Торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне

  1. dashak

    dashak Ковэршина Даша


    Tорты-капкейки пользуются всё большей популярностью и это неудивительно, они очень симпатичные и привлекают внимание. В этот раз я готовила ванильный бисквит для торта и крем с Маскарпоне.

    Торт получился очень вкусный и нежный. Такой тортик вполне самодостаточный, но его же можно использовать и в качестве второго яруса на торт для большой детской кампании, что вызовет восторг у малышей. Торт получается совсем небольшим, весом 1,1 кг и как правило его съедают сразу и без остатка.

    Сложный рецепт торта ванильного капкейк с кремом маскарпоне авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 323 килокалорий.


    Торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне
    • Время подготовки: 4 часа
    • Время приготовления: 1 час 30 мин
    • Количество калории: 323 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Десерт, банкет
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для бисквита
    • Вода кипячёная 3 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
    • Мука пшеничная 170 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 180 г
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Для крема для оформления
    • Готовый кондитерский декор 8 шт.
    • Крахмал кукурузный 1 ч. л.
    • Пищевой краситель 1 г
    • Сахарная пудра 2 ст. л.
    • Сливки растительные 200 мл
    • Для пропитки
    • Ром светлый 30 мл
    • Сок персиковый 150 мл
    • Для крема
    • Сахарная пудра 80 г
    • Сливки 33% 200 мл
    • Сыр Маскарпоне 250 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для бисквита приготовим охлаждённые яйца, сахар, муку, разрыхлитель, 3 столовые ложки крутого кипятка и масло растительное.
    2. Яйца поместить в чашу машины, добавить щепотку соли и взбивать на максимальной скорости 4-5 минут. Масса получится устойчивая, пышная и сильно увеличится в объёме.
    3. Всыпаем частями сахар и взбиваем ещё 7 минут на максимальной скорости.
    4. Добавляем муку с разрыхлителем, кипяток и растительное масло. Перемешиваем методом складывания лопаткой. Комбайн на этом этапе не использовать
    5. Получаем нежное однородное тесто.
    6. Для выпекания используем форму для торта капкейка. Но ту часть, которую я использовала для верхушки торта, я заменю на полусферу. В данном случае именно такая форма мне нужна для верха торта. Выпекаем в разогретой духовке при 170°С 40 минут.
    7. Готовый бисквит остудить и только потом вынуть из формы. Оставить бисквит на ночь или на 8 часов.
    8. Срезать выпуклые верхушки и разрезать каждую часть на 2 коржа.
    9. Коржи пропитать смесью из персикового сока и белого рома.
    10. Для крема приготовим сливки (у меня фермерские, очень жирные), сахарную пудру и сыр Маскарпоне. Сыр взбить с половиной сахарной пудры. Отдельно взбить сливки с половиной сахарной пудры.
    11. В сыр добавлять взбитые сливки частями и взбивать. Получится устойчивый крем.
    12. Промазать коржи торта и собрать торт. Покрыть кремом верхушку. Немного оставить для финального оформления верха.
    13. Растительные сливки охладить и взбить на высокой скорости. При желании можно добавить 1-1,5 столовых ложки сахарной пудры. Окрасить крем.
    14. С помощью кондитерского конверта и насадки листик, оформить низ торта как пирожное капкейк.
    15. Верх торта оформить насадкой «закрытая звезда».
    16. Из небольшого количества медовой мастики плунжерами нарежем листики. Можно использовать готовый кондитерский декор.
    17. Украсим ими торт.
    18. Ещё добавим бабочки из той же мастики и всё готово. Отправим торт на 4 часа в холод. Готовый торт весит примерно 1,2 кг, при диаметре 16 см.


     
    lyubam, rogacheva84, ibgauemaj и 8 другим нравится это.
  2. Nxaultir

    Nxaultir Фатуллаева Анюта

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  3. mashav

    mashav Виксна Маша

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Шишко Р, wgoldb, sumerkina87 и 19 другим нравится это.
  4. Yxoaatkyz

    Yxoaatkyz Минчук Виктория

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Mekalibid, odbno, Euzlobea и 16 другим нравится это.
  5. Moouije

    Moouije Печникова Полина

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне - очень вкусно!!!
     
    Rwotizoo, nemtsova81, Темчук Т и 18 другим нравится это.
  6. Myeeiuih

    Myeeiuih Лапуська

    Обалденный рецептик торта ванильного капкейк с кремом маскарпоне. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Aoojooet, К_Агниева, Oooeaqoai и 12 другим нравится это.
  7. П_Малашенко

    П_Малашенко Полина

    Я теперь просто обязана приготовить торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне
     
    Oeauorias, Лида_И, muzhikanova96 и 17 другим нравится это.
  8. Iedyaaa

    Iedyaaa Галка

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  9. d_nyutka

    d_nyutka Дорошко Нютка

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне
     
    Jjakwuu, Ociuryqlt, СветланаВ и 20 другим нравится это.
  10. Aejoiaif

    Aejoiaif Клейнер Татьяна

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    r_inga, stukacheva80, Uiuyobaih и 14 другим нравится это.
  11. Fsiuift

    Fsiuift Луговская

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Qatzjtijg, Rxkiaovu, lesyal и 16 другим нравится это.
  12. Mdevqwi

    Mdevqwi Ася К

    Торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    botina76, larionova83, Tfuclnh и 20 другим нравится это.
  13. Oflaqioo

    Oflaqioo Марианна

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    matveichik76, alenac, Fpkasrlm и 13 другим нравится это.
  14. Лико Л

    Лико Л Лико Людочка

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне
     
    k_tata, Tpapefqs, Oeiavxuci и 13 другим нравится это.
  15. Eaodeoc

    Eaodeoc Виктория П

    Мы тоже недавно первый раз делали торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Aglbzzms, Ohouzooim, shapunova90 и 12 другим нравится это.
  16. Ekbajmcsj

    Ekbajmcsj Высочина Виолетта

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    yanenko93, buuia, М_Ремнева и 9 другим нравится это.
  17. aeuoil

    aeuoil Member

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Bkekhsdzt, ponyavina83, awszbedu и 15 другим нравится это.
  18. qyeztq

    qyeztq Active Member

    @dashak, Рецепт просто прелесть!
     
    Бартеньева В, Hpobtuge, Xoaoixi и 2 другим нравится это.
  19. glazunova88

    glazunova88 Глазунова Танечка

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    jeixoei, ДанаЛ, Zzofucooe и 16 другим нравится это.
  20. ouequemrx

    ouequemrx New Member

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    ВаляМ, asiyam, Nrmbcfnoe и 11 другим нравится это.
  21. stryapikhina84

    stryapikhina84 Аська

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Iiukkilc, paekexsoe, tmotzaoo и 17 другим нравится это.
  22. Arijoqt

    Arijoqt Аня П

    Торт ванильный капкейк с кремом маскарпоне - очень вкусно, продукты сочетаемые

     
    soume, Isattexx, Ilualeqe и 14 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Тыквенный торт-пироженое без мукиДомашние пирожные10 дек 2016
Глазурь для украшения тортов, пирожного, куличейДомашние пирожные10 дек 2016
пирожное ТортолеткиДомашние пирожные10 дек 2016
Торт с малиновым суфлеДомашние пирожные10 дек 2016
Канты для тортов,пирожных,десертовДомашние пирожные10 дек 2016
Торт «Сердце»Классические пирожные10 дек 2016
Торт «Зебра»Классические пирожные10 дек 2016