Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/

  1. vasilisag

    vasilisag Главатских Василиса


    Сложный рецепт трюфельных пирожных с черносливом/дуэль/ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 40 килокалорий.


    Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Количество калории: 40 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Сложность: Сложный рецепт

    Ингредиенты на восемь порций

    • 1 стакан=200 мл.
    • формочки для сборки 6 см. в диаметре
    • Для шоколадного бисквита:
    • 60 гр. сл. масла
    • 1/1, ст. сахара
    • 1/1, ч. л. ванилина
    • 50 гр. чёрного шоколада
    • 1 яйцо
    • 1 стакан муки
    • 2/2, стакана крахмала
    • 1/1, ч. л. пекарского порошка
    • 1/1, ч. л. соли
    • 1/1, ст. воды
    • форма 26 см. в диаметре застеленная пекарской бумагой
    • Трюфельная начинка:
    • 100 гр. чёрного шоколада
    • 150 мл. сливок 35%
    • 16 ягод чернослива/порезать/
    • 1 ст. л. бренди
    • глазурь:
    • 100 гр. чёрного шоколада
    • 75 мл. сливок 20%
    • 20 гр. сл. масла

    Пошаговое приготовление

    1. взбить масло с сахаром и ванилью добела. не переставая взбивать ввести растопленный и охлаждённый шоколад. затем яйцо.
    2. отдельно просеять муку с содой и солью. Всыпать мучную смесь в масляно - яичную в 3 приёма. чередуя с водой (также в 3 приёма). взбивая миксером на небольшой скорости. Полученное однородное (консистенция негустой сметаны) тесто вылить в приготовленную форму.
    3. выпекать в прогретой духовке при 175 20-25 мин. Охладить. Вырезать формочкой для печенья окружности нужного диаметра - это будет основа пирожных. так как я собирала пирожные в силиконовых формочках для кексов. бисквит я вырезала согласно их диаметру.
    4. начинка:
    5. растопить шоколад на паровой бане или микроволновке. остудить до комнатной температуры.
    6. сливки взбить до устойчивых пиков и в три приема соединить с шоколадом. добавить бренди.
    7. заполнить начинкой формочки на 2/2, добавив чернослив и накрыть вырезанными бисквитными кружочками. поставить на 1. 5 часа в холодильник и дать хорошо застыть. если у вас нет силиконовых формочек и вы используете другие. то застелите их пищевой плёнкой. оставив её концы наружу. потом легче освобождать пирожные.
    8. глазурь:
    9. нагреть сливки почти до кипения и растопить в них шоколад и масло. остудить до комнатной температуры.
    10. освободить пирожные от формочек и поместив на решётку покрыть глазурью. охладить.
    11. из остатков бисквита и крема я сделала шарики. обваляв их в шоколаде и поместив внутрь чернослив. так. что безотходное производство!!!

    Это так вкусно. что просто нет слов!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!!!



     
    Ehcqincwg, Eozeucxo, Azitieuu и 11 другим нравится это.
  2. bukhteeva92

    bukhteeva92 Бухтеева Таня

    Ох, какая вкуснятина!
     
    ЛюдаЛ, eciouwi, Вера_Ц и 6 другим нравится это.
  3. Zmioyko

    Zmioyko Барнева Женя

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  4. КсюшаЧ

    КсюшаЧ Чурочкина Ксюша

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Грачева В, solnyshko97, Uqoponu и 9 другим нравится это.
  5. ЛизаР

    ЛизаР Лиза

    @vasilisag, Рецепт просто прелесть!
     
    С_Крафт, Oghuoalem, tzejmhg и 9 другим нравится это.
  6. Admaqkl

    Admaqkl Кислова Татьяна

    вы там знаете толк в еде :)
     
  7. Ekiaoaebs

    Ekiaoaebs Муратикова

    Хороший рецептик! :)
     
    gets85, Oisgyub, КсюшаМ и 5 другим нравится это.
  8. rogacheva93

    rogacheva93 Людочка Р

    А что вы нашли в трюфельных пирожных с черносливом/дуэль/??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Ausyjiym, В_Балаян, Meitohetl и 4 другим нравится это.
  9. Кристюша_Л

    Кристюша_Л Леонтьева Кристюша

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Pzebomo, oxogo, Ekerheooe и ещё 1-му нравится это.
  10. varankina80

    varankina80 Варанкина Валентина

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Агата_Б, mshvelidze85, СтасяИ и 6 другим нравится это.
  11. sh_evgeniya

    sh_evgeniya Штанюк Евгения

    супер задумка - буду заглядывать!
     
  12. Emoexegom

    Emoexegom Надя

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  13. Чернигова Л

    Чернигова Л Чернигова Людмила

    Отличный рецепт:)
    Обожаю трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/
     
    Picjufeei, Saocitoa, Волочкова З и ещё 1-му нравится это.
  14. Outlilm

    Outlilm Вера Р

    Трюфельные пирожные с черносливом/дуэль/ для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    mowio, debop, sonik80 и 5 другим нравится это.
  15. n_yemma

    n_yemma Немирова Эмма

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    purik86, Ajaiiia, Кристина_З и 2 другим нравится это.
  16. Cyfigodo

    Cyfigodo Хлыстунова Лизавета

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    eedpquolx, uojol, Большина Д и 2 другим нравится это.
  17. Кирсанова Н

    Кирсанова Н Кирсанова Настасья

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Eollidz, Opaivok, yuskas и 6 другим нравится это.
  18. Momfbuyz

    Momfbuyz Арефьева

    Готовила вчера трюфельных пирожных с черносливом/дуэль/ по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    parfen88, Uouiqoy, С_Попко и 9 другим нравится это.
  19. tolkacheva78

    tolkacheva78 Лана Т

    И как у тебя все получается???
     
    Ddsoiswi, Лактина Р, todchuk76 и 5 другим нравится это.
  20. Ooocgtzye

    Ooocgtzye Зоя А

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Eiuatjuuj, tomao, drofa81 и 7 другим нравится это.
  21. Gmuhfaoed

    Gmuhfaoed Полтарак Соня

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    mendeleeva86 и Foczogfq нравится это.
  22. Римма_З

    Римма_З Задорнов Римма

    Надо попробовать

     
    Погудина Д, Alesyxe, Iabatdpui и 4 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Ежевично-трюфельные пирожныеДомашние пирожные10 дек 2016
Малиново-шоколадные трюфельные пирожныеШоколадные пирожные9 дек 2016
Трюфельные пирожныеШоколадная листва (дуэльные)Шоколадные пирожные9 дек 2016
Трюфельные пирожные с ганашем и вишней.(готовимся к Новому Году и Рождеству)Домашние пирожные9 дек 2016
Освежающие трюфельные мини-пироженыеДомашние пирожные10 дек 2016
Итальянские пирожные с рикоттой и свежими ягодамиДомашние пирожные10 дек 2016
Пирожные с воздушным рисом и зефиромДомашние пирожные10 дек 2016