Сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом

  1. Zmioyko

    Zmioyko Барнева Женя


    Взбить сахар с яйцами до пышной пены

    Добавить муку,перемешать до однородного состояния миксером на небольшой скорости

    Взбить отдельно сливки до устойчивых пиков

    Добавить в тесто джем и морковь,перемешать

    Добавить взбитые сливки,аккуратно лопаткой перемешать

    Разложить по формочкам для кексов

    Выпекать 30-35 минут при температуре 180 гр.

    При желании и возможности украсить чем-нибудь,например морковками из марципана или цукатками из апельсинов

    Простой рецепт сливочных капкейков с морковью и апельсиновым джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 195 килокалорий.


    Сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 195 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на восемь порций

    • Яйца 2 штуки
    • Мука 125 гр.
    • Сахар 125 гр.
    • Сливки жирные (33-38%) 100 гр.
    • Апельсиновый джем 1 ст. ложка
    • Морковь тертая 1 ст. ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Смешиваем яйца и сахар до пышной белой пены. У меня 4 яйца и 230 гр. сахара
    2. Примерно так или лучше )))
    3. Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков. У меня сливки, которые остались от приготовления супа - примерно 250 гр. графии видно что я держу миску вертикально и сливки сохраняют форму
    4. К взбитым яйцам с сахаром добавляем муку и вымешиваем миксером на низкой скорости до однородного состояния
    5. Готовим добавки - мелко трем морковку - у меня 2 ст. ложки моркови и 2 ст. ложки апельсинового джема
    6. Аккуратно подмешиваем лопаткой в тесто джем, морковку и взбитые сливки, перемешиваем тоже аккуратно
    7. Раскладываем по формочкам. Вот так как я - не делайте!!!Не кладите просто бумажные формы на противень - их оказывается надо вставить в жесткие формы(силиконовые или железные) Выпекаем в духовке на 180 гр. примерно 30-35 минут
    8. Получатся вот такие кексики. Я первый раз выпекала в бумажных формочках - и не знала что их надо вкладывать в жесткие формы. Хорошо мне Катя (e - cat) сейчас в комментах написала, тупице, что нормальные люди так не делают, как показано на этой фотке ))
    9. Вот такой разлом получается
    10. На этой фотке видно что в бумажных формах плоские лепехи, а такие высокие ромашками - это те которые в силиконовой форме выпекались. Из этого количества теста получилось 15 штук в бумажных формах и 6 штук силиконовых - итого 21 )))

    Была 27 августа в Парке Горького на празднике еды, который организовал журнал Еда. Афиша. Известный кулинарный блоггер и автор книг Ирина Чадеева (chadeyka. livejournal. com/) давала мастер-класс и представляла рецепт этих очень простых и очень вкусных капкейков. Причем она делала два варианта-один вот такой, как я сделала (с апельсиновым джемом и морковкой)и с орехами. Вообще первые 4 ингридиента-это базовый рецепт, а там уж фантазируйте как хотите. Если добавляете джем, то убавьте количество сахара (хоть опять же кто какую сладость любит). Вместо тертой моркови можно добавлять морковный жмых, который остается в соковыжималке после выжимки сока. Заметьте, что в этих кексиках нет ни соды, ни разрыхлителя, они поднимаются только за счет пузырьков воздуха, которые образуются при хорошем взбивании ингридиентов. Кстати заодно пристроила и сливки, которые остались после приготовления морковного супа с зирой и грибным капучино ( )

    Апельсиновый джем собственного производства-рецепт тут



     
    ihdsqoq, Uqkopaoeb, oleksovskaya86 и 13 другим нравится это.
  2. tnxacotn

    tnxacotn Active Member

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    m_inna, beloborodova81, Beeihye и 10 другим нравится это.
  3. xttoew

    xttoew Member

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    zvereva78, Enqaepok, Ермолович Р и 9 другим нравится это.
  4. xcoao

    xcoao Member

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сливочных капкейков с морковью и апельсиновым джемом
     
    Foaveoho, СашаА, petskovich91 и 8 другим нравится это.
  5. Романофф Р

    Романофф Р Романофф

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Epnbcgu, Eeoouefe, Rotrwjro и 15 другим нравится это.
  6. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Евсеева З, Ooocgtzye, r_katarina и 7 другим нравится это.
  7. Idvpseow

    Idvpseow Мэри

    какая вкусняшка!
     
  8. Варейкина Л

    Варейкина Л Варейкина Люда

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Талаш В, ЯнаГ, Apkaeopos и 5 другим нравится это.
  9. Н_Скиданова

    Н_Скиданова Скиданова Ника

    рецептик супер!!:)
     
    mariannas, Oabewid, А_Панфёрова и 9 другим нравится это.
  10. Iouwyeao

    Iouwyeao Нюта Р

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    v_olga, emihezy, Nfviool и 7 другим нравится это.
  11. potoka84

    potoka84 Потока Агата

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом - очень вкусно!!!
     
  12. yxgoho

    yxgoho Member

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Oegeoxtcp, Xeokoez, soeeebtao и 8 другим нравится это.
  13. tomas

    tomas Шухренкова Тома

    Сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  14. botashova98

    botashova98 Боташова Римма

    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    yavufoe, Baoutbog, Qwkgofod и 14 другим нравится это.
  15. ВитаМ

    ВитаМ Мамонова Вита

    это просто очень вкусно
     
    m_karolina, s_arina, yfpniq и 9 другим нравится это.
  16. Gaejaaiv

    Gaejaaiv Лиса Г

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Oaxtrmomo, ya_polina, Urecvjvoo и 10 другим нравится это.
  17. Elyeqpxl

    Elyeqpxl Светлана

    @Zmioyko, рецепт сливочных капкейков с морковью и апельсиновым джемом ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Zeorekud, Т_Козлова, sakhnenko80 и 6 другим нравится это.
  18. nepova82

    nepova82 Непова Лада

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Ioocnypq, Bxywcedur, Eafapoiud и 14 другим нравится это.
  19. Кузнецова А

    Кузнецова А Кузнецова Анюта

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото сливочных капкейков с морковью и апельсиновым джемом очень аппетитно выглядит!!!
     
    ЗинаД, Cfziieoz, romanoff96 и 14 другим нравится это.
  20. shilkina98

    shilkina98 Шилкина Даша

    спасибо за отличный рецепт!
     
  21. Ueneofao

    Ueneofao Емелёва Анна

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в сливочных капкейках с морковью и апельсиновым джемом
     
    agamirov89, p_zinka, Yxdjogjw и 14 другим нравится это.
  22. Аделя_Ч

    Аделя_Ч Чепик Аделя

    Надо попробовать приготовить сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом

     
    Pgmwiuie, nagornova89, Эмма_В и 6 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожные сливочныеСливочные пирожные9 дек 2016
Сливочные пирожные с корицейСливочные пирожные9 дек 2016
Лимонно-сливочные пирожныеСливочные пирожные9 дек 2016
Португальские сливочные пирожныеСливочные пирожные8 дек 2016
Сливочные пирожные с клубникойСливочные пирожные8 дек 2016
Сливочные имбирные пирожныеСливочные пирожные8 дек 2016
Сливочные пирожные с вишнямиСливочные пирожные8 дек 2016