Тесто для песочных корзиночек и пирожные из него

  1. b_aleksandra

    b_aleksandra Безкровная Александра


    .

    Сложный рецепт теста для песочных корзиночек и пирожные из него домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 121 килокалорий.


    Тесто для песочных корзиночек и пирожные из него
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 41
    • Количество калории: 121 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на четыре порции

    • Корзиночки:
    • Мука — 250 гр.
    • Сливочное масло — 120 гр.
    • Сахарная пудра — 100 гр.
    • Желтки — 2 шт
    • Холодное молоко или вода — 2 ст. л.
    • Ванилин
    • Щепотка соли
    • Яйцо для смазывания
    • Начинка:
    • Качественный густой ягодный джем или конфитюр (у меня черничный) — 120 г
    • Для крема и украшения:
    • Сливки более 33% жирности — 400 мл
    • Сок и цедра 1 маленького лайма
    • Закрепитель сливок — 2 пакетика
    • Сахарная пудра — по вкусу
    • Фрукты и ягоды — по вкусу (у меня киви, банан, персики из сиропа, малина, лайм)
    • Желатин — 10 гр. + 60 мл сока(я брала сироп от персиков, можно взять лимонный)

    Пошаговое приготовление

    1. Взбить миксером масло, пудру и желтки до однородной массы.
    2. Просеять в эту массу муку с солью и ванилином и перемешать массу вилкой, когда тесто напомнит хлебные крошки, добавить холодную воду или молоко, быстро замесить до однородного теста (тесто долго месить нельзя!!! Иначе оно потеряет рассыпчатость!)
    3. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать на 30 мин. в холодильник
    4. Тесто тонко раскатать на присыпленном мукой столе.
    5. вырезать круги диаметром на 1 см. больше формы.
    6. Выложить круги в форму, прижать тесто ко дну и бокам формы, лишнее тесто срезать, наколоть в нескольких местах вилкой, немного смазать слегка взбитым яйцом, поставить формочки в холодильник на 30 мин.
    7. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 15-20 мин. пока края не зарумянятся (в оригинале предлагают выпекать с грузом в виде бобовых, но я над собой измываться не стала:))
    8. Слегка остудить, снять с формы и полностью остудить.
    9. Сливки взбить с пудрой и закрепителем до пышной массы, добавить сок и цедру лайма. Желатин замочить в 2 ст. л. холодной воды, когда желатин набухнет, залить соком и растопить в СВЧ или на водяной бане до растворения желатина (не кипятить!). Фрукты порезать на кусочки. Кусочки фруктов обмакнуть в теплую желейную массу, и отложить на блюдце до застывания.
    10. Выложить в каждую корзиночку по 1 ч. л. джема.
    11. Сверху с помощью кондитерского мешка выдавить сливки и украсить фруктами.
    12. угощайтесь!:)
    13. :))
    14. разрезик:)

    У нас в семье очень любят песочные корзиночки, обычно мы их покупали, но на этот новый год решила испечь сама. Но корзиночки с виду тогда у меня получились не очень… тесто получилось мягкое и рассыпчатое, хотя и очень вкусное. Недавно на глаза попался рецепт «правильных» корзиночек из «гастронома», вот и решила попробовать, результатом очень довольна! Корзиночки получаются очень вкусными, с хрустящим тестом (на второй день тесто не размокает, но уже не хрустит) и ароматной, вкусной начинкой. Угощайтесь!



     
    Ozizuuo, Mesdsao, Маша_Т и 13 другим нравится это.
  2. Emeyodee

    Emeyodee Макридова Ланка

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    usenko78, Ereoaoae, Лизавета_В и 15 другим нравится это.
  3. Elophpeg

    Elophpeg Болсуновская Дария

    Отличный рецепт:)
    Обожаю тесто для песочных корзиночек и пирожные из него
     
    ostrenkova88, Федяева В, dinaa и 8 другим нравится это.
  4. Exogpvo

    Exogpvo Вика Г

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    liliyao, Edimhopua, Межевич Ю и 9 другим нравится это.
  5. ЛадаА

