Заварное пирожное с масляно-белковой глазурью

  1. vybornova78

    vybornova78 Нина В


    Простой рецепт заварного пирожного с масляно-белковой глазурью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 291 килокалорий.


    Заварное пирожное с масляно-белковой глазурью
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество калории: 291 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Тип блюда: Десерты
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Сложность: Простой рецепт

    Ингредиенты на шесть порций

    • Куриное яйцо 5 шт.
    • Вода 200 мл.
    • Масло сливочное 100 г.
    • Пищевая соль 0.5 ч. ложк
    • Сахар ванильный 1 ч. ложк
    • Сахар 1.5 стак.
    • Сахарная пудра 7 ст. ложк
    • Лимонный сок 0.5 ч. ложк

    Пошаговое приготовление

    1. Есть много сладких тортов и пирожниц, но иногда хочется сладкого и в то же время легкого десерта. Хочу предложить вам простое заварное пирожное, которое очень легко приготовить. Этот десерт будет с глазурью, но разнообразить его можно различными воздушными кремами. Итак, для приготовления заварного нам понадобиться мука 170 гр., яйца(2 целых+3 желтка), масло сливочное 80 гр., вода 200 мл., соль 0,5 ч. л. Для глазури нам необходимо 3 яичных белка, ванильный сахар, сок лимона, 1 ст. сахара и сахарная пудра.
    2. Для начала нужно в кастрюлю налить воду и добавить туда масло и соль. И все это на небольшом огне довести до кипения, и сразу снять с огня.
    3. И в закипевшую воду с маслом, сразу же постепенно засыпаем муку, и размешиваем лопаткой.
    4. Снова ставим кастрюлю на медленный огонь, и продолжаем замешивать, до однородной блестящей массы.
    5. Снимаем с огня (тесто должно легко отставать от поверхности кастрюли).
    6. Теперь вбиваем яйца в тесто, и так же размешиваем до однородной блестящей массы.
    7. Получается мягкое тесто(оно не должно быть слишком тугим, но и не слишком жидким, что бы не растекалось на противне).
    8. Далее при помощи кондитерского шприца выкладываем на смазанный растительным маслом лист. И ставим на 45 минут запекаться в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
    9. Тем временем взбиваем белки, до пышной пены (взбивать лучше миксером).
    10. К белкам добавляем сок лимона, ванильный сахар, масло сливочное (20 гр. ). Взбиваем все. Постепенно засыпаем сахарную пудру, затем сахар. Взбиваем до однородной массы.
    11. По истечении времени выпекания, приоткрываем духовку, если заварное хорошо пропеклось и просушилось(заварное получается пустое внутри), оно останется пышным и не упадет. Если же ваш десерт как следует не пропекся, оставьте еще на 15 мин. в духовке допекать.
    12. После того как заварное пропеклось и остыло, можно его промазать глазурью (сделать надрез с боку пирожного и промазать). Так же как вариант, можно обойтись и без глазури, и заполнить заварное вареной сгущенкой. Получается очень сладкое и воздушное пирожное. Приятного аппетита!


     
  2. Rovwhoug

    Rovwhoug Майлер

    @vybornova78, спасибо за рецепт заварного пирожного с масляно-белковой глазурью! Обязательно приготовлю :)
     
    stepanets86, Выштак А, Eebevfii и 12 другим нравится это.
  3. АсяС

    АсяС Сергеева Ася

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  4. rogozhina79

    rogozhina79 Рогожина Ира

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Utkauikc, Ecpfmtcr, dashka77 и 15 другим нравится это.
  5. Atohotob

    Atohotob Пискунова

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    b_vita, КатяЕ, Вальтер С и 15 другим нравится это.
  6. Upqdnaoa

    Upqdnaoa Крапивко Алла

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Iaovsezn, lizas, Oobogiiat и 15 другим нравится это.
  7. Woengeii

    Woengeii Дусаева Саша

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Зинка_Н, Zurodooa, onipchenko97 и 9 другим нравится это.
  8. Кристина_Т

    Кристина_Т Кристина

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  9. Pdtveqde

    Pdtveqde Кусленко Таня

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото заварного пирожного с масляно-белковой глазурью очень аппетитно выглядит!!!
     
    Damoivloj, Csoecmpn, Ocideeboe и 9 другим нравится это.
  10. Weraieeoi

    Weraieeoi Шелех

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Imojole, Uvuafyk, shibalkova95 и 7 другим нравится это.
  11. Д_Гашкова

    Д_Гашкова Гашкова Дина

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Ipnesde, Deiepel, Irjpeuwp и 15 другим нравится это.
  12. olyab

    olyab Бикеева Оля

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  13. tomarat

    tomarat Туронок Томара

    рецептик супер!!:)
     
    Ciuenoeos, maryina89, Доброжан М и 8 другим нравится это.
  14. Oeuaumn

    Oeuaumn Гордейчук

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик заварного пирожного с масляно-белковой глазурью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Порублёва А, Axuuixe, eudveve и 10 другим нравится это.
  15. Aayenuec

    Aayenuec Рогожкина Галя

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Bfvthkoc, А_Пермикина, Iciwemu и 7 другим нравится это.
  16. Renwunl

    Renwunl Катерина

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Ggybiciy, Iunopyp, rusakova96 и 10 другим нравится это.
  17. Uahikaa

    Uahikaa Коробань

    Доброго!
    Сегодня приготовила заварное пирожное с масляно-белковой глазурью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Auqigoi, Hoereeooe, ЕваЩ и 16 другим нравится это.
  18. pdcwoloo

    pdcwoloo Member

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    lykova91, Виктория_К, Mwhnmato и 11 другим нравится это.
  19. Алена_А

    Алена_А Артимович Алена

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Ломакина Г, ashikhmina76, aaiuqk и 9 другим нравится это.
  20. alsud

    alsud Дудорова Алсу

    выглядит очень аппетитно
     
    Enbvxnga, Xoeecojeh, Каролина_Б и 14 другим нравится это.
  21. Я_Козенкова

    Я_Козенкова Козенкова

    Мой самый любимый рецепт заварного пирожного с масляно-белковой глазурью!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Яна_П, safozmeq, С_Шульга и 9 другим нравится это.
  22. muginova92

    muginova92 Мугинова Ира

    кстати, когда я первый раз попробовала заварное пирожное с масляно-белковой глазурью, подумала:


     
    Bsrezoeh, avilkina86, Iaptmeo и 13 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецепты пирожныхФорумДата
Пирожное «Заварное»Классические пирожные10 дек 2016
Пирожное «Заварное»Классические пирожные9 дек 2016
Заварное пирожное «Картошка»Пирожные «Картошка»9 дек 2016
Пирожное Заварное с кремом МуслинПирожные с кремом9 дек 2016
Заварное пирожное с вишнями и кремомПирожные с кремом9 дек 2016
Пирожное «заварное кольцо с заварным кремом»Классические пирожные9 дек 2016
Заварное пирожное «Петишу»Классические пирожные9 дек 2016