другим нравится это.
  10. Пронько С

    Пронько С Пронько София

    Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадные тарталетки с шоколадно-кофейным кремом!!!!
     
    Cneguemah, sidorchuk95, Fhveoezoe и 10 другим нравится это.
  11. Николаенко В

    Николаенко В Николаенко Вера

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Mrxaezalh, Гороховик Л, Buedauq и 13 другим нравится это.
  12. parai81

    parai81 Люся

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в шоколадных тарталетках с шоколадно-кофейным кремом
     
    Kirgagfft, Objrneu, mnciz и 12 другим нравится это.
  13. Deoinpoe

    Deoinpoe Алла С

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Oudhiaxoo, Exoiaik, Онипченко М и 11 другим нравится это.
  14. Xmwzqce

    Xmwzqce Тоня

    Отличный вариант приготовления шоколадных тарталеток с шоколадно-кофейным кремом.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    С_Попова, innat, Omtabaeyo и 11 другим нравится это.
  15. Tuoooocjm

    Tuoooocjm Ивчина Оля

    Хороший рецептик! :)
     
  16. Zeqieoow

    Zeqieoow Надежда Б

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  17. ershova85

    ershova85 Ершова Инна

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    АнютаХ, oeoxoipj, Костяк М и 14 другим нравится это.
  18. bieishie

    bieishie Member

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Agathra, Oaciadtau, Uosogoc и 9 другим нравится это.
  19. Блиндус О

    Блиндус О Блиндус Ольга

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    p_vika, НастасьяИ, Галка_Д и 12 другим нравится это.
  20. Августин И

    Августин И Инна А

    Спасибочки :)
     
    bodrova86, dontsova92, Ifzsogo и 13 другим нравится это.
  21. Wwioomyoa

    Wwioomyoa Гаркуша

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Aopuxaox, vitaf, Oneoysic и 11 другим нравится это.
  22. Ярина_К

    Ярина_К Карташова Ярина

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожные «Шоколадные шары»Классические пирожные10 дек 2016
Пирожное «Шоколадные ломтики»Классические пирожные10 дек 2016
Шоколадные пирожные «К чаю»Классические пирожные10 дек 2016
Клубнично-шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Бисквитные шоколадные пирожные из чашки (Shoko-cupcakes)Шоколадные пирожные9 дек 2016
Двойные шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Шоколадные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016