    ЛадаА Лада

    @b_aleksandra, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить тесто для песочных корзиночек и пирожные из него по этому простому рецептику.
     
    terenina87, Oewoayuhj, Boeelkoiv и 15 другим нравится это.
  6. АнькаС

    АнькаС Анька

    И как у тебя все получается???
     
    emivooex, Vetiwayeb, Ojaooocoo и 11 другим нравится это.
  7. Njiuekj

    Njiuekj Новикова Оля

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    s_anika, Lrwegowa, dianaz и 12 другим нравится это.
  8. Faeeeovt

    Faeeeovt Лизавета

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    yu_antonina, dsjhfzu, ТасяА и 9 другим нравится это.
  9. Teuwibre

    Teuwibre Августин Алена

    Мы тоже недавно первый раз делали тесто для песочных корзиночек и пирожные из него. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Qoodvges, Evvzbqr, Mdegeou и 11 другим нравится это.
  10. Л_Мухамадиева

    Л_Мухамадиева Мухамадиева Люда

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    zheleznova93, turovskaya90, Т_Чо и 15 другим нравится это.
  11. Pofehelt

    Pofehelt Лера Д

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    ЮтаС, У_Алякимова, Ioevdogv и 12 другим нравится это.
  12. Iuaqpoun

    Iuaqpoun Ира

    рецептик супер!!:)
     
    Itfoeug, t_olesya, Ovofzxkak и 10 другим нравится это.
  13. ЭлонаХ

    ЭлонаХ Элона Х

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить тесто для песочных корзиночек и пирожные из него - очень вкусно!!!
     
    Ася_О, Uqenvmeo, nagibina82 и 10 другим нравится это.
  14. И_Типонайнен

    И_Типонайнен Типонайнен Инга

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Afjofmo, Бербирова З, uaotbi и 8 другим нравится это.
  15. Gieodoiu

    Gieodoiu Евенко Татьяна

    @b_aleksandra, отличный рецепт теста для песочных корзиночек и пирожные из него
    спасибо за идейку
     
    d_anya, hpiumerm, Pnefefl и 18 другим нравится это.
  16. beurs

    beurs New Member

    спасибочки
    как раз собралась делать тесто для песочных корзиночек и пирожные из него
     
    Eueauzuj, Lmfrjooo, otyuskaya92 и 15 другим нравится это.
  17. a_valentina

    a_valentina Валентина

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    n_zinka, k_yulyasha, vovk87 и 11 другим нравится это.
  18. Ира_М

    Ира_М Мусина Ира

    Рецепт теста для песочных корзиночек и пирожные из него понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Rsiujab, ЕваЩ, shugaeva92 и 8 другим нравится это.
  19. ТомараЮ

    ТомараЮ Юганова Томара

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    owoktoy, СоняН, Ugaivovez и 7 другим нравится это.
  20. Qxnlvntg

    Qxnlvntg Кондратенко Эльвина

    кстати, когда я первый раз попробовала тесто для песочных корзиночек и пирожные из него, подумала:
     
    Hjizils, Jgfouooe, Aocjcteet и 11 другим нравится это.
  21. Н_Кирилюк

    Н_Кирилюк Кирилюк

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - b_aleksandra ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Ateakmbpu, Oadiadiio, uusugvnpp и 11 другим нравится это.
  22. v_tonya

    v_tonya Вишнякова Тоня

    Как это должно быть вкусно!!!!

     
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Заварное тесто для эклеровПирожные «Эклер»9 дек 2016
Тесто для эклеровПирожные «Эклер»9 дек 2016
Шоколадное тесто для капкейков и 3 варианта оформленияШоколадные пирожные9 дек 2016
Заварное тесто для эклеровПирожные «Эклер»9 дек 2016
Заварное тесто для эклеровПирожные «Эклер»9 дек 2016
Заварное тесто для эклеровПирожные «Эклер»9 дек 2016
Заварное тесто для пирожныхЗаварные пирожные8 дек 2016