Закусочные эклеры с печеночным паштетом

  1. Агата_К

    Агата_К Кириленко Агата


    Непростой рецепт закусочных эклеров с печеночным паштетом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 419 килокалорий.


    Закусочные эклеры с печеночным паштетом
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 419 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
    • Тип блюда: Выпечка, закуска
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Сложность: Непростой рецепт

    Ингредиенты на четыре порции

    • для начинки
    • 4 сваренных вкрутую желтка
    • щепотка молотого муската
    • 150 г натурального густого йогурта
    • 4 корнишона
    • 600 г готового печеночного паштета
    • для теста
    • 1 ст. л. сахара
    • 75 сливочного масла
    • 4 яйца
    • соль, свежемолотый перец
    • 150 г муки

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления теста в кастрюлю с 250 мл горячей питьевой воды добавить нарезанное кусочками масло, соль и сахар. Довести до кипения. В кипящую воду всыпать постепенно всю муку, энергично размешать лопаткой. Проварить, помешивая, 3–4 мин. Снять с огня и слегка остудить. Поочередно, одно за другим, ввести яйца, хорошо размешивая каждое яйцо перед тем, как ввести следующее. Вымешать в меру густое тесто. Кастрюлю снять с огня.
    2. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить в виде полосок длиной 10–12 см. на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 200 °С 25–30 мин. Полностью остудить.
    3. Для начинки отделить желтки от белков. Желтки растереть с мелко нарезанными огурчиками. Смешать с паштетом, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить йогурт и хорошо перемешать.
    4. Полученную массу взбить миксером и наполнить ею кондитерский шприц. Начинить паштетом остывшие изделия из теста. Убрать в холодильник на 20 мин.


     
    sinyukovich84, Uaelmagok, teodo и 16 другим нравится это.
  2. Тома_Ш

    Тома_Ш Шеша Тома

    Доброго!
    Сегодня приготовила закусочные эклеры с печеночным паштетом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Eueixeaoo, Nlurilo, Octmqxn и 13 другим нравится это.
  3. g_nadya

    g_nadya Галимов Надя

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    aoaqv, З_Рагина, Ulemewe и 12 другим нравится это.
  4. sekun78

    sekun78 Секун Виктория

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить закусочные эклеры с печеночным паштетом,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  5. Wdaeoks

    Wdaeoks Зубанюк Ксюша

    Закусочные эклеры с печеночным паштетом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  6. Японец П

    Японец П Полина Я

    кстати, когда я первый раз попробовала закусочные эклеры с печеночным паштетом, подумала:
     
    С_Кирикова, dimakova82, yellak и 10 другим нравится это.
  7. Qsitovoh

    Qsitovoh Зинка

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  8. sofyaa

    sofyaa Ареццо Софья

    Агата_К, спасибо большое, за вкусный превкусный закусочные эклеры с печеночным паштетом!!!
     
  9. reznik90

    reznik90 Зина Р

    Очень понравился состав закусочных эклеров с печеночным паштетом, все отлично должно сочетаться!
     
    Oflaqioo, Esoereji, ВераР и 14 другим нравится это.
  10. Калибри И

    Калибри И Калибри Ира

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Ласточка Л, Coktfvoc, icuoou и 15 другим нравится это.
  11. Ioifiyii

    Ioifiyii Олеся Г

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт закусочных эклеров с печеночным паштетом!
     
    Aetabogl, olgay, rdekpl и 13 другим нравится это.
  12. Лана_Г

    Лана_Г Лана

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Дегусар А, Mcxyhoh, Iikfwoo и 12 другим нравится это.
  13. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Aufpqrn, Kaodwoeeo, abramova88 и 8 другим нравится это.
  14. И_Сластенко

    И_Сластенко Сластенко Ириша

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    aeprei, Uvioeowwy, Рольнова К и 9 другим нравится это.
  15. Bkoiouim

    Bkoiouim Бритько Серафима

    Агата_К, ты сама их придумала рецепт закусочных эклеров с печеночным паштетом?
     
    Жарикова С, Jbedaoat, Smmlzoaee и 14 другим нравится это.
  16. talalova91

    talalova91 Талалова Валя

    Закусочные эклеры с печеночным паштетом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Ohpviic, Дурягина М, Spkbjusx и 9 другим нравится это.
  17. Виктория_Ш

    Виктория_Ш Виктория Ш

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Exxarga, Симачёва Н, Eonjoynqo и 5 другим нравится это.
  18. Eezoqaa

    Eezoqaa Хмелева Светлана

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
  19. a_lyalya

    a_lyalya Алексашкина

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению закусочных эклеров с печеночным паштетом получилась
     
    Крапивина А, Dimwwxeru, usuxnei и 9 другим нравится это.
  20. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Szfqzfeu, Xaoskeoaj, sh_masha и 9 другим нравится это.
  21. goreva87

    goreva87 Горева Женя

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Oovdoyti, Kifyblb, Ooihaeoo и 10 другим нравится это.
  22. s_yulyasha

    s_yulyasha Сушина Юляша

    @Агата_К, спасибо за рецепт! Очень люблю закусочные эклеры с печеночным паштетом!

     
    Алеся_Л, dsyal, sachko89 и 6 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Закусочные мини-эклерыЗакусочные пирожные9 дек 2016
Эклеры закусочныеЗакусочные пирожные9 дек 2016
Эклеры закусочные со шпротной начинкойЗакусочные пирожные9 дек 2016
Закусочные эклерыЗакусочные пирожные9 дек 2016
Закусочные эклерыЗакусочные пирожные9 дек 2016
Эклеры закусочные с кофе и сыромЗакусочные пирожные9 дек 2016
Мини-эклеры закусочныеЗакусочные пирожные8 дек 2016